ვიტამინები
3K 0 17.11.2018 (ბოლოს შესწორებულია: 02.07.2019)
ბიოტინი არის B ვიტამინი (B7). მას ასევე უწოდებენ ვიტამინ H- ს ან კოფერმენტს R. ამ ნაერთს წარმოადგენს კოფაქტორი (ნივთიერება, რომელიც ეხმარება ცილებს მათი მოქმედების განხორციელებაში) ცხიმებისა და ლეიცინის ცვლაში, გლუკოზის ფორმირების პროცესში.
ბიოტინის აღწერა და ბიოლოგიური როლი
ბიოტინი წარმოადგენს რამდენიმე ფერმენტის კომპონენტს, რომლებიც აჩქარებენ მეტაბოლურ რეაქციებს ცილებსა და ცხიმებში. ეს ვიტამინი ასევე საჭიროა გლუკოკინაზას ფორმირებისთვის, რომელიც არეგულირებს ნახშირწყლების მეტაბოლიზმს.
ბიოტინი მოქმედებს, როგორც მრავალი ფერმენტის კოფერმენტი, მონაწილეობს პურინის ცვლაში და წარმოადგენს გოგირდის წყაროს. იგი ასევე ეხმარება ნახშირორჟანგის გააქტიურებას და ტრანსპორტირებას.
ბიოტინი სხვადასხვა რაოდენობით გვხვდება პრაქტიკულად ყველა საკვებში.
B7– ის ძირითადი წყაროები:
- ხორცის სუბპროდუქტები;
- საფუარი;
- პარკოსნები;
- არაქისი და სხვა თხილი;
- ყვავილოვანი კომბოსტო
ასევე ვიტამინის მომწოდებლები არიან მოხარშული ან შემწვარი ქათმის და მწყერის კვერცხი, პომიდორი, სოკო, ისპანახი.
საკვებთან ერთად სხეული იღებს საკმარის რაოდენობას B7 ვიტამინს. იგი ასევე სინთეზირდება ნაწლავის ფლორის მიერ, იმ პირობით, რომ ის ჯანმრთელია. ბიოტინის დეფიციტი შეიძლება გამოწვეული იყოს გენეტიკური დაავადებებით, მაგრამ ეს საკმაოდ იშვიათია.
გარდა ამისა, ამ ვიტამინის ნაკლებობა შეიძლება შეინიშნოს შემდეგ შემთხვევებში:
- ანტიბიოტიკების ხანგრძლივი გამოყენება (დარღვეულია ნაწლავის ფლორის ბალანსი და ფუნქციონირება, რომელიც ბიოტინის სინთეზს ახდენს);
- დიეტის მწვავე შეზღუდვები, რის შედეგადაც ბევრი საკვები ნივთიერება და ვიტამინი არ არის, ბიოტინის ჩათვლით;
- შაქრის შემცვლელების, კერძოდ, სახარინის გამოყენება, რაც უარყოფითად მოქმედებს ვიტამინის მეტაბოლიზმზე და აფერხებს ნაწლავში სასარგებლო ბაქტერიების სასიცოცხლო მოქმედებას;
- კუჭისა და წვრილი ნაწლავის ლორწოვანი გარსის მდგომარეობისა და მუშაობის დარღვევები, საჭმლის მომნელებელი პროცესის დარღვევების შედეგად;
- ალკოჰოლის ბოროტად გამოყენება;
- კონსერვანტების სახით გოგირდმჟავას მარილების შემცველი საკვების მიღება (კალიუმი, კალციუმი და ნატრიუმის სულფიტები - საკვები დანამატები E221-228).
ორგანიზმში ბიოტინის ნაკლებობის ნიშნები შემდეგი გამოვლინებებია:
- დაბალი არტერიული წნევა;
- არაჯანსაღი გარეგნობა და მშრალი კანი;
- კუნთების სისუსტე;
- მადის ნაკლებობა;
- ხშირი გულისრევა;
- ქოლესტერინის და შაქრის მაღალი დონე;
- ძილიანობა, სიცოცხლისუნარიანობის დაქვეითება;
- სუბდეპრესიული მდგომარეობა;
- ანემია;
- გაზრდილი სისუსტე, მოსაწყენი თმა, ალოპეცია (თმის ცვენა).
ბავშვებში, ვიტამინი B7– ის ნაკლებობით, ზრდის პროცესი ნელდება.
ბიოტინის გამოყენება სპორტში
სპორტსმენები ხშირად იყენებენ ვიტამინისა და მინერალური კომპლექსებს ბიოტინთან ერთად. ეს ნაერთი მნიშვნელოვან როლს ასრულებს მეტაბოლურ პროცესებში ამინომჟავების მონაწილეობით, ცილის მოლეკულების აგებით.
ბიოტინის გარეშე, ბევრი ბიოქიმიური რეაქცია არ შეიძლება მოხდეს, რომლის დროსაც ენერგიის რესურსი წარმოიქმნება კუნთების ბოჭკოების უზრუნველსაყოფად. ხშირად, ამ ვიტამინის დაბალი კონცენტრაცია არის მიზეზი, რომ სპორტსმენს არ შეუძლია კუნთოვანი მასის მიღება ნორმალური ტემპით.
ვიტამინი B7 დეფიციტი ზოგჯერ განპირობებულია იმით, რომ ბევრ სპორტსმენს ურჩევნია უმი კვერცხის ჭამა. კვერცხის თეთრში არის გლიკოპროტეინი ავიდინი, რომელთან შეხვედრაც ვიტამინი B7 აუცილებლად შედის ბიოქიმიურ რეაქციაში. შედეგი არის რთული საჭმლის მონელება, ხოლო ბიოტინი არ შედის ამინომჟავების სინთეზში.
დოზირება და მიღების წესი
ვიტამინი B7- ის მაქსიმალური დასაშვები დოზა დადგენილი არ არის. ფიზიოლოგიური მოთხოვნილება მეცნიერთა მიერ შეფასებულია დღეში დაახლოებით 50 მკგ.
| ასაკი | ყოველდღიური მოთხოვნა, მკგ / დღეში |
| 0-8 თვე | 5 |
| 9-12 თვე | 6 |
| 1-3 წელი | 8 |
| 4-8 წლის | 12 |
| 9-13 წლის | 20 |
| 14-20 წლის | 25 |
| 20 წელზე მეტი ასაკის | 30 |
ბიოტინი წონის დაკლებისთვის
ვიტამინი B7 დამატებები ასევე გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ბიოტინის დეფიციტით, რომელიც ცილებისა და ცხიმების მეტაბოლური პროცესების მნიშვნელოვანი მონაწილეა, ნივთიერებათა ცვლა შენელდება. ასეთ შემთხვევებში ფიზიკურ დატვირთვას სასურველ შედეგს არ მოაქვს და ამ ვიტამინთან ერთად კომპლექსების გამოყენებით შეგიძლიათ “გააღვიძოთ” მეტაბოლიზმი.
თუ ბიოტინი საკმარისია, მაშინ საკვები ნივთიერებების ენერგიად გადაქცევა ინტენსიურად ხდება. ამასთან, უნდა გვახსოვდეს, რომ მასთან ერთად დამატებების მიღებისას აუცილებელია სხეულის კარგი ფიზიკური დატვირთვა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის არ გამოიმუშავებს ზედმეტ ენერგიას და შემომავალი საკვები ნივთიერებები არ დაიხარჯება.
არ არსებობს უკუჩვენება ვიტამინი B7 დამატებების მიღებისას. შესაძლო ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა მათ შემადგენელ ნივთიერებებთან. ასეთ შემთხვევებში, მათი მიღება არ შეიძლება. ნებისმიერ შემთხვევაში, უმჯობესია ექიმთან კონსულტაციები გამოიყენოთ გამოყენებამდე.
