ლობიო არის გემრიელი და ჯანსაღი პარკოსნები, რომელიც მდიდარია ცილებით, რომელიც კარგად ითვისებს ადამიანის ორგანიზმს. სპორტსმენებისთვის უაღრესად მნიშვნელოვანია ამ პროდუქტის დიეტაში დამატება: ბოსტნეულის ცილას ლობიოში ადვილად შეუძლია ჩაანაცვლოს ხორცი, რომელიც ბევრად ნელა მონელდება და სასარგებლო ნივთიერებების გარდა, მავნე ნივთიერებებსაც შეიცავს.
არსებობს ლობიოს სხვადასხვა სახეობა და სახეობა - წითელი, თეთრი, მწვანე ლობიო და სხვა. თითოეული მათგანი თავისებურად გამოდგება, აქვს განსხვავებული კალორიების შემცველობა და განსხვავებული შემადგენლობა. მოდით განვიხილოთ ეს საკითხი უფრო დეტალურად, გაირკვეს, თუ რამდენად სასარგებლოა ლობიო ქალისა და მამაკაცისთვის. ჩვენ უგულებელვყოფთ ლობიოს გამოყენების უკუჩვენებას, აგრეთვე მისი გამოყენებისგან შესაძლო ზიანს.
კვების ღირებულება, ქიმიური შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა
კვების ღირებულება და კალორიული შემცველობა ძირითადად დამოკიდებულია ამ პარკოსნების მრავალფეროვნებაზე, მაგრამ ქიმიური შემადგენლობის თვალსაზრისით, პროდუქტი ახლოს არის ოსპთან და სხვა პარკოსნებთან. ჩვეულებრივი ლობიო 25% ცილაა, რაც საშუალებას აძლევს ვეგეტარიანელებს მათი რეგულარული ჭამა, შეცვალოს ხორცის პროდუქტები. ცილის გარდა, ლობიო მდიდარია სხვა მიკროელემენტებით და ვიტამინებით.
ლობიოს თითქმის ყველა ჯიში მათი შემადგენლობით ერთნაირია.
| საკვები ნივთიერებები | 100 გრ პროდუქტზე |
| ცილა | 22,53 გ |
| ცხიმები | 1,06 გ |
| ნახშირწყლები | 61,29 გ |
| ცელულოზა | 15,2 გ |
| კალციუმი | 83 მგ |
| რკინა | 6,69 გ |
| მაგნიუმი | 138 გ |
| კალიუმი | 1359 გ |
| ფოსფორი | 406 გ |
| ნატრიუმი | 12 მგ |
| თუთია | 2,79 მგ |
| Ვიტამინი ცე | 4,5 გ |
| ნიკოტინის მჟავა | 0,215 გ |
| ვიტამინი B6 | 0,397 გ |
| Ფოლიუმის მჟავა | 394 გ |
| ვიტამინი E | 0,21 გ |
| K ვიტამინი | 5, 6 გ |
| რიბოფლავინი | 0,215 გ |
წითელი ლობიო
ამ ჯიშს ყველაზე ხშირად იყენებენ კულინარიაში. ამ პროდუქტის 100 გრ შეიცავს 337 კკალ. მაგრამ ქიმიური შემადგენლობა ხასიათდება ნახშირწყლების, ბოჭკოვანი და B ვიტამინების მაღალი შემცველობით. წითელი ლობიო ასევე მდიდარია ამინომჟავებით, როგორიცაა ტრეონინი, არგინინი, ლიზინი, ლეიცინი და სხვა. ეს პარკოსანი პარკი შეიცავს 11,75 გრ წყალს.
თეთრი ლობიო
ჩვეულებრივი ლობიოს კიდევ ერთი მრავალფეროვნება. მას მხოლოდ სითბოს მკურნალობის შემდეგ მიირთმევენ. ეს ლობიო არ არის თეთრი პიგმენტის გამო, ისინი უბრალოდ გაშრეს და გაწმინდეს. ლობიოს ეს მრავალფეროვნება, ისევე როგორც წითელი ლობიო, მდიდარია ცილებით, ნახშირწყლებითა და ბოჭკოებით.
თეთრი ლობიო ასევე ამაყობს მათი შემადგენლობის უჯერი ცხიმოვანი მჟავებისა და ამინომჟავების არსებობით. თეთრ ლობიოს იგივე საკვები ღირებულება აქვს, როგორც წითელ ლობიოს, რადგან იგივე საკვებია. მაგრამ ენერგეტიკული ღირებულება ოდნავ ნაკლებია - 333 კკალ, რადგან პროდუქტი გაშრეს.
Შავი ლობიო
ეს არის პატარა გაბრტყელებული ლობიო, რომლის ენერგეტიკული ღირებულებაა 341 კკალ. ისევე, როგორც სხვა სახეობებში, შავიც შეიცავს უამრავ ცილას, ნახშირწყლებს, ცხიმებს და სხვა სასარგებლო ნივთიერებებს. პარკოსანი კულტურა შეიცავს 11,02 გ წყალს. ჯიში ასევე მდიდარია ცხიმოვანი მჟავებით და ამინომჟავებით.
Მწვანე ლობიო
ზოგჯერ მას ასპარგუსს უწოდებენ, ეს არის მოუმწიფებელი პარკოსანი კულტურა, რომელიც ჯერ კიდევ გარსშია. ამ მრავალფეროვან ლობიოს იყენებენ სხვადასხვა გზით: მას მიირთმევენ უმი, მოხარშული, ჩაშუშული. მწვანე ლობიო განსხვავდება კლასიკური ჯიშებისგან დაბალი კალორიული შემცველობით, ისინი შეიცავს მხოლოდ 24 კკალს 100 გ-ზე, მაგრამ გაცილებით მეტი წყალია - 90,32 გ.
მწვანე ლობიოს ცხიმის შემცველობა დაბალია - მხოლოდ 0,1 გ. ეს პროდუქტი ხშირად გაყინულია და ამიტომ ბევრს აწუხებს იმაზე, კარგავს თუ არა ლობიო სასარგებლო თვისებებს გაყინვის შემდეგ. პასუხი არ არის, არა. კვალი ელემენტების და ვიტამინების უმეტესობა შენარჩუნებულია, ამიტომ ასეთი პროდუქტის ჭამა შეიძლება და უნდა.
© 151115 - stock.adobe.com
რაც შეეხება შემწვარი და დაკონსერვებული ლობიო ტომატის სოუსში, ასეთ პროდუქტებში კალორიების რაოდენობა მნიშვნელოვნად იზრდება. გარდა ამისა, ლობიოს გარდა, ის შეიცავს სხვა ინგრედიენტებს, რომლებიც ყოველთვის სასარგებლო არ არის.
სასარგებლო თვისებები ლობიო
ლობიოს სასარგებლო თვისებები განპირობებულია კვალი ელემენტების, ამინომჟავებისა და ვიტამინების ჰარმონიული კომბინაციით. დაბალკალორიულ შემცველობასთან ერთად, ამ პროდუქტს სამართლიანად შეიძლება ვუწოდოთ ერთ – ერთი ყველაზე სასარგებლო არამარტო პარკოსნები, არამედ ზოგადად ბოსტნეულს შორის.
ლობიოს ერთ-ერთი მთავარი თვისება არის სისხლში შაქრის დონის შემცირების უნარი: ამიტომაა, რომ ეს ლობიო აუცილებლად შედის დიაბეტით დაავადებულთა დიეტაში. ეს შესაძლებელია არგინინის, ნივთიერების წყალობით, რომელიც მონაწილეობს სისხლში აზოტის დაშლაში და ხელს უწყობს რთული შაქრების დაშლას.
ექიმები ამბობენ, რომ წითელი, თეთრი, შავი ან მწვანე მწვანე ლობიოს ყოველდღიური მოხმარება ამცირებს ავთვისებიანი სიმსივნის რისკს, ვინაიდან პროდუქტი მოქმედებს როგორც შთამნთქმელი საშუალება, რომელიც ადამიანის ორგანიზმიდან შლის ყველა ტოქსინს.
უნდა ითქვას ამ პროდუქტის ცილოვან კომპონენტზე. მცენარეული ცილა წარმოუდგენლად ჯანმრთელია და ლობიოში თანხა უდრის ხორცის რაოდენობას. ამასთან, ხორცპროდუქტების მონელებას უფრო დიდი დრო სჭირდება, რადგან ცხოველურ ცხიმს შეიცავს. მეორეს მხრივ, ლობიო სწრაფად და თითქმის მთლიანად შეიწოვება.
პარკოსნები, ლობიოს ჩათვლით, რეკომენდებულია ფიზიკური შრომისა და სპორტსმენებისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც კუნთებს ქმნის. ბოსტნეულის ცილა იძლევა სისავსის შეგრძნებას, ხოლო ის ხელს არ უწყობს ზედმეტი ცხიმის დაგროვებას, მაგრამ მთლიანად მუშავდება ორგანიზმის მიერ.
ქალებისათვის ეს პროდუქტი ასევე სასარგებლოა იმით, რომ ის ხელს უწყობს ჰორმონალური დონის დამყარებას. მამაკაცებმა ასევე ყურადღება უნდა მიაქციონ ლობიოს, რადგან მათი რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სექსუალური დისფუნქციის აღმოფხვრას (რა თქმა უნდა, სათანადო კვებასთან და მედიკამენტებთან ერთად).
პარკოსანი კულტურა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემის მუშაობაზე, აძლიერებს მას და იცავს გარე დესტრუქციული ფაქტორებისგან.
© mikhail_kayl - stock.adobe.com
ლობიოს ინფუზია ხშირად გამოიყენება შარდსასქესო სისტემის სამკურნალოდ, მაგალითად ცისტიტის დროს. სასმელი სვამენ დილით უზმოზე ჭამამდე 15 წუთით ადრე.
დაკონსერვებული ლობიო თითქმის მთლიანად ინარჩუნებს თავის თვისებებს. ერთადერთი, რაც შეიცვლება, არის კალორიების შემცველობა, ვინაიდან პროდუქტი ყველაზე ხშირად იკეტება რაიმე სახის სოუსით (მაგალითად, პომიდორი). გაყინული პროდუქტი არ კარგავს თავის სასარგებლო თვისებებს, მთავარია გამოყენებამდე მისი სწორად გალღობა და თავიდან გაყინვა.
ინარჩუნებს მოხარშული ლობიო სასარგებლო თვისებებს? დიახ, ასეა, მაგრამ, როგორც კონსერვირებული ლობიო, ის უფრო ნოყიერი ხდება, ვიდრე ორიგინალური პროდუქტი.
ლობიო და სპორტი
ყველა სპორტსმენმა იცის, რომ ვარჯიშამდე 1.5-2 საათით ადრე, საჭიროა სხეულის გაჯერება რთული ნახშირწყლებით. სწორედ ეს ნაერთები გვხვდება ლობიოში უზარმაზარი რაოდენობით. ასეთი ნახშირწყლები დიდი ხნის განმავლობაში შეიწოვება და ეს ხელს უწყობს იმ ფაქტს, რომ ადამიანი ვარჯიშის დროს და მას შემდეგ არ იგრძნობს მწვავე შიმშილს და სხეული სავსე იქნება ენერგიით.
კვება ძალისმიერი ვარჯიშის შემდეგ თანაბრად მნიშვნელოვანია. მძიმე დატვირთვების შედეგად, სხეული განიცდის ცილებისა და ნახშირწყლების საჭიროებას, რადგან ვარჯიშის დროს ყველაზე მეტად სწორედ ამ ნივთიერებებს მოიხმარენ. სხეული ენერგიას იღებს გლიკოგენისგან, რომელიც კუნთის მასაში გროვდება, მაგრამ ვარჯიშის შემდეგ მთავრდება და სასწრაფოდ ხდება მისი მარაგის შევსება. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ჰორმონი კორტიზოლი დაიწყებს კუნთების დაშლას. ამ პროცესის შესაჩერებლად და დახარჯული მარაგების შესავსებად, უნდა მიირთვათ საკვები, რომელიც შეიცავს სწრაფად ასათვისებელ ცილებს და ნახშირწყლებს. აქ ლობიოს კულტურები ეშველება: ისინი ხელს შეუწყობენ "ცილის ფანჯრის" დახურვას.
ფიტნესის გაკეთებისას აუცილებელია გახსოვდეთ, რომ მთავარია უფრო მეტი კალორია დახარჯოთ ვიდრე მოიხმართ. ამიტომ, სწორი და დაბალანსებული კვება გახდება კარგი ფორმის გასაღები. ზომიერად ლობიო შესანიშნავია ფიტნეს დიეტისთვის. ამასთან, მნიშვნელოვანია პარკოსნების სწორად მოხმარება, რათა სხეულში ზედმეტი კალორიები არ დაგროვდეს სხეულის ცხიმის სახით.
პარკოსნები სპორტსმენებისთვის დიეტის მნიშვნელოვანი ნაწილია და მათი უგულებელყოფა არ უნდა მოხდეს. მთავარია სწორად დავაყენოთ პრიორიტეტები: კუნთების მასისთვის - მეტი, წონის დაკლებისთვის - ზომიერად.
ლობიო წონის დაკლებისთვის
ლობიო მნიშვნელოვან როლს თამაშობს წონის დაკლების დროს. ეს პარკოსანი კულტურა შესანიშნავად ასრულებს ქოლესტერინს (შლის მას სხეულიდან) და ასტიმულირებს მეტაბოლიზმს, რაც მნიშვნელოვნად აჩქარებს პროდუქციის დამუშავებას, რაც ნიშნავს, რომ ზედმეტი ცხიმი არ ჩერდება ორგანიზმში. ბოჭკოვანი ერთ-ერთი იმ კომპონენტთაგანია, რომელიც ლობიოს უნიკალურ პროდუქტად აქცევს, ვინაიდან წონის დაკლებისას ეს ნივთიერება უბრალოდ შეუცვლელია.
თუ თქვენ დაინტერესებული ხართ კითხვაზე რომელი ლობიო აირჩიოთ, მაშინ ფუნდამენტური განსხვავება არ არსებობს. ამასთან, გაითვალისწინეთ, რომ მწვანე ლობიო უფრო დაბალი კალორიულია ვიდრე ჩვეულებრივი ლობიო.
Მნიშვნელოვანი! პროდუქტის ნედლეული მოხმარება არ შეიძლება, რადგან ის უამრავ ტოქსინს შეიცავს. სასურველია თერმული დამუშავების მეთოდები ჩაშუშვა ან მოხარშვა.
იმისთვის, რომ ლობიოს დიეტამ კარგი შედეგი გამოიღოს, საჭიროა უარი თქვათ ყავაზე, შაქრიან გაზირებულ სასმელებზე და ნებისმიერ შარდმდენ დეკორაციებზე (ეს უკანასკნელი ქმნის მხოლოდ წონის დაკარგვას).
ნებისმიერ დიეტას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები და ეს ასევე ეხება ლობიოს.
პლიუსებს შორის:
- მცენარეული ცილა, რომელიც სწრაფად შეიწოვება;
- ვიტამინები და მინერალები ადამიანის სხეულის საკმარისი რაოდენობით;
- ლობიო მთელი წლის განმავლობაში ხელმისაწვდომი პროდუქტია - მათი მოპოვება ზაფხულიდან შეიძლება, მაგრამ ყიდვისას სირთულეები არ იქნება, რადგან პროდუქტი იაფია;
- შეიცავს რთულ ნახშირწყლებს, რომლებიც დიდხანს ინარჩუნებთ სისავსის გრძნობას;
- ლობიოს დიეტა შეიძლება იყოს გრძელვადიანი, თუ სწორად არის შერჩეული.
© monticellllo - stock.adobe.com
ლობიოს დიეტის უარყოფითი მხარეები:
- შეუძლია შეკრულობის პროვოცირება;
- არ არის შესაფერისი პეპტიური წყლულების, გასტრიტის, კოლიტისა და პანკრეატიტის მქონე ადამიანებისთვის.
დიეტური დიეტის დროს დასაშვებია პარკოსნების ჭამა სადილად, მაგრამ არა უგვიანეს 3 საათისა ძილის წინ.
დიეტის დაცვა, ნუ დაივიწყებთ საღი აზრის შესახებ, დიეტაში უნდა იყოს არა მხოლოდ ლობიო. სწორი იქნება, თუ ეს პროდუქტი თანდათანობით შემოვა: ჯერ სუპებში, შემდეგ კი, როგორც გარნირად.
გამოყენების უკუჩვენებები
უკუჩვენებების ჩამონათვალი ლობიოს მცირეა. ღირს თავი შეიკავოთ ლობიოს ჭამისგან, ვისაც აწუხებს მაღალი მჟავიანობა, კოლიტი ან აქვს წყლულოვანი დაზიანება.
პარკოსნების უმეტესობის მსგავსად, ლობიო მეტეორიზმს იწვევს. მაგრამ შეგიძლია ამას ვებრძოლო. ლობიოს მომზადება რეკომენდებულია საცხობი სოდის წყალში მომზადებამდე რამდენიმე საათის განმავლობაში. სხვათა შორის, თეთრი ლობიო ამ მხრივ ცოტა უფრო რბილია, ვიდრე წითელი ლობიო.
სინამდვილეში, ეს ყველა შეზღუდვაა ამ პროდუქტისთვის.
დასკვნა
ლობიო არის უნიკალური პროდუქტი, რომელსაც მხოლოდ სარგებელი მოაქვს. ლობიოს იყენებენ არა მხოლოდ კვების მრეწველობაში, არამედ კოსმეტიკურ ინდუსტრიაშიც - მაგალითად, ამ კულტურის საფუძველზე მზადდება მრავალი ნიღაბი და კრემი.
სპორტსმენებისთვის, ლობიო დაგეხმარებათ კუნთების ჩამოყალიბებაში და სხეულის ენერგიით მოსარგებლე პროდუქტიული ვარჯიშისთვის.
ლობიოს უზარმაზარი მრავალფეროვნება ქმნის ფართო პერსპექტივას თქვენთვის იდეალური პროდუქტის არჩევისთვის. პრაქტიკულად ამ მცენარის ყველა ნაწილი გამოიყენება საჭმლის მომზადებაში: სარქველები, ღეროები, ლობიო, ქოქოები და პროდუქტის მომზადება დიდ დროს არ იღებს. რეგულარულად მიირთვით ლობიო და იგრძნობთ, რამდენად უკეთესია თქვენი კეთილდღეობა.
