ქერი - ბურღულეულის ქიმიური შემადგენლობა, სარგებელი, ზიანი და უკუჩვენებები * კროსფიტი

ქერი არის მარცვლეული, რომელიც მდიდარია სასარგებლო მინერალებით, ვიტამინებით, ცილებით და მცენარეული ბოჭკოებით. ყველა ეს ელემენტი დადებითად მოქმედებს ადამიანის ჯანმრთელობაზე. ქერი ხშირად შედის სპორტსმენების დიეტაში. ის ეხმარება კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენას და წონის დაკლებას. გარდა ამისა, მარცვლეული გამოიყენება კოსმეტიკური მიზნებისათვის - დადებითად მოქმედებს სახის, თმის და ფრჩხილების კანის მდგომარეობაზე.

ქერის ქიმიური შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მარცვლეულის ქიმიური შემადგენლობა გაჯერებულია ვიტამინებით, ბოჭკოებით, მიკრო და მაკროელემენტებით, ორგანიზმისთვის სასარგებლო მცენარეული ნაერთებით. 100 გრზე ქერის კალორიული შემცველობა 281,6 კკალ.

პროდუქტის კვების ღირებულება 100 გ-ზე:

ცილები - 12,6 გ;
ცხიმები - 2,4 გ;
ნახშირწყლები - 57,5 გ;
წყალი - 15 გ;
ქოლესტერინი 0 გ;
საკვები ბოჭკოვანი - 14,6 გ;
ნაცარი - 2,3 გ.

BZHU– ს პროცენტი შესაბამისად 14/8/77ა. კალორიების ძირითადი რაოდენობა ნახშირწყლების მაღალი მაჩვენებლის გამო ჩნდება, თუმცა ქერის გამოყენება არ აისახება წონის მომატებაში (თუ, რა თქმა უნდა, სპეციალურად არ დაისახეთ მიზანი), არამედ დაბალანსებული დოზით, პირიქით, ეს დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში.

მარცვლეულის ქიმიური შემადგენლობა 100 გ-ზე ცხრილის სახით:

კალიუმი, მგ	452,6
მაგნიუმი, მგ	149,9
ქლორი, მგ	125,1
გოგირდი, მგ	89
კალციუმი, მგ	94
ფოსფორი, მგ	354,1
სელენი, მგ	0,023
სპილენძი, მგ	0,46
რკინა, მგ	7,3
ბორი, მგ	0,031
თუთია, მგ	2,7
ვიტამინი PP, მგ	4,6
ვიტამინი E, მგ	1,68
ვიტამინი B1, მგ	0,32
ქოლინი, მგ	109,9
ვიტამინი H, მგ	11,1
ომეგა -3, გ	1,03

გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ბოჭკოს 17,41 გ, ჯანმრთელ ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს 0,99 გ, სელენს, თიამინს და ვიტამინებს K, E და პანტოთენიურ მჟავას.

Შენიშვნა. იმისათვის, რომ სასარგებლო ელემენტების მთელი სპექტრი უკეთესად აითვისოს ორგანიზმმა, საჭიროა ჭამა გამონაყარი ან გაჟღენთილი ქერის მიღება. გამონაყარი ქერის კალორიული შემცველობაა 300.1 კკალ 100 გრზე.

ჯანმრთელობის სარგებელი

ქერის სასარგებლო თვისებები ადამიანის ჯანმრთელობისთვის გამოიხატება არა მხოლოდ კეთილდღეობის ზოგად გაუმჯობესებაში, არამედ წონის დაკლებაში. მარცვალი მკურნალობს სხეულს, რაც თითქმის დაუყოვნებლივ აისახება შინაგანი ორგანოების მუშაობაში, კერძოდ:

საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობა უმჯობესდება. პროდუქტში მდიდარი ბოჭკოვანი შემცველობის გამო, ნაწლავის მიკროფლორა ნორმალიზდება. მარცვლეულის რეგულარული მიღება ხელს შეუწყობს ნაწლავების კედლების გაწმენდას და კუჭში სიმძიმის გათავისუფლებას. უფრო მეტიც, ქერი გამორიცხავს ყაბზობის ან ბუასილს. საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობის დამყარების შემდეგ, ზოგადი კეთილდღეობა და მოქმედება აუმჯობესებს.
შიმშილის გრძნობა მცირდება. ქერის მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის, კერძოდ, მასში დიეტური ბოჭკოების არსებობის გამო, გაჯერების გრძნობა მეტხანს რჩება კუჭში. ეს, თავის მხრივ, იწვევს კვებათა რაოდენობის შემცირებას, შესაბამისად, წონის დაკლებას. ქერისგან უფრო სწრაფად გაჯერების შეგრძნება და ხსნადი ბოჭკოვანი საშუალება დაგეხმარებათ შეამციროთ ცხიმის რაოდენობა მუცლის ქვედა ნაწილში, განსაკუთრებით თუ ეს ასოცირდება ჰორმონალურ დისბალანსთან.
დისკომფორტი დაავადებისგან, როგორიცაა ართრიტი, მცირდება. ეს გამოწვეულია ქერის შემცველ სპილენძზე, რომელიც გავლენას ახდენს თავისუფალ რადიკალებზე, ანეიტრალებს მათ და აჩქარებს უჯრედების რეგენერაციის პროცესს. გარდა ამისა, სპილენძი დადებითად მოქმედებს კოლაგენის გამომუშავებაზე, რომელზეც პირდაპირ არის დამოკიდებული ძვლის სინთეზი. მარცვლეულის რეგულარული მოხმარება ხელს შეუწყობს ძვლის ჭარბი სისუსტის მოცილებას და შეამცირებს ოსტეოპოროზის განვითარების ალბათობას.
ამცირებს სიმსივნის რისკს. ქერი შეიცავს ფენოლური ნაერთების ჯგუფს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს განვითარებას. ბურღულეულის სისტემური მოხმარება - ძუძუს, მსხვილი ნაწლავისა და პროსტატის კიბოს პროფილაქტიკა. სასარგებლოა დალიოთ ქერის მარცვლის დეკორქცია და არ შემოიფარგლოთ მხოლოდ ერთი ფაფით.
იმუნური სისტემა ძლიერდება მარცვლეულში ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შემცველობის გამო. მარცვლეულის რეგულარულმა გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს გაციების ან გრიპის განვითარების ალბათობა. რკინის არსებობის წყალობით, ხელს უშლის ანემიის განვითარებას. პროდუქტი ხელს შეუწყობს სხეულს გაციების დროს და დაიცავს დაღლილობას.
შაქრიანი დიაბეტის განვითარების რისკი მცირდება მარცვლეულში მაგნიუმის მაღალი შემცველობის გამო - ამ ელემენტის წყალობით, სისხლში შაქრის დონე იკლებს.

გარდა ამისა, ქერს აქვს კუნთოვანი ქსოვილის გაძლიერების უნარი, რაც ეხმარება სპორტსმენებს კუნთების აშენებაში დაზიანების გარეშე. მარცვლეული ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის შემცირებას და გულის გაძლიერებას, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია მძიმე ფიზიკური დატვირთვისა და კარდიო ვარჯიშის დროს.

გამონაყარ ქერს აქვს სასარგებლო თვისებები, რომლებიც იდენტურია მარცვლეულისა, მაგრამ წონის დასაკლებად და მეტაბოლიზმის დასაჩქარებლად, უმჯობესია მიირთვათ იგი (შეიძლება ფქვილის სახით იყოს).

თერაპიული ეფექტი სხეულზე

ქერის საფუძველზე არა მხოლოდ ნახარშს აქვს სამკურნალო მოქმედება სხეულზე, ფაფის რეგულარულ გამოყენებას იგივე ეფექტი აქვს. მოდით, უფრო დეტალურად განვიხილოთ საკითხი.

მთელი მარცვლეული მარცვლეული სტაბილიზირებს ჰორმონებს როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში. მცენარე გამოიყენება როგორც ჰორმონალური დარღვევების თერაპია, ის დადებითად მოქმედებს მამაკაცების რეპროდუქციულ ფუნქციაზე. ფაფა შეიცავს ელემენტებს ქალებს ეტანებიან პრემენსტრუალური სინდრომი და მენოპაუზა ნაკლებად მტკივნეულად.
ქერის ბულიონი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, როგორც პროფილაქტიკური ღონისძიება, სხვადასხვა სახის ინფექციური დაავადებების ან ანთებითი პროცესებისგან დასაცავად.
პროდუქტის რეგულარული გამოყენება აღადგენს მხედველობის სიმახინჯეს, ახდენს მიოპიის და ჰიპეროპიის პროფილაქტიკას. განსაკუთრებით სასარგებლოა დიეტაში ქერის შეტანა იმ ადამიანებისთვის, ვინც დიდ დროს ატარებს მონიტორის ეკრანის წინ.
ქერის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ალერგიისკენ მიდრეკილებას.
წყალსაც კი, რომელშიც მარცვლეული იყო გაჟღენთილი, აქვს სამკურნალო თვისებები. ფეხების ასეთი სითხით დაბანა ანელებს სოკოვანი ინფექციის განვითარებას, ხოლო შემდგომ მთლიანად ანადგურებს მას.
საკუთრების ნაზავი ხელს უწყობს ხველების განკურნებას.
დიათეზს მკურნალობენ ქერის დეკორქციით. ამისათვის აიღეთ მუხის ქერქი 25-30 გრ ოდენობით, შეურიეთ 400 გრ მარცვლეულს, გახეხეთ ყველაფერი მცირე ზომის ნამსხვრევებამდე. ამის შემდეგ მას ასხამენ წყალს (8 ლიტრამდე) და ადუღებენ 10-12 წუთს. მიღებული ნამუშევარი 1 საათის განმავლობაში ინახება ინფუზიაში, ისე, რომ სითხე ოდნავ გასქელდეს და გახდეს ბლანტი. ნაყენს ცხელი აბაზანა ემატება წყლის პროცედურების დროს.
მარცვლეულისგან მიღებული ნაყენის საშუალებით შეიძლება განკურნდეს წყლულები და გასტრიტი. ამისათვის საჭიროა საღამოს 100 გრ მარცვლეულის ჩამოსხმა ლიტრით გაწმენდილი წყლით. დილით მოხარშეთ მიღებული ნამუშევარი 15-20 წუთის განმავლობაში (არ გადაწუროთ ან შეცვალოთ წყალი). შემდეგ გაწურეთ სითხე და დალიეთ ჭამის წინ დღეში სამჯერ.
ქერის ნაყენი გამოიყენება ბავშვთა ასთმის სამკურნალოდ E და C ვიტამინების გამო, რომლებიც შემადგენლობაში შედიან, რომლის წყალობითაც მარცვლის დეკორაცია იძენს ანტიოქსიდანტურ თვისებებს.

პროდუქტი დამტკიცებულია ახალშობილთა ხელოვნური კვების დროს დანამატის სახით გამოსაყენებლად.

ქერი, როგორც კოსმეტიკური საშუალება

როგორც კოსმეტიკური პროდუქტი, ქერს იყენებენ თმის გასაძლიერებლად და კანის მდგომარეობის გასაუმჯობესებლად. განსაკუთრებით ეფექტურია ქერის ექსტრაქტი. ეს არა მხოლოდ არბილებს და ატენიანებს კანს, არამედ აქვს გამაახალგაზრდავებელი ეფექტი.

საგულისხმო ფაქტია: პროდუქტის საფუძველზე შექმნილი კოსმეტიკური კრემები შესაფერისია ყველა ტიპის კანისთვის და ფართოდ იყენებენ თუნდაც დერმატოლოგების მიერ.

აბაზანა ქერის ექსტრაქტის დამატებით:

ამცირებს კანის ანთებას;
ათავისუფლებს ფურუნკულოზს;
ხსნის გამონაყარს;
კურნავს ეგზემას.

იგივე ექსტრაქტს ემატება თმისა და სახის მოვლის საშუალებები, როგორიცაა:

ნიღბები;
გელები;
შამპუნები;
ბალზამი.

ქერის ექსტრაქტს აქვს იგივე სარგებელი, როგორც მთლიანი კომბოსტო და მარცვლეული. პროდუქტი იყიდება აფთიაქში თხევადი ან ფხვნილის ფორმით. თხევად ხსნარს აქვს მდიდარი არომატი და მომწვანო ელფერი. ფხვნილი, თავის მხრივ, ღრმა მწვანე ფერისაა და მზადდება უშუალოდ მცენარის ყლორტებისგან.

უკუჩვენებები და ზიანი

პრაქტიკულად არანაირი უკუჩვენება არ აქვს ქერის ჭამას. უმეტეს შემთხვევაში, მარცვალი სავსებით უსაფრთხო და უაღრესად სასარგებლოა, თუმცა, შესაძლო ზიანის თავიდან ასაცილებლად, არ უნდა მიირთვათ ეს პროდუქტი, თუ მარცვლეულის მიმართ ალერგია გაქვთ ან ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის გამო.

გამონაყარი ქერი უკუნაჩვენებია დიდი რაოდენობით:

ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს საკვები მოწამვლის რისკის გამო;
გლუტენის აუტანლობით;
შაქრიანი დიაბეტის არსებობისას აუცილებელია ექიმთან წინასწარ განიხილონ პროდუქტის მოხმარების დასაშვები მაჩვენებელი.

ოპერაციიდან ორი კვირით ადრე აუცილებელია მარცვლეულის ჭამის შეწყვეტა, რომ ოპერაციის შემდეგ სისხლში შაქრის ოდენობის დარეგულირებასთან დაკავშირებული პრობლემები არ იყოს.

ქერის კომბოსტო არ უნდა მიირთვან 12 წლამდე ასაკის ბავშვებმა. კომბოსტოს შეუძლია ზიანი მიაყენოს მზარდ სხეულს, რაც იწვევს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში დარღვევებს. ნერგები უნდა განადგურდეს მეტეორიზმით.

შედეგი

ქერი არის ხელმისაწვდომი პროდუქტი, რომელიც თითქმის ყველა ადამიანისთვის შესაფერისია და გამოყენების მნიშვნელოვანი უკუჩვენებები არ აქვს. ქერის მარცვალს მრავალმხრივი სარგებელი მოაქვს, რადგან პროდუქტი შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას ვიტამინებს, ბოჭკოებს, მინერალებს და ცილებს. ფაფის რეგულარული მოხმარება ხელს უწყობს წონის დაკლებას და აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას. სპორტსმენები იყენებენ პროდუქტს, როგორც საკვები დანამატი კუნთების ასაწყობად, გულის გასაძლიერებლად და გამძლეობის გასაუმჯობესებლად ძალისმიერი ვარჯიშის წინ. გარდა ამისა, ქერის დეკორქციებსა და ნაყენებს სამკურნალო თვისებები აქვთ და ფართოდ იყენებენ ხალხურ მედიცინაში.