კვერცხის ცილა - დადებითი, უარყოფითი მხარეები და განსხვავებები სხვა ტიპისგან

კვერცხის ცილა ერთ-ერთი ყველაზე სასარგებლო, მაგრამ ფართოდ არაა გამოყენებული ცილოვანი პროდუქტი.

რატომ არ მიაღწია ამინომჟავების ყველაზე სრულყოფილ პროტეინს უნივერსალურ მიღებას? როდის უნდა მიიღოს იგი და როგორ? რატომ ურჩევნია ყველას კვერცხი შრატს, მაგრამ ცილა პირიქითაა? ყველა ამ კითხვაზე დეტალურ პასუხს მიიღებთ სტატიაში.

პროფილი და დეტალები

რა არის კვერცხის ცილა? შრატისგან განსხვავებით, რომელსაც ყოველთვის ადარებენ, მისი მოპოვება გარკვეულწილად უფრო რთულია. ცილის სუბსტრატის პროცესში შესაძლებელია სხვადასხვა გართულებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ მასალის ხარისხზე ან მისი გაწმენდის ხარისხზე. მას შემდეგ, რაც კვერცხის თეთრი დენატურაციის გარეშე, სალმონელოზით დაავადებული რისკის მატარებელია, სუბსტრატის დროს კვერცხის ზოგიერთი სასარგებლო თვისება იკარგება. ეს გამოწვეულია მკაცრი სითბოს დამუშავებით, რომელიც იწვევს უკიდურეს დენატურაციას. შედეგად, ამინომჟავების ზოგიერთი ნაწილი იკლებს კვერცხუჯრედის იაფ გარემოში.

თუ კვერცხის პროტეინს მზა პროდუქტად განვიხილავთ მისი მოპოვების თავისებურებების გარეშე, მაშინ ეს არის საუკეთესო რთული ნედლეული სპორტსმენის კვებისთვის, იმ პირობით, რომ ცხოველურ ცილებზე წვდომა არ არის.

© 9dreamstudio - stock.adobe.com

Დადებითი და უარყოფითი მხარეები

როგორც ნებისმიერი სხვა გარე ცილა, კვერცხის ცილა არ არის სრულყოფილი. ამასთან, მას აქვს რამდენიმე უპირატესობა ნედლი ცილის სხვა ტიპებთან შედარებით:

• ყველაზე სრულყოფილი ამინომჟავის პროფილი.
• უდიდესი ბუნებრიობა ჩვენი სხეულისთვის. სხვა სახის პროტეინისგან განსხვავებით, კვერცხის სუბსტრატის გადაჭარბებული დოზა არ გამოიწვევს GI კატასტროფულ პრობლემებს.
• დაბალი სითხის სავალდებულოა. ამის გამო, თირკმლები არ იტვირთება.
• გრძელვადიანი აბსორბცია, რომელიც საშუალებას აძლევს დიდი ხნის განმავლობაში სხეულს საზრდოობს, ამცირებს კატაბოლური ფაქტორებს.

ამასთან, მას აქვს უარყოფითი მხარეებიც:

• ყაბზობის რისკი. ამ მიზეზით, შრატის პროტეინის მიღება უნდა მოხდეს მხოლოდ ფარმაცევტული ბოჭკოთი.
• შეწოვის დაბალი მაჩვენებელი არ იძლევა საშუალებას ცილის ფანჯარა დაიხუროს ვარჯიშისთანავე, რაც აიძულებს სპორტსმენს დახარჯოს დამატებითი თანხა BCAA– ზე.
• ეფექტურობა პირდაპირ დამოკიდებულია დასუფთავების ხარისხზე.

© მაქსიმ იემელიანოვი - stock.adobe.com

კვერცხი შრატის წინააღმდეგ

რომელი ცილა არის უკეთესი - შრატი ან კვერცხი? არ არსებობს გარკვეული პასუხი. თითოეულ ცილას აქვს საკუთარი დადებითი და უარყოფითი მხარეები. საუკეთესო შედეგს მიიღებთ ორივე ტიპის ცილოვანი შეიკერების შერწყმით.

მაგრამ თუ კითხვა მარტივია (თქვენ უნდა აირჩიოთ მხოლოდ ერთი ტიპის ცილა), მაშინ ღირს უფრო ღრმად გათხრა.

უპირველეს ყოვლისა, არჩევისას გაითვალისწინეთ:

• ძირითადი საკვების ხარისხი;
• დატვირთვის ინტენსივობა;
• თქვენს რეგულარულ დიეტაში კვერცხის ცილის არსებობა;
• ჭამის სიხშირე;
• მთავარი ამოცანა.

შრატის პროტეინი გაცილებით უკეთესია ექსტრემალური რეჟიმებისთვის - იქნება ეს სალბუტამოლით და კლენბუტეროლით გაშრობა, თუ პირიქით, ექსტრემალური მასის მომატება დოპინგის საშუალებით. შრატის შეწოვის სიჩქარე შედარებულია BCAA– ს შეწოვის სიჩქარესთან, რაც საშუალებას გაძლევთ თითქმის დაუყოვნებლივ შეაჩეროთ კატაბოლური პროცესები, ხოლო ძლიერი ანაბოლური შემოდინება, თუმცა მოკლევადიანი.

სწრაფი შეწოვა აჩქარებს მეტაბოლიზმს, ამიტომ ის შესაფერისია ენდომორფებისთვის, რომელთათვის მეტაბოლური პროცესების სიჩქარე ყველა სხვა ფაქტორზე ბევრად უფრო მნიშვნელოვანია.

რას შეიძლება ეწინააღმდეგებოდეს ამ მხრივ კვერცხის ცილა? მთავარი მინუსი ის არის, რომ მათთვის შეუძლებელია ცილოვანი ფანჯრების დახურვა, რაც თითქმის დაუყოვნებლივ გადაკვეთს მას ძირითადი ტიპის ნედლეულისგან იმ სპორტსმენებისთვის, რომლებიც საკუთარი კუნთების მაღალხარისხოვან შევსებას ამჯობინებენ. ამასთან, შრატისგან განსხვავებით, მას უფრო ფართო ამინომჟავის პროფილი აქვს. გარდა ამისა, კვერცხის ცილას აქვს ხანგრძლივი მოქმედება და, შესაბამისად, კაზეინის მსგავსად, შეუძლია სხეულის კვება რამდენიმე საათის განმავლობაში.

დასკვნა: შრატის ცილა სასურველია, როგორც მთავარი ცილა, ხოლო კვერცხის ცილა კაზეინის შესანიშნავი შემცვლელი საშუალებაა - იგი მას აღემატება ხარისხითა და საერთო მახასიათებლებით.

დაშვების წესი

ზოგადად, კვერცხის ცილის მიღების წესი მცირედ განსხვავდება ცილების მიღების სხვა რეჟიმისგან. დასაწყისისთვის, გამოთვალეთ ცილების საერთო მოთხოვნილება - 2 გ კაცზე კილოგრამი სუფთა წონაზე, 1 გრამი კილოგრამი სუფთა წონაზე ქალებზე) ამის შემდეგ გამოითვლება ბუნებრივი საკვებიდან მიღებული სრული ცილის რაოდენობა.

საშუალოდ, სპორტსმენებისთვის, რომლებიც კვერცხის ცილის სერიოზულად გამოყენებას გადაწყვეტენ, საერთო დეფიციტი დაახლოებით 50 გრ ცილაა. ეს არის კვერცხის ცილის ორი სრული ულუფა. მათი გამოყენება სხვადასხვა გზით შეიძლება.

როგორ მივიღოთ კვერცხის ცილა ტრენინგის დღეს.

1. ერთი ჯარისკაცი დაუყოვნებლივ ვარჯიშის შემდგომი ცილის ფანჯრის გახანგრძლივებისთვის.
2. მეორე ნაწილი, რძეში შერეული, ღამით მიიღება კატაბოლური პროცესების შესამცირებლად.

როგორ მივიღოთ კვერცხის ცილა არასასურველი დღის განმავლობაში:

1. დილით ერთი ულუფა.
2. მეორე ნაწილი, რძეში შერეული, ღამით მიიღება კატაბოლური პროცესების შესამცირებლად.

ეხმარება წონის დაკლებას?

მეტაბოლიზმის თავისებურებებიდან გამომდინარე, კვერცხის ცილის ეფექტურობა წონის დაკლებაზე ძალიან დაბალია. Რატომ არის, რომ? ყველაფერი ისევ გამომდინარეობს ზემოთ აღწერილი პროფილებიდან. შთანთქმის დაბალი სიჩქარე, მიუხედავად იმისა, რომ ის საუკეთესო შედეგს იძლევა გრძელვადიანი ანტიკატაბოლიზმის დროს, ზოგადად ამცირებს ცხიმის წვას.

ამინომჟავების სრული პროფილი არის როგორც უპირატესობა, ასევე მინუსი. მისგან იქმნება ლიპაზის ძირითადი ფერმენტები, ანუ ის თითქმის ყველა შემომავალ ცხიმს გარდაქმნის ქოლესტერინად. ამ ცილის მიღების შედეგად, ნაწილობრივ შეწყვეტთ შიმშილს უფრო დიდი ხნის განმავლობაში. ამასთან, ეს ყველაფერი მეტაბოლიზმის მნიშვნელოვან შენელებას გამოიწვევს. და სწორედ ამ ფაქტორს მივყავართ იმ ფაქტს, რომ კვერცხის ცილა თითქმის სრულიად გამოუსადეგარია, როგორც წონის სწრაფი დაკლების ძირითადი ინსტრუმენტი.

თუ გავითვალისწინებთ არა წონის დაკლებას, არამედ სისუფთავე გრძელვადიან გაშრობას 4-6 თვის განმავლობაში, მაშინ სიტუაცია გარკვეულწილად განსხვავებულია. შრატისგან განსხვავებით, კვერცხის ცილის მუდმივი მიღება არ დაძაბავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს და ხელს არ შეუშლის ამინომჟავებიდან ცილის სინთეზის ბუნებრივ სტიმულაციას. ამიტომ, წონის ნაზი მოძრაობებით, კვერცხის ცილა დაგეხმარებათ მიკროპერიოდიზაციაში, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც გსურთ წონაში წონა და ამავე დროს წონაში.

შედეგი

სამწუხაროდ, კუნთოვანი ქსოვილის კვებისა და ანაბოლიზმის ბუნებრივად მასტიმულირებელი იდეალური პროდუქტი ჯერ არ არის შექმნილი. ამიტომ, სპორტსმენებს ცილის სხვადასხვა წყაროს გამოყენება სხვადასხვა მიზნისთვის უწევთ.

თუ თქვენ მიზნად ისახავთ არა სწრაფ შედეგს (ზაფხულის წონის დაკლებას და პლიაჟის ფორმაში მოყვანას), არამედ მაღალხარისხიანი ფორმის ხანგრძლივად შეძენას მიოფიბრილური ჰიპერტროფიით, მაშინ კვერცხის ცილა – შესანიშნავი ვარიანტი.

მისი მიღებისას ფრთხილად იყავით, დაიცავით დოზა და რაც მთავარია – არ დაივიწყოთ ზრდის დანარჩენი ელემენტები: ტრენინგი, გამოჯანმრთელება და სწორი ძილი. შემდეგ თქვენი კვების და სპორტული დამატებები მოგაწვდით უდიდეს სარგებელს და საუკეთესო უცხიმო ხორცს.

Უყურე ვიდეოს: სისხლში შაქრის მაღალი დონე ხელს უწყობს ჭკუასუსტობის განვითარებას (მაისი 2025).