არაჟანი რძე - პროდუქტის კალორიების შემცველობა, სარგებელი, ზიანი და უკუჩვენებები * კროსფიტი

არაჟანი რძე არის უგემრიელესი ფერმენტირებული რძის პროდუქტი, რომლის შემადგენლობაში უამრავი სასარგებლო ელემენტია. მას აქვს გამწმენდი, სამკურნალო და კოსმეტიკური ეფექტი. კერძოდ, ბევრმა იცის თვითნაკეთი რძის სასარგებლო გავლენა კანზე და თმაზე. პროდუქტი დაბალკალორიულია, რაც განსაკუთრებით სასიამოვნოა გოგონებისა და ქალებისათვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

სპორტსმენებს (განურჩევლად სქესისა) უყვართ დიეტაში რძეში მოხარშული იოგურტის დამატება არა მხოლოდ როგორც პროტეინისა და D ვიტამინის წყარო, არამედ როგორც კუნთების გამაძლიერებელი საშუალება.

იოგურტის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

მჟავე რძის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა ოდნავ იცვლება რძის პროდუქტის მომზადების მეთოდისა და მისი ცხიმის შემცველობიდან გამომდინარე. მაგრამ სასმელის თავისებურება ის არის, რომ ცხიმის შემცველობა არანაირად არ მოქმედებს ქიმიურ შემადგენლობაზე და არანაირად არ ამცირებს მის სარგებელს.

გახეხილი რძის კვების ღირებულება 100 გ-ზე:

ხაჭოთი რძის ცხიმის პროცენტული რაოდენობა	კალორიების შემცველობა, კკალ	ცილები, გ	მსუქანი, გ	ნახშირწყლები, გ
0,1	29,3	3,1	0,1	3,76
1	40,1	3,0	1,0	0,12
2,5	52,6	2,8	2,5	4,2
3,2	57,9	2,9	3,2	4,1
4 (მეჩნიკოვა)	65,9	2,8	4	4,2

1 ჭიქა იოგურტში კალორიების რაოდენობა, რომლის საშუალო ცხიმის შემცველობა 2,5 პროცენტია, არის 131,5 კკალ. თუ ჩვენ ვსაუბრობთ ხელნაკეთი იოგურტის შესახებ, მაშინ პროდუქტის კალორიულობა გამოითვლება მომზადების მეთოდისა და გამოყენებული ბაზის ინგრედიენტის ცხიმის შემცველობით. ამასთან, საშუალოდ, 100 გრ ხელნაკეთი იოგურტი გამოდის 60 კკალ, BZHU– ს თანაფარდობა, შესაბამისად, 2.8 / 3.3 / 4.1.

ვიტამინების შემადგენლობა 100 გრამიან რძეში:

რეტინოლი - 0,03 მგ;
ქოლინი - 43,1 მგ;
ვიტამინი A - 0,022 მგ;
ბეტა-კაროტინი - 0,02 მგ;
ფოლატები - 0,074;
ვიტამინი B2 - 0,14 მგ;
ვიტამინი B5 - 0,37 მგ;
ასკორბინის მჟავა - 0,79 მგ;
ვიტამინი PP - 0,78 მგ;
ბიოტინი - 0,035 მგ;
ნიაცინი - 0,2 მგ.

მიკრო და მაკრო ელემენტების შემადგენლობა 100 გ-ზე:

იოდი, მგ	0,09
სპილენძი, მგ	0,02
რკინა, მგ	0,12
ფტორი, მგ	0,021
სელენი, მგ	0,02
მანგანუმი, მგ	0,01
კალციუმი, მგ	117,8
ქლორი, მგ	98,2
ფოსფორი, მგ	96,1
კალიუმი, მგ	143,9
ნატრიუმი, მგ	51,2
გოგირდი, მგ	28,2

გარდა ამისა, პროდუქტის ქიმიურ შემადგენლობაში შედის ქოლესტერინი 7,89 მგ ოდენობით და გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები ომეგა -3 და ომეგა -6, აგრეთვე დისაქარიდები 4,2 გ 100 გრამზე.

სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის

იოგურტის სასარგებლო თვისებები ორგანიზმისთვის მრავალფეროვანი და მნიშვნელოვანია, მაგრამ მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ვსაუბრობთ ნატურალურ პროდუქტზე ან მაღალხარისხოვან კომერციულ პროდუქტზე, რომელშიც მინიმალური რაოდენობაა საღებავები, არომატები ან არომატის გამაძლიერებლები.

ფერმენტირებული რძის პროდუქტის სარგებელი შემდეგია:

არაჟანი რძე ეფექტურია წონის დაკარგვაში, რადგან ის ასუფთავებს ორგანიზმს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. შეგიძლიათ მარხვის დღეები მოაწყოთ იოგურტზე, რომელსაც შესამჩნევი ეფექტი ექნება თითქმის დაუყოვნებლივ, ვინაიდან, ორგანიზმიდან მავნე ნივთიერებების ამოღების გარდა, ნაწლავებიც გაიწმინდება. გაჟღენთილი რძის დიეტები ყველაზე ნაზია ორგანიზმისთვის.
არაჟანი სწრაფად შეიწოვება, უფრო სწრაფად ვიდრე კეფირი. ეს უფრო მსუბუქი სასმელია საჭმლის მომნელებელი ტრაქტისთვის. ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი ნაკრების წყალობით, რომლებიც ორგანიზმში ერთ საათში შეიწოვება, ნაწლავებში მავნე ბაქტერიების გამრავლება შეჩერდება და ზოგადი კეთილდღეობა დაუყოვნებლად გაუმჯობესდება.
ფერმენტირებული რძის პროდუქტის რეგულარული მოხმარება შეამსუბუქებს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მიმდინარეობას, როგორიცაა კოლიტი, გასტრიტი ან ყაბზობა.
არაჟანი რძე აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას და აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას, რაც განსაკუთრებით ღირებულია ჭარბი წონის მქონე ადამიანებისთვის.
სპორტსმენებისთვის იოგურტი ნამდვილი მონაპოვარია, რომელიც არამარტო აძლიერებს ძვლებს, არამედ ხელს უწყობს კუნთების სწრაფ მოგებას. რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ ადამიანი რეგულარულად დადის სპორტით და არა მხოლოდ მჟავე რძეს.
პროდუქტის შემადგენლობაში დიდი რაოდენობით ცხიმოვანი მჟავების გამო, გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარება შენელებულია ორგანიზმში, ამიტომ ადამიანებისთვის სასარგებლოა სასმელის მიღება გულის შეტევით, ჰიპერტონიით ან ათეროსკლეროზით. გარდა ამისა, იოგურტი ხელს უწყობს დაავადების შემდეგ შესაძლო გართულებების თავიდან აცილებას. ასეთ შემთხვევებში სასურველია უცხიმო ხაჭოთი რძე.

სასიამოვნო ბონუსია: ხაჭოთი რძე ხელს უშლის hangover სიმპტომების მოცილებას. ამისათვის საკმარისია ერთი ჭიქა უცხიმო სასმელის დალევა - ნახევარი საათის შემდეგ კი გაუმჯობესება მოხდება.

ერთი ჭიქა იოგურტი, ღამით ნასვამი, ხელს შეუწყობს ნაწლავის ფუნქციონირების ნორმალიზებას და გაღიზიანებას.

კოსმეტიკური გამოყენება

გოგონებისთვის, ხაჭო რძე ხელს შეუწყობს თმის გაძლიერებას, სახის კანის შერბილებას და ცელულიტის მოცილებას.

თმის გასქელებისთვის საჭიროა კვირაში ერთხელ თმის დაბანამდე ხახვიანი რძე შეიზილოთ თმის ძირებში. თვითნაკეთი ან შეძენილი, თქვენ გადაწყვეტთ, მაგრამ რაც მთავარია - ცხიმიანი. პროდუქტის გამოყენების შემდეგ, თავი გადაიტანეთ თბილი პირსახოცით, შემდეგ კი დაიბანეთ თმა ჩვეული გზით.
სახე რომ იყოს გლუვი და მოაცილოთ ზედმეტი ცხიმიანობა, გაათანაბროთ ნაოჭები და არბილებს კანს, გააკეთეთ ნიღბები ხაჭოთიანი რძისგან, შეურიეთ კრემებს ან სუფთა სახით.
ხაჭოთიანი რძის ნიღბების კიდევ ერთი პლიუსი არის მათეთრებელი ეფექტი. ეს თვისება განსაკუთრებით ეხება გოგონებს, რომლებსაც აქვთ ფერიმჭამელები და ასაკობრივი ლაქები. ბუნებრივია, ბუნებრივი პროდუქტის გამოყენება რამდენჯერმე იაფი და ჯანმრთელია, ვიდრე ძვირადღირებული გამათეთრებელი კრემები.
იოგურტის სახის ნიღაბი გაახალისებს კანს, მოაცილებს დაღლილობის ნიშნებს და ვიზუალურად გაახალგაზრდავებს ორიოდე წლის განმავლობაში.

მზის დამწვრობის უკეთესი საშუალება არ არსებობს, ვიდრე მაგარი იოგურტის წასმა კანზე. პროცედურა არა მხოლოდ შეამცირებს ტკივილს, არამედ მოაცილებს სიწითლეს.

საძულველი ცელულიტის მოსაშორებლად საკმარისია რეგულარულად მოიხმაროთ იოგურტი, გააკეთოთ სამარხვო დღე ყოველ ორ კვირაში ერთხელ და იცხოვროთ აქტიური ცხოვრების წესით.

არაჟანით მკურნალობა

არაჟანი რძე არის ბუნებრივი პრობიოტიკი, რომელიც პირველ რიგში ეხმარება დაავადებებს, როგორიცაა დისბიოზი. ფერმენტირებული რძის პროდუქტის ზემოქმედებით ნაწლავებში ჩაქრობის პროცესი ნელდება, შემდეგ კი მთლიანად ჩერდება, რითაც ხდება საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მუშაობის ნორმალიზება.

დისბიოზის განკურნების მიზნით ისინი იყენებენ იოგურტს ნივრის დამატებით. პროდუქტების ამ არაჩვეულებრივი კომბინაციის წყალობით ხდება სასარგებლო ბაქტერიების ინტენსიური გამრავლება ორგანიზმში.

გარდა ამისა, ნიორით მაწონი გამოიყენება ღრძილების დაავადების სამკურნალოდ, რომელიც პირის ღრუს დაავადების შედეგად ჩნდება. ამასთან, ამ შემთხვევაში, ნივრის რაოდენობის გაზრდა მოგიწევთ.

როგორ გავაკეთოთ სამკურნალო ხაჭო რძე ნიორით:

ჩაასხით ადუღებული რძე გაციებულ რძესთან ერთად ქილებში და გააჩერეთ გამხმარი შავი ჭვავის პურით.
შემდეგ, როდესაც პროდუქტი მზად არის, თითოეულ ქილაში ჩადეთ პურის მარცვლის რამდენიმე ნაჭერი, რომელიც მანამდე გახეხილი იყო ნიორით.
2-3 საათის შემდეგ, სამკურნალო ხაჭოთი რძე მზად არის.

პროდუქტის შენახვა მაცივარში შეიძლება 3-4 დღის განმავლობაში. თქვენ უნდა დალიოთ 1 ჭიქა დღეში ერთხელ ან მეორე დღეს.

ჯანმრთელობისთვის საზიანო და უკუჩვენებები

ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება და იოგურტის გამოყენების უკუჩვენებები, ძირითადად, ასოცირდება:

ლაქტოზას აუტანლობით;
ინდივიდუალური ალერგიული რეაქციები ცილებზე;
დღიური ნორმის გადაჭარბება.

პროდუქტის დასაშვები დღიური დოზა მოზრდილისთვის ნახევარი ლიტრია. კარგი ჯანმრთელობისთვის ერთ ჭიქაზე მეტია საკმარისი, ანუ 250 მლ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მჟავე რძის ბოროტად გამოყენება იწვევს საჭმლის მონელებას.

გახვეულმა რძეს შეუძლია ზიანი მიაყენოს დაავადებების გამწვავების დროს, როგორიცაა:

გასტრიტი;
კუჭის წყლული;
პანკრეატიტი;
დაბალი მჟავიანობა;
ქოლელითიაზი;
ღვიძლის უკმარისობა;
urolithiasis დაავადება.

მჟავე რძის სასმელი, რომელიც 3 დღეზე მეტია მაცივარში არ არის რეკომენდებული ბავშვებისთვის, ვინაიდან იმ დროისთვის დუღილის პროცესის შედეგად ეთილის სპირტი 0,6% -მდე იქმნება ხაჭოში.

შედეგი

არაჟანი რძე არის სასარგებლო პროდუქტი, ფართო გამოყენების პროგრამით. სასმელმა თავი დაიმკვიდრა, როგორც შესანიშნავი კოსმეტიკური საშუალება ქალებისათვის და მამაკაცებისთვის კუნთების ზრდის შესანიშნავი სტიმულატორი. უფრო მეტიც, მას აქვს სამკურნალო თვისებები და უფრო ეფექტურია, ვიდრე ნებისმიერი სხვა რძის პროდუქტი წონის დაკლების სტიმულირებაში. იოგურტის დალევა თითქმის ყველას შეუძლია, მთავარია დაიცვას რეკომენდებული დღიური მაჩვენებელი და შეამოწმოს შეძენილი პროდუქციის ხარისხი.