თინუსი - სარგებელი, ზიანი და უკუჩვენებები გამოყენებისათვის

თინუსი არის ზღვის თევზი, რომლის დამზადება მრავალფეროვანია და ყოველთვის ჯანსაღი და გემრიელია. მაგრამ ეს არ არის პროდუქტის ერთადერთი უპირატესობა. შესანიშნავი გემოვნების გარდა, თინუსს აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება, რომელიც სასარგებლოა ადამიანის ჯანმრთელობისთვის. მაგალითად, ტუნა რეკომენდებულია დიეტური და სპორტული კვების დროს.

ამასთან, ამ თევზს უკუჩვენებებიც აქვს - მკაცრად იმედგაცრუებულია ზოგიერთი კატეგორიის ადამიანისთვის მისი გამოყენება. სტატიიდან გაეცნობით, რა არის თინუსის შემადგენლობა და კალორიულობა, რა სარგებელი მოაქვს ამ თევზს და რა ზიანი მოაქვს მას.

თინუსის ენერგეტიკული ღირებულება (კალორიული შემცველობა)

თინუსის ენერგეტიკული ღირებულება საშუალოა სხვა თევზებთან შედარებით. პროდუქტში კალორიების რაოდენობა დამოკიდებულია ორ ფაქტორზე:

• თევზის რა ნაწილია აღებული;
• როგორ მომზადდება პროდუქტი.

ფილე, სტეიკი ან საპარსი მიიღება უმი თევზისგან და შემდგომში ეს ნაწილები, საჭიროების შემთხვევაში, ექვემდებარება თერმული ან არათერმული დამუშავების სხვადასხვა მეთოდებს. თინუსის მომზადება შეგიძლიათ სხვადასხვა ფორმით. ეს პროდუქტი შეიძლება მოხარშოთ ქვაბში გაზქურაზე, გამოაცხოთ ღუმელში, შეწვა ტაფაზე ან მოხდეს შემწვარი, ან მოხარშოთ ორთქლზე. გამხმარი, შებოლილი (ცხელი და ცივი შებოლილი), ახალი, დამარილებული, დაკონსერვებული ტუნა (ზეთში, საკუთარ წვენში) იყენებენ საკვებად.

© la_vanda - stock.adobe.com

რა არის კალორიული შემცველობა თინუსის სხვადასხვა ნაწილში?

ასე რომ, ყველაზე კალორიული თინუსის ფანტელები, ხოლო სხვაობა ფილესა და სტეიკს შორის უმნიშვნელოა - მხოლოდ 19 კკალ. შემდეგ, გაითვალისწინეთ, თუ როგორ განსხვავდება პროდუქტის კალორიული შემცველობა, მისი დამუშავების მეთოდის მიხედვით.

მინიმუმ მაღალკალორიული ახალი tuna. შემდეგ მოდის დაკონსერვებული თევზი საკუთარ წვენში, ხოლო ზეთის თინუსის კონსერვი გაცილებით მეტი კალორია.

მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, ორთქლზე მყოფი თუნა აუცილებელია, რადგან ის მხოლოდ 123 კკალს შეიცავს. გაითვალისწინეთ ეს მაჩვენებლები, სანამ ამა თუ იმ დამუშავების თევზს მიირთმევთ, განსაკუთრებით მაშინ, თუ სწორად დაიცავთ დიეტას.

პროდუქტის ქიმიური შემადგენლობა

თინუსის ქიმიური შემადგენლობა მდიდარია მრავალი სასარგებლო ნაერთებით. თინუსი შეიცავს ვიტამინებს, მაკრო და მიკროელემენტებს, ამინომჟავებს, ცხიმოვან მჟავებს და სხვა ბიოლოგიურად აქტიურ ნივთიერებებს. ასევე, პროდუქტი შეიცავს წყალს და ნაცარს. ყველა ნაერთი, ინდივიდუალურად და კომბინირებულად, დადებითად მოქმედებს ადამიანის ორგანიზმზე, რაც მხოლოდ აძლიერებს ჯანმრთელობაზე სასარგებლო გავლენას.

რა ელემენტები შედის თევზში

ამინომჟავის, ვიტამინის, ცხიმოვანი მჟავის შემადგენლობა გაჯერებულია. თევზში საკმარისი რაოდენობით არის ცილები, ცხიმები და სხვა ნაერთები, თუნდაც 100 გრამში, მაგრამ ნახშირწყლები პრაქტიკულად არ არსებობს. ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები სხვადასხვა სახის თინუსშია (მოხარშული, ორთქლი, საკუთარ წვენში დაკონსერვებული, შემწვარი) და განსხვავება მხოლოდ კონკრეტულ კერძში მხოლოდ მათი რაოდენობითაა.

თინუსის სარგებელი

რა სასარგებლო თვისებები მოაქვს თინუსს ჯანმრთელობაზე? თინუსის ვიტამინის, მინერალის, ამინომჟავისა და ცხიმოვანი მჟავის შემადგენლობის წყალობით, სხეული ძლიერდება, შეუძლია გაუძლოს მრავალ დაავადებას და გარე გამაღიზიანებელს. სასარგებლო ნივთიერებები სასარგებლო გავლენას ახდენს თითქმის ყველა სისტემაზე და ორგანოზე.

© z10e - stock.adobe.com

ახლა უფრო მეტი იმის შესახებ, თუ როგორ მოქმედებს სხეულზე თინუსის შემადგენელი ელემენტები.

1. ვიტამინი A ეს არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტი. ნივთიერების ძირითადი ფუნქციაა ინფექციების და ვირუსებისგან დაცვა. ვიტამინი A (ან რეტინოლი) ებრძვის ბაქტერიებს. ეს ასევე სასარგებლოა მხედველობისთვის: რეტინოლის წყალობით, დაძაბულობა, დაღლილობა თვალებს აშორებს, სურათი უფრო მკაფიო ხდება.
2. B ჯგუფის ვიტამინები. მათ აქვთ კომპლექსური გავლენა სხეულზე მთლიანობაში. ისინი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია იმუნური, სისხლის მიმოქცევისა და ნერვული სისტემისთვის. ეს ნივთიერებები აუმჯობესებს ნივთიერებათა ცვლას, მოქმედებს გონებრივ აქტივობაზე, ააქტიურებს ტვინს, აჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას. მაგალითად, ვიტამინი B12 (კობალამინი) აუცილებელია ნერვული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ამ ნივთიერების ნაკლებობა სავსეა ნეგატიური შედეგებით - ფსიქიკური აშლილობით, გაფანტული სკლეროზის განვითარებით. ეს არის B ჯგუფის ვიტამინები, რომლებიც ჩვენს სხეულს ანიჭებენ ენერგიას, ააქტიურებენ და აუმჯობესებენ ფიზიკურ და ფსიქიკურ მდგომარეობას.
3. ვიტამინი D კალციფეროლი არის საკვები ნივთიერებების კომპლექსი, რომელიც აუცილებელია გულსისხლძარღვთა, იმუნური და ენდოკრინული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. ვიტამინი D მონაწილეობს ნაწლავებისა და თირკმელების მუშაობაში, ხელს უწყობს კუნთოვანი სისტემის სტაბილურ მდგომარეობას. დიაბეტი, ათეროსკლეროზი, კიბო არის ის, რასაც ეწინააღმდეგება კალციფეროლი.
4. ვიტამინი E ნივთიერება მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემებზე. E ვიტამინის წყალობით, სისხლის შედედება უმჯობესდება და სისხლძარღვები ფართოვდება. ტოკოფეროლი მოქმედებს კანზე, აახალგაზრდავებს და აღადგენს მათ. კარგად, თუ ბავშვის დაორსულებას აპირებთ, E ვიტამინი აუცილებელი ელემენტია.
5. მაკროელემენტები. ისინი მნიშვნელოვანია სხეულის სრული ფუნქციონირებისთვის. მაგალითად, კალიუმი აუმჯობესებს მეხსიერებას, ტვინის მუშაობას, არბილებს წნევას და აძლიერებს გულის კუნთს. კალიუმი და ფოსფორი გავლენას ახდენს ნაწლავების, ძვლის ქსოვილისა და თირკმელების მუშაობაზე. ფოსფორი ცალკე მოქმედებს კბილებზე, აძლიერებს მათ. კალციუმი და გოგირდი საჭიროა ჯანმრთელი თმის, ფრჩხილებისა და ძვლებისთვის. გოგირდი გამოაქვს სხეულიდან თავისუფალი რადიკალები და აუმჯობესებს სისხლში შაქრის დონეს.
6. მიკროელემენტები. ქრომის, სელენის და კობალტის რაოდენობის რეკორდების მფლობელები აქ არიან. რა არის მათი ამოცანა? კობალტი მონაწილეობს ჰემატოპოეზში, უჯრედების განახლებაში, ცუდი ქოლესტერინის აღმოფხვრაში, ანელებს კანის დაბერებას. კობალტის წყალობით ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები უფრო სწრაფად სინთეზირდება და ენდოკრინული სისტემა შეუფერხებლად მუშაობს. ქრომი არღვევს მავნე ქოლესტერინს, ხელს უწყობს სასარგებლო ქოლესტერინის სინთეზს, რაც დადებითად მოქმედებს გულსა და სისხლძარღვებზე. ქრომი არის მიკროელემენტი, რომელიც ინარჩუნებს დნმ-ის მთლიანობას, ანუ დადებითად მოქმედებს მემკვიდრეობაზე. გაფანტული სკლეროზი, ინსულტი, სიმსუქნე, გასტრიტი - ყველა ამ დაავადების დროს ინიშნება ქრომი. ჰეპატიტის, ჰერპესის და ტუბერკულოზის ვირუსებს წინააღმდეგობას უწევს სელენი. ის ასევე ანელებს ქალებში მენოპაუზის დაწყებას.
7. Ამინომჟავების. ისინი ხელს უწყობენ ვიტამინებისა და მინერალების უკეთ შეწოვას და ასრულებენ მათ გამაძლიერებელ, ანტივირუსულ, აღმდგენ და სხვა ფუნქციებს. ამინომჟავები აუცილებელია ძვლების, ფრჩხილების, თმის, იოგების, მყესების, კუნთებისათვის. ამ ნივთიერებების წყალობით, სხეულიდან მძიმე მეტალებს და რადიონუკლიდებს იღებენ.
8. Ცხიმოვანი მჟავა. ისინი აუცილებელია როგორც პროფილაქტიკური საშუალება კუჭის, ნაწლავების, პირის ღრუს, მკერდის, საკვერცხეების კიბოს საწინააღმდეგოდ, ასევე ალცჰეიმერის დაავადების, მოხუცებული დემენციის წინააღმდეგ. ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლოა ტვინისა და გულისთვის. ეს ნივთიერებები აუმჯობესებს განწყობას, ამცირებს დაღლილობას და ხელს უწყობს სეროტონინის გამომუშავებას.

ცალკე უნდა ითქვას ქალისა და ქალისთვის თინუსის სარგებლობის შესახებ. ეს თევზი მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც ასტიმულირებენ მამაკაცის ძალას და ხელს უწყობენ კუნთების აგებას.

თინუსი არანაკლებ სასარგებლოა ქალებისთვის. თევზი შეიცავს უამრავ ელემენტს, რომლებსაც აქვთ დაბერების საწინააღმდეგო და ანტისტრესული თვისებები.

ასე რომ, თინუსის შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერებები დადებითად მოქმედებს ნერვულ, სისხლის მიმოქცევის, საჭმლის მომნელებელ, გულსისხლძარღვთა და იმუნურ სისტემაზე. თევზში შემავალი ნაერთები აუცილებელია ჯანმრთელი კბილების, თმის, ფრჩხილების, კანისთვის (მათი დაბერების შენელება, ჭრილობების გამოჯანმრთელება). ხდება ტოქსინების გაწმენდა, ნორმალიზდება მეტაბოლური პროცესები.

ანუ, ხორცი (ფილე, სტეიკი) თინუსის, ღვიძლის, ხიზილალის - ეს არის პროდუქტები, რომლებიც რეკომენდებულია სავალდებულო გამოყენებისათვის. ახალი (ნედლეული), ქილაში დაკონსერვებული (უკეთესია საკუთარ წვენში, მაგრამ შესაძლებელია ზეთშიც), მოხარშული, ორთქლის თევზი დიდ სარგებელს მოუტანს ჯანმრთელობას თინუსის ტიპისგან (სკუმბრია, ყვითელი კუდი, ცისფერი, ზოლიანი, სკუმბრია, ჩვეულებრივი და სხვა).

ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები

ისე, რომ თინუსის ჭამამ ​​არ ზიანი მიაყენოს თქვენს ჯანმრთელობას, თქვენ უნდა მიირთვათ დაბალანსებული დიეტა და არავითარ შემთხვევაში არ იკვებოთ. რამდენი ვიტამინი, მინერალი და ბიოლოგიურად აქტიური სასარგებლო ელემენტი შედის თევზში, მოხმარების სტანდარტის გადაჭარბების შემთხვევაში ეს სასარგებლო არ იქნება. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ თუნას ნებისმიერი სხვა პროდუქტის მსგავსად აქვს გამოყენების უკუჩვენებები.

მნიშვნელოვანი ფაქტი თინუსის შესახებ! ცხოვრების განმავლობაში, ეს თევზი აგროვებს სხეულში მძიმე მეტალებს. შესაბამისად, რაც უფრო ძველია თუნა, მით უფრო მეტ ამ მავნე ნივთიერებებს შეიცავს იგი. მერკური ყველაზე საშიშია ადამიანისთვის. თუ ის მოხვდება ორგანიზმში, ეს გამოიწვევს არა მხოლოდ ზოგადად იმუნიტეტის შესუსტებას, არამედ რიგ სხვა პრობლემებსაც.

ძირითადად, ნერვულ სისტემაში ფუნქციონირებს დარღვევები (უძილობა, თავის ტკივილი, ნევრასთენია, მეხსიერების დაქვეითება), მაგრამ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ორგანოებიც განიცდიან (ვლინდება გულისრევაში, სიმძიმეში). ანუ, ახალგაზრდა თევზები ყველაზე შესაფერისია საჭმელად. ჩვენ გირჩევთ უარი თქვათ უზარმაზარი ასაკის თინუსის მიღებაზე, რათა თავიდან აიცილოთ ჯანმრთელობის პრობლემები.

სხვა შემთხვევებში, tuna არ ზიანს აყენებს. მაგრამ არსებობს ადამიანთა ჯგუფები, ვისთვისაც ეს თევზი მოხმარებისთვის უკუნაჩვენებია. აკრძალულია დაკონსერვებული საკვების, ახალი, შემწვარი, მოხარშული ტუნის მიღება (ფილე, სტეიკი):

• ალერგიით დაავადებული პირები;
• თირკმლის დისფუნქციის მქონე ადამიანები;
• ორსული ქალი;
• სამ წლამდე ასაკის ბავშვები.

თევზის არჩევისას ძალიან ფრთხილად იყავით. დარწმუნდით, რომ დაიცავით ყოველდღიური მიღება, რაც არის 150-200 გ. თუ რაიმე სახის თინუსის ჭამის შემდეგ ჯანმრთელობა მკვეთრად გაუარესდება, გირჩევთ დაუყოვნებლივ მიმართოთ ექიმს.

ტუნის ჭამა წონის დაკლებისთვის

თუნა წონის დაკლებისთვის ნამდვილად აუცილებელია. რატომ? საკუთარ წვენში კონსერვირებული და ორთქლზე მომზადებული ახალი თევზის კალორიული შემცველობა საკმაოდ დაბალია (101, 103 და 123 კილოკალორია 100 გ-ზე, შესაბამისად), მაგრამ ეს ყველაფერი არ არის. თინუსი დიეტურ პროდუქტად ითვლება იმითაც, რომ შეიცავს უამრავ ცილებს, გაცილებით ნაკლებ ცხიმს, ზოგიერთ ნაწილში ნახშირწყლებს საერთოდ არ შეიცავს.

© nata_vkusidey - stock.adobe.com

დიეტოლოგებმა დაადასტურა, რომ ამ თევზის დიეტაზე შეგიძლიათ 3-5 ზედმეტი ფუნტი მოიცილოთ ერთ კვირაზე ნაკლებ დროში. ყოველივე ეს განპირობებულია პროდუქტში საკვები ნივთიერებების მასის არსებობით. დიეტის დროს, სხეულში ნაკლები კალორია შედის. ეს მეტაბოლიზმს უფრო სწრაფად ამუშავებს და შედეგად, ენერგია მიიღება ცხიმოვანი დეპოზიტებიდან. შედეგად, ჭარბი წონის დაკლება. რა არის საჭირო იმის მისაღებად, რაც გსურთ? მოდით, ყველაფერი რიგზე ვისაუბროთ.

დიეტის წესები

დიეტის წესები უნდა დაიცვან უეჭველად. თინუსის დიეტა ეფექტური მეთოდია წონის სწრაფი დაკლებისთვის. ძირითადად, იგი გამოითვლება 3 დღის განმავლობაში, მაგრამ არსებობს სხვა ვარიანტებიც. შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი. სხვათა შორის, გირჩევთ დაუკავშირდეთ სანდო სპეციალისტს, რომელიც დაგეხმარებათ სწორი მენიუს შექმნასა და დიეტადან სწორად გამოსვლაში.

ბოლო კითხვა ალბათ ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანია. დიეტის დასრულების შემდეგ, თქვენ უნდა გააგრძელოთ თქვენი დიეტის კონტროლი, იკვებოთ სწორად, გამორიცხეთ კალორიული საკვები, რომელსაც აქვს ბევრი ცხიმი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიღწეული ყველა შედეგი გადაიკვეთება და ჭარბი წონა კვლავ მოიპოვება.

რა წესებზეა საუბარი:

1. იკვებეთ განსაკუთრებით კარგად, ქვემოთ მოყვანილი აკრძალული საკვების ცდუნების გარეშე. წონის დაკლებისთვის საჭიროა ახალი, მოხარშული, ჩაშუშული, გამომცხვარი ან დაკონსერვებული თუნა საკუთარ წვენში. უარი თქვით შემწვარ თევზზე.
2. ნუ დაივიწყებთ ფიზიკურ დატვირთვას. ისინი ხელს შეუწყობენ შედეგის კონსოლიდაციას, ზედმეტი ცხიმის მოცილებას და კუნთის მასას. ყურადღება მიაქციეთ სპორტს დღეში ერთხელ მაინც, მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში. ფოკუსირება გააკეთეთ სავარჯიშოებზე, რომლებიც მიმართულია საერთო ცხიმის დაკარგვაზე. გულსისხლძარღვთა სისტემისთვის ვარჯიში ძალიან სასარგებლო იქნება. თუ ამას ყოველდღე ვერ ახერხებთ, გააკეთეთ ეს მეორე დღეს, ვარჯიშის ხანგრძლივობა 1 საათამდე. მხოლოდ სათანადო კვებასთან ერთად მიიღებს შედეგს ფიზიკური ვარჯიში.
3. უნდა არსებობდეს სამზე მეტი კვება (საუზმე, ლანჩი, ვახშამი). ეს ვარიანტი არ არის შესაფერისი დიეტისთვის. დაარიგეთ საკვები ისე, რომ მისი ჭამა მცირე ულუფებით შეძლოთ, მაგრამ უფრო ხშირად - ხუთ-ექვსჯერ დღეში. აუცილებლად გქონდეთ საჭმლის საჭმელები. მთავარია შიმშილი დააკმაყოფილოთ, ხოლო ნაკლები კალორია მიიღოთ.
4. თქვენ უნდა დალიოთ ბევრი წყალი. სითხის ყოველდღიური მიღება 1,5-2 ლიტრია. ეს დააჩქარებს სხეულის დეტოქსიკაციას: ტოქსინები და ტოქსინები უფრო სწრაფად აღმოიფხვრება. სხეულში სითხის შეკავება შემცირდება, ამიტომ შეშუპებისა და ცელულიტის პრობლემა მოგვარდება.

ამ წესების დაცვა დაგეხმარებათ მიზნის მისაღწევად წონის დაკლებაში. ყველა მათგანი ურთიერთდაკავშირებულია, ამიტომ ერთდროულად უნდა დაიცვან ყველა რეკომენდაცია. მხოლოდ ამ შემთხვევაში იქნება ნამდვილად შესაძლებელი წონის დაკლება.

რისი ჭამაც შეგიძლია და არც შეგიძლია

ჩვენ გავიგებთ ნებადართული და აკრძალული საკვების საკითხს თინუსის დიეტის დროს.

ბოსტნეული (პომიდორი, კიტრი, კომბოსტო, სტაფილო, ბულგარული წიწაკა) და ხილი (ვაშლი, ციტრუსის ხილი, კივი, ქლიავი) წონის დაკარგვის დიეტის შემადგენელი ნაწილია. ეს პროდუქტები გახდის საკვებს ნაკლებ ერთფეროვან, დააკმაყოფილებს შიმშილის გრძნობას მათი შემადგენლობის დიეტური ბოჭკოს გამო. ნებადართულია პურის გამოყენება, მაგრამ მხოლოდ ჭვავის (შავი) ან ქატო. მთლიანი მარცვლეულის crisps საუკეთესო ვარიანტია აქ. ჩირი (ქლიავი, გამხმარი გარგარი) და პარკოსნები (მწვანე ლობიო, ბარდა) ასევე არ იქნება დაბრკოლება ზედმეტი წონის მოცილებისთვის.

აკრძალულ საკვებში შედის შემდეგი: წითელი ხორცი, კონსერვი (რა თქმა უნდა, თინუსის გარდა), თეთრი ფქვილი, სოუსები, ფქვილის პროდუქტები და სხვა ტკბილეული, მწნილი, შემწვარი და ცხიმიანი საკვები.

აუცილებლად თქვით უარი გაზიანი (ტკბილი და არა ტკბილი) სასმელებისგან, ასევე ალკოჰოლზე. ასევე თავიდან უნდა იქნას აცილებული მარილი და ხსნადი ან ნატურალური ყავა.ჩვენ გირჩევთ უარი თქვათ სწრაფი კვებისა და კომფორტული საკვებიდან არა მხოლოდ დიეტის განმავლობაში, არამედ სამუდამოდ.

მათ შესახებ, ვინც თინუსის დიეტა გამოიყენა, დადებითია. შედეგები მართლაც ასე იქნება, თუ საკითხს სერიოზულად მოეკიდებით და წესებს არ დაარღვევთ. ამ შემთხვევაში შესაძლებელი იქნება არა მხოლოდ ჭარბი წონის მოშორება, არამედ სხეულის გამდიდრება სასარგებლო ნივთიერებებით, იმუნური სისტემის გაძლიერება.

თინუსი არამარტო გასტრონომიულ სიამოვნებას მოუტანს, არამედ ჯანმრთელობის დიდ სარგებელს მოუტანს. ამასთან, ნუ მიირთმევთ ამ გემრიელ თევზს და წინასწარ გაარკვიეთ მისი გამოყენების არსებული უკუჩვენებები.

Უყურე ვიდეოს: 191110 ცისფერი თინუსი (ნოემბერი 2024).