მწარე შოკოლადი - შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა, სასარგებლო თვისებები და ზიანი * კროსფიტი

ბუნებრივი მუქი შოკოლადი შეიცავს კაკაოს მარცვლების ნარევს კაკაოს კარაქთან და მინიმალური რაოდენობის შაქართან არომატიზატორების და სხვა არომატიზატორების სრული არარსებობით. რაც უფრო მაღალია კაკაოს შემცველობა შოკოლადის ფილაში (55% -დან 90%), ჯანმრთელი პროდუქტია. უფრო მეტიც, ეს არის მწარე შოკოლადი, რომელიც ნებადართულია და რეკომენდირებულია ქალებისთვის დიეტის დროს.

პროდუქტი ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და ზრდის ფიზიკური დატვირთვის ეფექტურობას სპორტის დროს. მამაკაცი სპორტსმენები აფასებენ ხარისხის მუქ შოკოლადს გულის გაძლიერების და სხეულის ენერგიის უნარის გამო.

ქიმიური შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა

ხარისხის შოკოლადს აქვს გამოხატული მწარე გემო და მკვრივი ტექსტურა, მდიდარი მუქი ფერი, გამოუყენებელი ზედაპირით. 100 გრ შავი შოკოლადის საშუალო ენერგეტიკული ღირებულებაა 500-540 კკალ. პროდუქტში კაკაოს მარცვლების პროცენტული მაჩვენებლის მიხედვით, ქიმიური შემადგენლობა და კალორიების შემცველობა უმნიშვნელოდ იცვლება (მაგრამ მხოლოდ 55% კაკაოს შემცველი ბარის გამოყენების შემთხვევაში, თორემ უკვე აღარ არის მწარე, არამედ მუქი შოკოლადი).

პროდუქტის კვების ღირებულება 100 გ-ზე:

ცილები - 6,3 გ;
ცხიმები - 35,3 გ;
ნახშირწყლები - 48,1 გ;
წყალი - 0,7 გ;
საკვები ბოჭკოვანი - 7,3 გ;
ნაცარი - 1,2 გ;
ორგანული მჟავები - 0,8 გ

BJU– ს თანაფარდობა შავ შოკოლადში არის შესაბამისად 1,2 / 5,6 / 7,9, ხოლო მუქი შოკოლადის 1 ნაჭრის (კვადრატის) კალორიული შემცველობა 35,8 კკალ. შოკოლადის ზოლის ენერგეტიკული ღირებულება პირდაპირ დამოკიდებულია შეფუთვაზე მითითებული გრამების რაოდენობაზე.

შენიშვნა: ნატურალური პროდუქტის ყოველდღიური მიღებაა 27 გრ, რაც შოკოლადის ბარის დაახლოებით ერთი მესამედია. ბარების გლიკემიური ინდექსი 60-72% -ზე მეტი კაკაოს შემცველობით 25-ს აღწევს.

შავი შოკოლადის ქიმიური შემადგენლობა 100 გ-ზე მაგიდის სახით:

ნივთის სახელი	საზომი ერთეული	შინაარსი პროდუქტში
თიამინი	მგ	0,04
ვიტამინი PP	მგ	2,21
ვიტამინი B2	მგ	0,08
ნიაცინი	მგ	0,8
ვიტამინი E	მგ	0,7
რკინა	მგ	5,7
ფოსფორი	მგ	169
კალიუმი	მგ	365
მაგნიუმი	მგ	132,6
კალციუმი	მგ	44,8
ნატრიუმი	მგ	7,8
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები	რ	20,68
სახამებელი და დექსტრინები	რ	5,5
დისაქარიდები	რ	42,7

მწარე შოკოლადი დიეტური კვებისთვის შესაფერისია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი 16 საათამდეა მოხმარებული. ლანჩის შემდეგ, ზედმეტი კალორიები დაიდება ცხიმის სახით გვერდებზე და ბარძაყებზე.

განსხვავება მუქი და მწარე შოკოლადს შორის

მნიშვნელოვანი უნარი მაღალხარისხიანი და ჯანსაღი პროდუქტების შეძენისას არის მუქი შოკოლადის მწარე და გარჩევის უნარი. ბუნებრივი მუქი შოკოლადი უნდა შეიცავდეს მხოლოდ 3 კომპონენტს:

გახეხილი კაკაოს მარცვლები;
შაქრის ფხვნილი;
კაკაოს კარაქი.

შედარების ცხრილი:

პროდუქტის შემადგენლობა	მუქი (შავი) შოკოლადი	ბუნებრივი მწარე შოკოლადი
გახეხილი კაკაოს მარცვლების პროცენტი	45-55	55-90
კაკაოს კარაქის პროცენტი	20-30	30 და მეტი
Შაქარი	კომპოზიციაშია	საერთოდ ან პრაქტიკულად არ არსებობს
არომატიზატორი, არომატიზატორი, შემავსებელი	შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს	საერთოდ არ არსებობს

შავი შოკოლადის კალორიული შემცველობა ოდნავ მეტია, ვიდრე ბუნებრივი მწარე, და 550 კკალ 100 გრ და მეტი. პროდუქტი არ არის კლასიფიცირებული როგორც დიეტური.

მაღალი ხარისხის ფილები არ დნება ხელში და აქვს დამახასიათებელი კრიზისი გატეხვისას. შოკოლადის ფერი არის მუქი ყავისფერი, მაგრამ არა შავი.

ჯანმრთელობის სარგებელი

შოკოლადის ყველაზე შესანიშნავი გავლენა სხეულზე არის განწყობის გაუმჯობესება სისხლში ენდორფინების წარმოქმნით.

ზომიერად პროდუქტის რეგულარული მოხმარების სხვა სასარგებლო თვისებები გამოიხატება შემდეგნაირად:

ვიტამინებით და მინერალებით მდიდარი შოკოლადის შემადგენლობის წყალობით, ეფექტურობა იზრდება, კონცენტრაცია და ყურადღება უმჯობესდება და ტვინის აქტივობა იზრდება.
მწარე შოკოლადი მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე და ხელს უშლის თრომბოზის განვითარებას. საკონდიტრო ნაწარმი პროფილაქტიკური საშუალებაა ინსულტის და გულის შეტევის რისკის წინააღმდეგ.
პროდუქტში შეტანილი ანტიოქსიდანტების გამო, დაბერების პროცესი ნელდება და უჯრედების რეგენერაციის სიჩქარე იზრდება.
პროდუქტი ხელს უწყობს ორგანიზმიდან მავნე ქიმიკატების, შხამებისა და ტოქსინების აღმოფხვრას.
შოკოლადის შემადგენლობაში ფოსფორის, ფტორისა და კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო ძვლის ჩონჩხი ძლიერდება.
პროდუქტის სისტემატური მოხმარება ხელს უწყობს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონის შემცირებას.
პროდუქტის წყალობით, ნერვული უჯრედების ფუნქციონირება უმჯობესდება. შოკოლადს იყენებენ დეპრესიისა და ლეთარგიის სამკურნალოდ, თუმცა არ არსებობს მეცნიერული მტკიცებულება პროდუქტის სასარგებლო გავლენის შესახებ ნერვულ აშლილობებზე.
რეკომენდებულია შოკოლადის მიღება დილის წონის დაკლების დროს ან დღის პირველ ნახევარში, რომ სხეული გაჯერდეს სასარგებლო ელემენტებით, რომლებსაც მას დიეტის გამო ართმევენ.

ამ ნატურალური პროდუქტის რამდენიმე ნაკბენი გაზრდის პროდუქტიულობას და აძლიერებს სხეულს. შოკოლადის ჭამის სარგებელი ერთნაირად დიდია ქალისა და მამაკაცისთვის.

Მნიშვნელოვანი! მცირე რაოდენობით, მაღალი ხარისხის შავი შოკოლადის მიღება შესაძლებელია შაქრიანი დიაბეტით, რადგან პროდუქტი ხელს უწყობს სხეულის მიერ შაქრის ათვისების პროცესის ნორმალიზებას. დიაბეტით დაავადებულთათვის სპეციალური შაქრის შოკოლადის წარმოება ხდება უსაფრთხო შაქრის შემცველი შაქრის ფხვნილის ნაცვლად.

შავი შოკოლადის მითები

ითვლება, რომ საკონდიტრო ნაწარმი ერთ-ერთია, რომელსაც აქვს ნეგატიური გავლენა კბილების მდგომარეობაზე, ჯანმრთელობასა და ფორმაზე.

შავი შოკოლადის მითები:

პროდუქტი იწვევს კბილების გახრწნას და ემალის მინანქარს. რწმენა სრულიად არასწორია, რადგან შოკოლადი თითქმის უშაქროა და შეიცავს მთრიმლავ ნივთიერებებს, რომლებიც ანეიტრალებენ პირში მავნე ბაქტერიებს, რომლებიც იწვევენ კბილებს.
შოკოლადი კარგია დეპრესიისთვის და სიმპტომების განკურნება შეუძლია. ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, პროდუქტს ნამდვილად აქვს გავლენა გუნება-განწყობაზე და ზრდის მას, მაგრამ ეფექტი არის მოკლევადიანი და არ აქვს რაიმე გადამწყვეტი თერაპიული ღირებულება.
შავი შოკოლადი ამძიმებს ყელის ანთებას. ეს სიმართლეს არ შეესაბამება, შავი შოკოლადი სასარგებლოა ანთების დროს, რადგან ის არბილებს ხველებას, ლორწოვან გარსზე ახდენს მოცულ ეფექტს.

მწარე შოკოლადი არ ზრდის არტერიულ წნევას იმ ადამიანებში, რომლებსაც აქვთ ჰიპერტენზია, მაშინაც კი, თუ ერთი ბარი მიიღება. კოფეინის ოდენობა პროდუქტში მცირეა - მხოლოდ 20 მგ 100 გ-ზე, უფრო მეტიც, მაღალხარისხოვან მუქი შოკოლადს შეუძლია წნევაც კი შეამციროს.

უკუჩვენებები და სხეულის დაზიანება

შავი შოკოლადის ზედმეტმა გამოყენებამ შეიძლება გამოიწვიოს წონის მომატება. პროდუქტი იწვევს ნეგატიურ რეაქციებს ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის ან ალერგიის დროს.

შოკოლადის გამოყენების უკუჩვენებები შემდეგია:

პოდაგრა;
urolithiasis, რადგან პროდუქტმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს თირკმლის ქვების ფორმირებაზე;
შოკოლადის დიდი რაოდენობით სისტემური მოხმარება იწვევს საკვებზე დამოკიდებულებას;
ხანდაზმულ ადამიანებში შოკოლადი ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.

შოკოლადში კოფეინის რაოდენობა უსაფრთხოა თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

შედეგი

მწარე შოკოლადი არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომელსაც მხოლოდ სხეულის ზედმეტი მოხმარების შემთხვევაში შეუძლია ზიანი მიაყენოს. საკონდიტრო პროდუქტი შეიცავს ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარ კომპლექტს, დადებითად მოქმედებს შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე და ზოგადად მოქმედებს ჯანმრთელობის მდგომარეობაზე. ბუნებრივი მუქი შოკოლადი 90% კაკაოს ლობიოთი შეიძლება მიირთვან დიაბეტიანებმა და ქალებმა, რომლებიც წონაში კარგავენ.