სუპი ლობიოთი და სოკოთი - რეცეპტი მჭლე კერძის ფოტოთი * კროსფიტი

ხმელი სოკო - 250 გრ
ხახვი (მსხვილი) - 1 ც.
ხორბლის ფქვილი - 70-80 გ
ბოსტნეულის ბულიონი - 1,5-2 ლ
დაკონსერვებული ლობიო - 1 ქილა
როზმარინის (ან thyme) ყლორტი - გემოვნებით
საკვები მარილი - გემოვნებით
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი - როგორც საჭიროა
ახალი მწვანილი გემოვნებით

ცილები 8,2 გ
ცხიმი 1,3 გ
ნახშირწყლები 10,3 გ

ულუფები თითო კონტეინერზე: 5-7 ულუფა

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

სახლში გემრიელი, არომატული და დაბალკალორიული წვნიანის დამზადება ლობიოთი და სოკოთი ძალიან მარტივია. კერძის მოხარშვა შესაძლებელია როგორც ბოსტნეულის ბულიონში (როგორც რეცეპტში), ასევე ხორცში. ასევე შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი სოკო: თეთრი, შანტელები, სოკოები (იხელმძღვანელეთ თქვენი გემოვნებით). ჩვენ მოვამზადეთ სწრაფი მჭლე რეცეპტი თქვენთვის, რომელიც მთელ ოჯახს უყვარს.

Ნაბიჯი 1

თუ იყენებთ გამხმარ სოკოს, როგორც რეცეპტში, მაშინ ისინი მომზადებული უნდა იყოს. პირველ რიგში, სოკოს დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ დასველებისთვის. როგორც წესი, 30 წუთი საკმარისია. წინასწარ დაასველეთ გამხმარი საკვები.

რჩევა! იზრუნეთ ბულიონში, რომელშიც წვნიანს წინასწარ მოამზადებთ, რომ დაზოგოთ სამზარეულო.

ნაბიჯი 2

როდესაც საჭირო დრო გავიდა, შეგიძლიათ სოკოდან წყალი გადაწუროთ. გააკეთეთ ეს ჩიზლოტის ან საცრის მეშვეობით ცალკე ჭურჭელში, რადგან სოკოს წყალი სასარგებლო იქნება ბულიონისთვის ცოტა მოგვიანებით.

ნაბიჯი 3

ახლა თქვენ უნდა წვრილად დაჭრილი სოკო და გადაიტანოთ თასი.

ნაბიჯი 4

დროა ხახვი მოვამზადოთ. ეს უნდა იყოს კანი, გარეცხილი წყალი და დაჭრილი პატარა კუბურები. შემდეგ აიღეთ ტაფა, დაასხით მას ზეითუნის ზეთი და ცეცხლი წაუკიდეთ. როდესაც კონტეინერი თბილია, გამოაგზავნეთ ხახვი შესაწვავად. შეწვით ხახვი დაბალ ცეცხლზე, რომ არ დაწვა.

ნაბიჯი 5

როდესაც ბოსტნეული გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ ხორბლის ფქვილი.

ნაბიჯი 6

ინგრედიენტები კარგად აურიეთ ტაფაში და შეწვით კიდევ 3-5 წუთი. თუ ის დაწვა, შეგიძლიათ დაამატოთ ზეითუნის ზეთი.

რჩევა! თუ გსურთ წვნიანს ნაღების გემო ჰქონდეს, მაშინ ხახვი მოშუშეთ კარაქში.

ნაბიჯი 7

ახლა აიღეთ დიდი ქვაბი და ჯერ სოკოს წყალი ჩაასხით მასში, შემდეგ კი ბოსტნეულის ბულიონში. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით და განათავსეთ გაზქურაზე. დაამატეთ გამხმარი სოკო და გააჩერეთ ბულიონი საშუალო ცეცხლზე ადუღებამდე. ლოდინის დროს შეგიძლიათ გახსნათ დაკონსერვებული წითელი ლობიოს ქილა.

ნაბიჯი 8

წვნიანი რომ ადუღდება, დაამატეთ წითელი კონსერვირებული ლობიო წვენთან ერთად ქვაბში. საზ წვნიანი კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 9

როდესაც ბულიონი ოდნავ მოიხარშება, დაუმატეთ როზმარინის ან თიმის ტოტი. სცადეთ მარილით. თუ არ არის საკმარისი, დაამატეთ მარილი. თუ სახლში ახალი მწვანილია, დაამატეთ წვნიანში. ასევე შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაამატოთ კარტოფილი ან სხვა ბოსტნეული. მაგრამ გაითვალისწინეთ, რომ შემდეგ კერძის კალორიულობა ოდნავ განსხვავდება.

ნაბიჯი 10

მჭლე წვნიანი ლობიოთი და სოკოთი მზად არის, შეგიძლიათ მიირთვათ სუფრასთან. პირველი კერძი ძალიან არომატული და გემრიელი გამოდის. ვიმედოვნებთ, რომ რეცეპტი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტოებით გამოგადგათ და კერძს სახლში არა ერთხელ მოამზადებთ. Გემრიელად მიირთვით!