- ცილები 19,7 გ
- ცხიმი 3,2 გ
- ნახშირწყლები 18,2 გ
თევზის ბურთები, ისინი თევზის ბურთებია, ძალიან გემრიელი, უჩვეულო და ამავე დროს ჯანსაღი ლანჩია მთელი ოჯახისთვის! ამ რეცეპტისთვის ავიღე ვირთევზის ფილე, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ მზა თევზის თევზი მიიღოთ.
დელიკატური კოდური ფილე წარმოადგენს ცილის, ღირებული ამინომჟავების, მაკრო- და მიკროელემენტების წყაროს. ამავდროულად, კოდექსის კალორიული შემცველობა დაბალია - მხოლოდ 82 კკალ 100 გრამზე. სწორედ ამიტომ, კოდექსში შეიძლება და უნდა შედიოდეს თქვენს რაციონში დიეტის დროს, ისევე როგორც მათთვის, ვინც რაიმე მიზეზით არ მოიხმარს ცხოველის ხორცს.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა თევზი, რომელიც მოგწონთ.
რეცეპტში გამოყენებული დარიჩინი და წიწაკა ტომატის სოუსს განსაკუთრებით არომატულად აქცევს. ამ რეცეპტის მიხედვით კერძი ძალიან ნაზია, მდიდარი პიკანტური პიკანტური გემოთი. ისინი ნამდვილად მიმართავენ არა მხოლოდ მოზარდებს, არამედ ბავშვებს!
პორცია თითო კონტეინერზე: 6.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია
შემდგომი, ეტაპობრივად ფოტოსურათებით, ჩვენ გავივლით თევზის ბურთულების მომზადების თითოეულ ეტაპს ტომატის სოუსში.
Ნაბიჯი 1
თუ იყენებთ ფილეს და არა ფარშს, მაშინ პირველი რაც უნდა გააკეთოთ არის თევზის დაჭრა და დაჭრა ბლენდერში ან ხორცსაკეპ მანქანაში. თუ იყენებთ ფარშს, მაშინ გამოტოვეთ ეს ელემენტი. განათავსეთ minced ხორცი ღრმა თასში. იქ დაამატეთ კვერცხი და დაჭრილი კამა (თუ იყენებთ). კვერცხი საშუალებას მისცემს ხორცის ბურთებს შეინარჩუნონ ფორმა მოხარშვის დროს. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დაამატეთ კრეკერები და მარილი ნარევს. აურიეთ თევზის მასა, სანამ გლუვი გახდება.
ნაბიჯი 3
ჩვენ ვიწყებთ ხორცის ბურთულების ფორმირებას. წინასწარ მოამზადეთ დიდი კერძი, რომელზეც მზა ბურთებს დააფენთ. ყოველ ჯერზე აიღეთ დაახლოებით ერთი სუფრის კოვზი დაჭყლეტილი თევზი და ჩამოყალიბეთ კაკლის ზომის პატარა ბურთულა. როდესაც ყველა ბურთი მზად იქნება, გააგზავნეთ მაცივარში.
თუ მომავლისთვის ხორცის ბურთებს ამზადებთ, ამ ეტაპზე მოამზადეთ ისინი გაყინვისთვის. ამისათვის განათავსეთ ისინი ერთმანეთისგან გარკვეულ მანძილზე ლანგარზე ან უჯრაზე და გააგზავნეთ საყინულეში რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ გადაიტანეთ გაყინული ხახვი ჭურჭელში. ამ ფორმით, მაცივრის ბლანკები შეიძლება შეინახოთ საყინულეში რამდენიმე თვის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ახლა მოდით დავიწყოთ სოუსის მომზადება.
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
წაიღეთ დიდი ღრმა ტაფა. გაათბეთ ცეცხლზე მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი და ნიორი გამჭვირვალედ. დაამატეთ პომიდორი საკუთარ წვენში, სანელებლებში, შაქარში და მარილში. თუ მოულოდნელად იგრძნობთ, რომ სოუსი ძალიან სქელია, მაშინ შეგიძლიათ დაამატოთ 50-100 მლ წყალი. კარგად მოურიეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
ნაბიჯი 6
ამოიღეთ მაცივარიდან მაცივარი და ნაზად მოათავსეთ სოუსის ტაფაში.
ნაბიჯი 7
გააჩერეთ 5-10 წუთის განმავლობაში, დაფარეთ და შემდეგ ნაზად გადააქციეთ თითოეული ხახვი ჩანგლით. არ იჩქაროთ, რომ ხორცი არ გაიფანტოს. ასეთი მარტივი პროცედურა საშუალებას მისცემს თითოეულ ხორცს ყველა მხრიდან სოუსით გაჯერდეს. დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ 20-30 წუთი.
ემსახურება
განათავსეთ მზა ხახვი პომიდვრის სოუსში ცხლად ნაწილებად დადებულ თეფშებში. დაამატეთ თქვენი საყვარელი მწვანილი, ბოსტნეული ან თქვენთვის სასურველი ნებისმიერი სუფრა. თევზის კერძებისთვის საუკეთესოა მოხარშული ბრინჯი, ბულგური, ქინოა და ნებისმიერი ბოსტნეული.
Გემრიელად მიირთვით!
