- ცილები 6.2
- ცხიმები 10.9
- ნახშირწყლები 22.1
ყვავილოვანი კომბოსტო წარმოუდგენლად ჯანსაღი პროდუქტია! მას აქვს წვრილი უჯრედული სტრუქტურა, რის გამოც იგი ადვილად ითვისებს ჩვენს სხეულს, შეიცავს ცილოვან ნივთიერებებს, მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით. დღეს ჩვენ ეტაპობრივად მოვამზადეთ დიეტური რეცეპტი ღუმელში გამომცხვარი ყვავილოვანი კომბოსტოსთვის.
ნუტრიენტებითა შინაარსისა და მათი ათვისებადობის მიხედვით, დიეტოლოგები მას კომბოსტოს ყველაზე ძვირფას სახეობად თვლიან. ვიტამინებიდან ის შეიცავს ასკორბინის მჟავას, B ჯგუფის ვიტამინების ფართო სპექტრს, რომლებიც ძალზე მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის: B1 (თიამინი), B2 (რიბოფლავინი), B5 (პანტოტეინის მჟავა), B6 (პირიდოქსინი), B9 (ფოლიუმის მჟავა), ასევე PP ვიტამინები ( ნიკოტინის მჟავა), E, K, H (ბიოტინი), ქოლინი და საკმაოდ იშვიათი ვიტამინი U.
პორცია თითო კონტეინერზე: 3 ულუფა.
ეტაპობრივი ინსტრუქცია
ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს უამრავ მაკრო და მიკროელემენტებს: კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, კალიუმს, ფოსფორს, რკინას, თუთიას, სპილენძს, მანგანუმს, სელენს, ასევე კობალტს, იოდს, ქლორს. რაც შეეხება რკინას, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ორჯერ მეტ რკინას, ვიდრე მწვანე ბარდა, სალათის ფოთოლი და სალათის ფოთოლი.
ეს ბოსტნეული მდიდარია ცილებით: თეთრ კომბოსტოსთან შედარებით, იგი რამდენჯერმე მეტ ცილას შეიცავს. ამის საფუძველზე, თავის ყვავილოვანი ყვავილები შეიძლება ცხოველური ცილის კარგი შემცვლელი გახდეს. ალბათ ამ სასარგებლო თვისების გამო, ზოგი დიეტოლოგი ყვავილოვანი კომბოსტოს თეთრ ხაჭოს უწოდებს. გარდა ამისა, ყვავილოვანი კომბოსტო შეიცავს ტარტრონიკს, ლიმონს, ვაშლის მჟავებს, დელიკატურ საკვებ ბოჭკოებს, პექტინს, ფერმენტებს და ჩვენს სხეულის ჯანმრთელობისთვის მნიშვნელოვან სხვა ნივთიერებებს.
დღეს შევეცდებით ყვავილოვანი კომბოსტოს მომზადების სწრაფ და ნაზ გზას - ღუმელში გამოცხობას. ამრიგად, იგი შეინარჩუნებს მაქსიმალურ ვიტამინებს და აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და მართლაც დიეტური. მოდით მოვამზადოთ მისთვის ცხარე სოუსი სოიოს სოუსის და სანელებლების საფუძველზე. კერძი აღმოჩნდება დიეტური, მაგრამ ძალიან ორიგინალური.
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, ყვავილოვანი კომბოსტო ჩამოიბანეთ წყლით და დაჭერით პატარა ყვავილებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ყვავილები საცერში და კარგად ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ. ყვავილოვანი კომბოსტო რთული ფორმით გამოირევა კარგად, რადგან მტვერსა და მავნე ნივთიერებებს შეიძლება დააგროვონ ყვავილოვან ყვავილებს შორის. იდეალური ვარიანტია inflorescences 10 წუთით გაჟღენთილი ცივ მარილიან წყალში და მხოლოდ ამის შემდეგ ჩამოიბანოთ.
ნაბიჯი 3
ახლა გააცალეთ და წვრილად დაჭერით სამი ნიორი კბილი.
ნაბიჯი 4
კომბოსტოს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი, სოიოს სოუსი, ნიორი, სანელებლები. კარგად აურიეთ ისე, რომ მარინადი დაფარავს ყველა ყვავილს.
ნაბიჯი 5
გაწურეთ ნახევარი ლიმონის წვენი და დაუმატეთ კომბოსტოს. ისევ ყველაფერი კარგად აურიეთ. ლიმონი კერძს საინტერესო სიმჟავეს, პიკანტურობასა და სიახლეს შესძენს.
ნაბიჯი 6
ახლა დიდ კერძს ან ღრმა საცხობ ფურცელს წაუსვით საცხობი ქაღალდი. წამოაყენეთ ყვავილოვანი კომბოსტო, თანაბრად გაანაწილეთ. განათავსეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და აცხვეთ 30-40 წუთი, დროდადრო ურიეთ.
ემსახურება
მოათავსეთ მოხარშული გამომცხვარი კომბოსტო ნაწილობრივ მირთმეულ თასებში და მიირთვით როგორც ცალკე კერძი ან გარნირი როგორც ხორცი, თევზი ან ფრინველი.
Გემრიელად მიირთვით!
