ადამიანის ყველა ორგანოს ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად აუცილებელია ისეთი კომპონენტების რეგულარული მიწოდება, როგორიცაა ცილები. დიდი მნიშვნელობა აქვს პროტეინის როლს ადამიანის ორგანიზმში. ცილის შეცვლა არ შეიძლება სხვა ელემენტებით და აუცილებელია ახალი უჯრედების სრული განვითარებისა და ფორმირებისთვის.
ცილის როლი ადამიანის ორგანიზმში
ცილა არის ნივთიერება, რომლის გარეშეც ადამიანის სხეული ნორმალურად ვერ ვითარდება. ადამიანის სხეულის უდიდესი ნაწილი ცილებისგან შედგება და ფიზიკური დატვირთვის დროს ეს ელემენტი მოხმარდება.
ცილის მოხმარება შემდეგ როლს ასრულებს:
- შენობის როლი - ხელს უწყობს უჯრედების ზრდას და სასარგებლო კომპონენტებით გაჯერებას. ამრიგად, ნივთიერება აუცილებელი კომპონენტია ნებისმიერი ასაკის ადამიანისთვის;
- ტრანსპორტის როლი - ხელს უწყობს საკვები ნივთიერებების მოძრაობას მთელ სხეულში. ცილების დახმარებით უჯრედები გაჯერებულია ჟანგბადით და ნორმალიზდება შინაგანი ორგანოების ფუნქციონირება;
- ჰორმონალური ფუნქცია - ნივთიერება არის ადამიანის ჰორმონების ერთ-ერთი შემადგენელი ნაწილი;
- დაცვა - იმუნური სისტემა შედგება ანტისხეულებისგან, რომლებიც შეიცავს ცილებს. ცილების საჭირო რაოდენობის ნაკლებობა იწვევს დაავადებების გამოვლენას.
ცილა ყოველდღიურად უნდა შეივსოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მრავალი ორგანო შეწყდება, ამცირებს მათ ფუნქციონირებას. საშუალოდ, თითოეულ ადამიანს დღეში 150 გრამამდე ცილოვანი საკვების მიღება სჭირდება.
ცილის როლი მორბენალებისთვის, სპორტსმენებისთვის
- სპორტსმენებმა რეგულარულად უნდა შეავსონ თავიანთი რეზერვები, რადგან ვარჯიში დიდ ენერგიას ხარჯავს.
- ცილოვანი პროდუქტების დახმარებით კუნთოვანი ქსოვილი გროვდება და წარმოიქმნება ამინომჟავები, რომლებიც ენერგიად გარდაიქმნება.
- ცილოვანი საკვების მიღებით, გამძლეობა იზრდება.
- ცილა ფიზიკური დატვირთვის დროს ავრცელებს ორგანიზმში ჟანგბადსა და საკვებ ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის მეტაბოლიზმს.
კუნთების ზრდისთვის ცილის კვების თავისებურებები
ბევრი სპორტსმენი იყენებს ცილებზე დაფუძნებულ დიეტებს, რომლებიც კუნთების მასის გაზრდას უწყობს ხელს. კვების ეს მეთოდი მიზნად ისახავს კუნთების ბოჭკოების სწრაფად გაზრდას და ცხიმოვანი ფენების აღმოფხვრას.
კვების თავისებურება კუნთების ზრდისთვის შემდეგია:
- საკვები ხორციელდება 6-7 ჯერ მცირე ნაწილში. პროტეინი მცირე რაოდენობით მოდის და ხელს უწყობს სხეულის სწრაფად გავრცელებას. როდესაც საკვები დიდი რაოდენობით არის მოხმარებული, მაგრამ ნაკლებად ხშირად, ცილა არ შეიწოვება და შეიძლება ხელი შეუწყოს ცხიმის წარმოქმნას;
- საკვები უნდა იყოს მაღალკალორიული - ამ ტიპის საკვები საშუალებას აძლევს სპორტსმენს, გაზარდოს ენერგიის რეზერვი გრძელვადიანი ვარჯიშებისთვის;
- სწრაფი ნახშირწყლების დაბალი შემცველობა - ამ ტიპის საკვები არ გარდაიქმნება ენერგიად, მაგრამ ინახება ცხიმოვანი უჯრედების სახით;
- დიდი რაოდენობით სასმელი - დეჰიდრატაციის რისკი და კუნთების მოცულობის შემცირება მცირდება;
- საჭმლის მიღება სავარჯიშო სწავლების შემდეგ ხდება საკვები ნივთიერებების უკეთ ათვისებისთვის.
ცილოვანი დიეტა უნდა შედგებოდეს ჯანსაღი საკვებისგან, ნივთიერებები უნდა მოიხმარონ მცენარეული და ცხოველური წარმოშობისგან.
ცილების კვების თავისებურებები მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს
ცხიმოვანი უჯრედების დიდი რაოდენობით დაგროვებით, კვების ცილის მეთოდი ძალიან ხშირად გამოიყენება ჭარბი წონის აღმოსაფხვრელად. ცილოვანი პროდუქტები მონელებულია ნახშირწყლებთან შედარებით უფრო დიდხანს და აჯერებს ადამიანს სხეულისთვის საჭირო ენერგიით.
ცილოვანი დიეტის მახასიათებლები შემდეგია:
- საკვები თანმიმდევრულად მოიხმარება. თუ ერთი კვება გამოტოვებულია, არ არის რეკომენდებული წილის გაორმაგება;
- რეკომენდებულია მცენარეული წარმოშობის პროდუქტების გამოყენება;
- ენერგიის წვის გაზრდა ვარჯიშის საშუალებით;
- წონის დაკლების მთელი პერიოდის განმავლობაში არ უნდა მოხდეს ავარია;
- საჭიროა დიდი რაოდენობით სითხის მიღება;
- დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა მიიღოთ 5-ჯერ კვება;
- დიეტის ხანგრძლივობა არა უმეტეს 2 კვირისა.
წონის შემცირების მიზნით ცილის კვების შესაბამისობის დაწყებამდე აუცილებელია გამოკვლევა სპეციალისტის მიერ. დაავადებების არსებობისას შეიძლება გვერდითი სიმპტომები გამოვლინდეს.
ცილების წყაროები
საკვები ნივთიერებების ძირითადი ნაწილი ადამიანის ორგანიზმში შედის ჭამის დროს. საკვები შეიცავს ყველა საჭირო კომპონენტს, რომელსაც ადამიანის სხეული აწარმოებს არასაკმარისი რაოდენობით.
იმისათვის, რომ ადამიანმა მიიღოს საჭირო რაოდენობით საკვები კომპონენტები, საჭიროა სწორად შეიქმნას მენიუ, რომ სხეული გაჯერდეს ყველა საჭირო კომპონენტით.
ცხოველური ცილის წყაროები
ცხოველების საკვები შეიცავს 8 ამინომჟავას, რაც ადამიანს სჭირდება, ამიტომ ამ ტიპის ცილა სრულყოფილად ითვლება. ამ ტიპის პროდუქტები შეიცავს დამატებით კვების კომპონენტებს შინაგანი ორგანოების მუშაობის გასაუმჯობესებლად.
ცხოველური წარმოშობის ცილების წყაროებია:
- კვერცხი;
- რძის პროდუქტები;
- საქონლის ხორცი;
- ცხვრის ხორცი;
- კურდღელი;
- ქათამი;
- ვარდისფერი ორაგული;
- ხიზილალა;
- პოლოლოკი
ცხოველური ცილა გვხვდება მრავალფეროვან საკვებში, მაგრამ ზოგიერთი საკვები არ არის შესაფერისი სპორტსმენებისთვის ან წონის დაკლების მსურველთათვის.
ეს პროდუქტები მოიცავს:
- დაკონსერვებული ხორცი;
- დაკონსერვებული თევზი;
- ძეხვეული;
- შებოლილი ხორცი.
საკვები მდიდარია ცუდი ქოლესტერინით, ასევე სწრაფი ნახშირწყლებით. ასევე დიდი მნიშვნელობა აქვს მომზადების მეთოდს, იმისათვის, რომ პროტეინები დიდი რაოდენობით შენარჩუნდეს, საჭიროა უპირატესობა მიანიჭოთ ორთქლზე მდუღარე საკვებს.
მცენარეზე დაფუძნებული ცილების წყაროები
ცხოველური წარმოშობის საკვებისგან განსხვავებით, მცენარეული პროდუქტები შეიცავს ადამიანისთვის ნაკლებ ნივთიერებებს. ამ ტიპის საკვებს ყველაზე ხშირად იყენებენ ჭარბი წონის მქონე ადამიანები, ვინაიდან მცენარეული საკვები პრაქტიკულად არ შეიცავს ქოლესტერინს და ცხიმებს.
მცენარეული ინგრედიენტებია:
- ლობიო;
- ოსპი;
- თხილი;
- თესლი;
- სოიო;
- ბარდა;
- ბროკოლი;
- ისპანახი;
- ავოკადო;
- ბანანი;
- ბურღულეული.
მცენარეული ნივთიერებები ადამიანის სხეულისთვის უფრო ნაზად ითვლება და აუმჯობესებს საჭმლის მონელების პროცესს. ბევრი სპორტსმენი, ვისაც კუნთოვანი მასის მიღება სურს, ვარჯიშის შემდეგ კოქტეილებს ემატება მცენარეული ცილების დამატებით.
მათთვის, ვინც წონაში კარგავს, მცენარეული ცილა იდეალური გამოსავალია. ამასთან, მცენარეული საკვების პოპულარობის მიუხედავად, მათი გრძელვადიანი გამოყენება იწვევს ვიტამინებისა და დაავადებების ნაკლებობას. ამიტომ, რეკომენდებულია მცენარეული და ცხოველური ცილების შერწყმა.
ცილოვანი საკვების მიღება არის არა მხოლოდ წონის დაკლება და კუნთების დამატებითი მასის მომატება, არამედ სილამაზისა და ჯანმრთელობის შენარჩუნება. ადამიანები, რომლებიც არასაკმარისი რაოდენობით მოიხმარენ სასარგებლო კომპონენტს, ხშირად განიცდიან მადის დაკარგვას და სისუსტეს.
ზოგიერთ შემთხვევაში აღინიშნება ჰორმონალური დარღვევები და უეცარი წონის დაკლება. ადამიანებისთვის, რომლებიც სპორტს თამაშობენ, ცილოვანი პროდუქტების გამოყენება სპორტული დანამატების გამოყენების ალტერნატივაა. საკვების სწორად მოხმარებას შეუძლია ენერგიის მიწოდება გრძელვადიანი ვარჯიშებისთვის და გამძლეობის ჩამოყალიბება.
