ორგანიზმში ცილის სწორი რაოდენობის გარეშე, ლამაზი და ძლიერი კუნთების დევნა უაზრო სარბენ ბილიკად იქცევა. მთავარი შენობის კომპონენტის დეფიციტით, კუნთების ზრდა არ შეიძლება მოსალოდნელი. მაგრამ მას შემდეგ, რაც სხეულს არ შეუძლია ამინომჟავების "ნაწილების" დამოუკიდებლად სინთეზირება ბოდიბილდინგის საჭიროებების შესაბამისად, სპორტსმენები იყენებენ სპორტულ კვებას. რძის ცილა არის კონცენტრირებული ცილის ფხვნილის ფორმა. ეს სტატია ეხება მის მახასიათებლებს და უპირატესობებს.
რა არის რძის ცილა
დამწყები სპორტსმენისთვის ადვილია დაიბნევა ცილების ვარიაციების სიმრავლეში - შრატი, კვერცხი, კაზეინი ... ასევე რძე. მაგრამ ამის გარკვევა ადვილია. საკმარისია იმის გაგება, თუ რა ამოცანებს წყვეტს სასარგებლო დანამატი.
შემადგენლობის თვალსაზრისით, რძის ცილა არის კონცენტრირებული ცილის ნაზავი, რომელიც შეიცავს კაზეინის და შრატის ცილებს. პირველი შეადგენს ნარევის 80% -ს, შრატის რაოდენობაა 20%.
ფხვნილი მზადდება რძისგან. წარმოების პროცესში ცხიმები და ნახშირწყლები თითქმის სრულად იხსნება. მშრალი ნარჩენები თითქმის სუფთა ცილაა. მწარმოებლები ამოიღებენ არასაჭირო კომპონენტებს, ინახავენ სასარგებლოებს. შედეგად, სპორტსმენი იღებს კონცენტრირებულ პროტეინს - ის, რაც გვხვდება სრულ რძეში. ფხვნილი შეიცავს პოლიპეპტიდებს და ცილის ფრაქციებს:
- ლაქტოფერინი;
- ლაქტოპეროქსიდაზა;
- ანტიოქსიდანტები;
- ლაქტო- და იმუნოგლობულინები;
- ალფა და ბეტა ლაქტოზას სიღრმეები და ა.შ.
სპორტსმენს არ სჭირდება ბიოქიმიის სიღრმეში შესვლა, რომ ისარგებლოს რძის ცილების მიღებით. მნიშვნელოვანია გავიგოთ ძირითადი კომპონენტების მიზანი:
- კაზეინი პასუხისმგებელია ამინომჟავების გრძელვადიან სინთეზზე - 6-8 საათამდე;
- შრატი უზრუნველყოფს კუნთებს ოპერაციული ცილების საკვებით - კუნთები მიიღებენ სამშენებლო რესურსებს დანამატის მიღებიდან 30-50 წუთში, მაგრამ კომპონენტის მოქმედება დიდხანს არ გრძელდება.
კომპონენტების კომბინაცია, დანიშნულებისამებრ განსხვავებული, წყვეტს ყველაზე რთულ პრობლემას. ერთი მხრივ, ცილების მოხმარების შემდეგ, სპორტსმენის სხეულს სჭირდება დაკარგული შევსება სწრაფად. მეორეს მხრივ, მნიშვნელოვანია კუნთების არა მხოლოდ "წვის", არამედ "მწველი" ცილის ეფექტის მიწოდება.
შრატი თითქმის მყისიერად ანაზღაურებს ამინომჟავების ნაკლებობას. კაზეინი გააქტიურებულია მოგვიანებით, რაც საშუალებას გაძლევთ არ იდარდოთ კატაბოლიზმით რამდენიმე საათის განმავლობაში.
© 9dreamstudio - stock.adobe.com
ცხრილი გვიჩვენებს ამინომჟავის შემადგენლობას 100 გრ დანამატში. არსებითი ამინომჟავები აღინიშნება ვარსკვლავით.
Ამინომჟავების | რაოდენობა, მგ |
| ალანინი | 3900 |
| ასპარტინის მჟავა | 10800 |
| არგინინი | 5700 |
| გლუტამინის მჟავა | 19300 |
| ჰისტიდინი * | 2650 |
| ცისტეინი | 1250 |
| იზოლოცინი * | 4890 |
| გლიცინი | 3450 |
| მეთიონინი * | 1750 |
| ტრეონინი * | 4360 |
| ვალინი * | 5350 |
| სერინი | 5480 |
| ტრიპტოფანი * | 1280 |
| ფენილალანინი * | 4950 |
| ტიროზინი | 4250 |
| ლეიცინი * | 8410 |
| ლიზინი * | 7900 |
სპორტული დანამატის წარმოების ფორმები
რძის ცილა გამოდის სამ განსხვავებულ ფორმულირებაში:
- კონცენტრირება;
- იზოლირება;
- ჰიდროლიზატი.
კონცენტრატი კონცენტრირებულია, მაგრამ არა ყველაზე სუფთა ვარიანტი. მოიცავს ამინომჟავის ფრაქციებს და ლაქტოზას და ცხიმების გარკვეულ რაოდენობას. ეს არის რძის ფხვნილის ყველაზე იაფი ფორმა. ცილის შემცველობა 35-85%. ვინაიდან პროტეინის რაოდენობის სპექტრი დიდია, ყურადღება მიაქციეთ ინფორმაციას შეფუთვაზე ან ონლაინ მაღაზიის ინსტრუქციებში.
იზოლატი გაცილებით სუფთაა - ფხვნილი შეიცავს 90-95% ცილის ფრაქციებს. აქ თითქმის არ არის ლაქტოზა და ცხიმი, რაც ამ ვარიანტს ოპტიმალურს ხდის ამინომჟავების ნაკლებობის კომპენსაციის თვალსაზრისით ტრენინგამდე და ტრენინგის შემდეგ. უფრო მეტიც, იზოლირება ბევრად უფრო ხელმისაწვდომია, ვიდრე შემდეგი ვარიანტი.
ჰიდროლიზატი წარმოიქმნება ჰიდროლიზით, ტექნოლოგია, რომელიც გულისხმობს დიდი ცილის მოლეკულების დაშლას მცირე კომპონენტებად. შედეგად, სხეული ხარჯავს ნაკლებ ძალისხმევას და დროს ცილების მონელებაში. ამ ვარიანტის მინუსი არის მაღალი ფასი.
კლასიკური ფასი / ხარისხის თანაფარდობიდან გამომდინარე, ოპტიმალური გამოსავალია რძის იზოლირება. მისი დახმარებით თქვენ ეფექტურად შეავსებთ ამინომჟავების დეფიციტს თქვენი ბიუჯეტის დატვირთვის გარეშე.
რა გავლენას ახდენს
რძის ცილის ძირითადი მიზანი არის კუნთების გაჯერება ელემენტებით, რომლებიც უზრუნველყოფენ კუნთების ზრდას. დანამატის დამატებითი ფუნქციაა კუნთების ბოჭკოების დაშლის თავიდან ასაცილებლად (კატაბოლიზმი).
პარალელურად, ცილის ფხვნილი წყვეტს სხვა პრობლემებს:
- ზრდის ამტანობას;
- აჩქარებს ვარჯიშის შემდგომ აღდგენას;
- მხარს უჭერს ფიზიკურ შესრულებას;
- დუნდება შიმშილის გრძნობა.
სპორტული დანამატით გადაჭრილი დავალებების ერთობლიობა საშუალებას აძლევს არა მხოლოდ ბოდიბილდერებს და ძალისმიერი სპორტის სხვა წარმომადგენლებს ისარგებლონ ამით. ქალები, რომლებსაც სხეულის ცხიმის მოშორება და კუნთების ტონირება სურთ, ასევე შეამჩნევენ "რძის" მიღების ეფექტს. და ეს ყველაფერი არ არის. ცილების (არა მხოლოდ რძის წარმოშობის) გამოყენებას აქვს სასარგებლო გავლენა კანზე. ამინომჟავები კვებავს კანს, აღადგენს მას დაზიანების შემდეგ და ასტიმულირებს ახალგაზრდა უჯრედების ზრდას.
© starsstudio - stock.adobe.com
სარგებელი და ზიანი
მათთვის, ვინც ამ ეტაპზე წაიკითხა, შრატისა და კაზეინის კომბინაციის სარგებელი უკვე აშკარაა. მაგრამ ყველა მონეტას აქვს მეორე მხარე.
დანამატის გონივრული რაოდენობით მიღებით, თქვენ არ უნდა იდარდოთ გვერდითი მოვლენების შესახებ. ეს უკანასკნელი შეიძლება წარმოიშვას მხოლოდ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის შემთხვევაში. პრობლემები გამოხატულია ნაწლავის აშლილობით და მსგავსი მოვლენებით.
რაც შეეხება პროტეინის გადაჭარბებულ მიღებას, არ არსებობს 100% –ით დადასტურებული უარყოფითი ეფექტი "ჭარბი დოზირების" შესახებ. არსებობს მტკიცებულებები, რომლებიც მიუთითებს პოტენციურ პრობლემებზე. ცილის ზედმეტმა რაოდენობამ შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს სხეულის სხვადასხვა სისტემაზე - გულსისხლძარღვთა, ძვლებზე, გამოყოფაზე.
და მიუხედავად იმისა, რომ ფაქტები, რომლებიც მიუთითებენ, რომ სხეულში ჭარბი ცილის მომხრე არ არის, ურთიერთსაწინააღმდეგოა, უმჯობესია, არ გარისკოთ ის. მიიღეთ დამატებები გონივრული რაოდენობით და ეფექტი მხოლოდ დადებითი იქნება. იმისთვის, რომ უსაფრთხოდ იყოთ, კონსულტაციებს გაიარეთ კვალიფიციურ ექიმთან.
როგორ მივიღოთ ცილა
რძის ცილა აუცილებელია:
- მასობრივი შეგროვების დროს;
- გაშრობის პერიოდში;
- ცხიმების რეზერვების შემცირებით (მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ბოდიბილდერებისთვის).
საუკეთესო ვარიანტია იზოლირების ან ჰიდროლიზატების მიღება დღეში 1–3 ჯერ. "სწრაფი" და "ნელი" პროტეინების კომბინაციის თავისებურებებიდან გამომდინარე, რეკომენდებულია ცილის მოხმარება ტრენინგის დაწყებამდე და / ან მის შემდეგ, ძილის წინ და ჭამამდე.
ტრენინგის შემდეგ დაუყოვნებლივ არის შრატი, ცილის დანაკარგების სწრაფად შევსების უნარი. ძილის წინ, კაზეინი შემოდის თამაშში - ის გადაარჩენს კუნთებს ღამის კატაბოლიზმისგან. იგივე კაზეინის ეფექტი ძალზე სასარგებლოა, როდესაც ბოდიბილდინგის გრაფიკის შესაბამისად დრო არ არის ჭამა.
