ცილების ზოლები: სარგებელი და ზიანი, რატომ არის საჭირო ისინი? * კროსფიტი

ცილა

6K 0 25.02.2018 (ბოლო შესწორება: 11.10.2019)

ცხოვრების თანამედროვე რიტმი კარნახობს საკუთარ პირობებს: ყველა სპორტსმენი ვერ ნახავს დროს სწორი დიეტის შესანარჩუნებლად. რა თქმა უნდა, უზარმაზარი რაოდენობით კონტეინერების და მაცივრის ჩანთის ტარება შეგიძლიათ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ შეიკერი წინასწარ შერეული ცილის შეიკით. ან შეგიძლიათ დააკავშიროთ ბიზნესი სიამოვნებასთან ერთად და გამოიყენოთ ცილოვანი ბარები, როგორც საჭმლის საჭმელი ან თუნდაც სრული კვება.

გაითვალისწინეთ, ხომ არ არსებობს რაიმე ცილის სარგებელი და ამ დიეტური კვების ღირებულება გამართლებულია.

Ზოგადი ინფორმაცია

ცილის ზოლი არის დამტკიცებული საკვები დანამატის საკონდიტრო ნაწარმი.

Ის შედგება:

ცილის ნარევი და გასქელება ცილის ერთ სტრუქტურაში დასაკავშირებლად;
შოკოლადის მინანქარი, ნაკლებად ხშირად მოლისანის მინანქარი;
არომატიზატორები და არომატიზატორები;
დამატკბობლები.

ბარები იყენებენ ცილოვანი საკვების სრულფასოვან შემცვლელად, როდესაც საჭიროა მკაცრი დიეტის დაცვა მეტაბოლიზმის გასაზრდელად. ცილოვანი პროდუქტის მთავარი უპირატესობა კლასიკურ შოკოლადის ზოლთან შედარებით არის ტრანსცხიმებისა და სწრაფი ნახშირწყლების დაბალი თანაფარდობა.

სისავსის გრძნობა გახანგრძლივდება მისი დაბალი ინსულინის რეაქციით, რაც მას მსუბუქ ნახშირწყლების დიეტის საჭმელს ხდის.

როდესაც გამოყენება გარანტირებულია

ცილის ზოლი არ აღემატება ცილის შერევას შემადგენლობაში. ის ზოგადად კიდევ უფრო ნაკლებად სასარგებლოა შაქრის შემცველობაში, რომელსაც შეიცავს და ნედლეულის მაღალი დენატურაციის გამო, მისი უცვლელი შენარჩუნებაა.

რატომ გჭირდებათ ამ შემთხვევაში ცილის ზოლები? სინამდვილეში, მათ აქვთ რამდენიმე უპირატესობა სხვა კონცენტრირებული ცილის წყაროებთან შედარებით:

შენახვის ვადა. მომზადებული ცილის შეიკი უნდა დალიოთ შერევიდან 3 საათში და ცილის ზოლის შენახვა შეიძლება ერთ თვემდე დაუფასოებელ მდგომარეობაში.
ფსიქოლოგიური ბარიერი. ბევრი სპორტსმენი უკიდურესად უარყოფითად აფასებს პროტეინის შემცველობას მითებისა და სატელევიზიო ეკრანებზე პროპაგანდის გამო. ცილების ზოლი არის კომპრომისული ვარიანტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ აუცილებელი ცილა და ამავე დროს არ შეგეშინდეთ "ღვიძლისა და პოტენციისთვის"
კომპაქტური ფორმა. თუ ყოველთვის არ არის შესაძლებელი, რომ ჭურჭელი თან იქონიოთ საკვებით, პროტეინის ზოლი შეიძლება ადვილად მოთავსდეს ჩანთაში ან თუნდაც ჯიბეში, რაც საშუალებას გაძლევთ ყოველთვის გქონდეთ საჭირო ცილების მარაგი.
მოგზაურობის დროს მოხმარების შესაძლებლობა. განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დაკავებული ადამიანებისთვის, რომლებიც მუდმივად არიან გზაზე ან საქმიანი შეხვედრების დროს.

პროტეინის ზოლების ტიპები

ცილების ზოლები მრავალი თვალსაზრისით ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, მაგრამ სწორი პროდუქტის არჩევისას გასათვალისწინებელია მრავალი მნიშვნელოვანი განსხვავება.

ცილების გაჯერება. არსებობს ბარები, რომელთა ცილების შემცველობაა 30%, 60% და 75%.
შაქრის შემცვლელების არსებობა. განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით ამ თვალსაზრისით, რადგან ზედმეტი კალორიების გატარებამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია.
ტრანს ცხიმების არსებობა. ზოგჯერ საკონდიტრო ცხიმებს ემატება ცილის ზოლები, რომლებიც ტემპერატურის ზემოქმედებით გარდაიქმნება ტრანსცხიმებად.
სწრაფი და ნელი ცილების შეფარდება. ეს დამოკიდებულია ცილის წყაროებზე. აქ არის სუფთა კაზეინი ან სუფთა რძის ბარები.
ცილის წყარო. დაყოფილია სოიოდ, რძის, შრატის და ხაჭოს სახით.
ამინომჟავის პროფილი. სრული ან არასრული.
მწარმოებელი. არსებობს მთელი რიგი მწარმოებლები (მაგალითად, Herbalife), რომლებიც მიუთითებენ შეფუთვაზე არასწორი ინფორმაციის შესახებ პროდუქტის შემადგენლობის შესახებ.

ბარის ტიპი	კალორიული შემცველობა 100 გრამ პროდუქტზე, კკალ	ცილები 100 გრამ პროდუქტზე, გ	ცხიმი 100 გრამ პროდუქტზე, გ	ნახშირწყლები 100 გრამ პროდუქტზე, გ
კლასიკური დიეტური	250-300	<50	1-1.5	5-7
მთავარი	175-200	60-75	>2	0-2
პროფესიონალი	210-240	55-80	<1	1-5
კონცენტრირებული	175-225	>70	<1	0-1

პოტენციური ზიანი

საკითხის განხილვისას, თუ რას წარმოადგენს ცილის ზოლები, ნუ დაივიწყებთ მათი პოტენციური ზიანის შესახებ. ამისათვის თქვენ არ უნდა განიხილოთ თქვენი ცილის ზოლი, როგორც საჭმლის საჭმელი, არამედ როგორც კონცენტრირებული ცილის წყარო.

ბარის ზედმეტი მიღების შემთხვევაში:

თირკმელებზე დატვირთვა იზრდება;
საჭმლის მომნელებელ ტრაქტზე დატვირთვა იზრდება. იშვიათ შემთხვევებში შესაძლებელია ყაბზობა, ვინაიდან სხეულს ფიზიკურად არ შეუძლია ამ რაოდენობის ცილის მონელება.

უმეტეს შემთხვევაში, პროტეინის გადაჭარბებული მოხმარება უბრალოდ აიძულებს სხეულს გამოიყენოს იგი არა როგორც სამშენებლო მასალა, არამედ როგორც ენერგეტიკული ელემენტი, რაც უარყოფს ზოლის მნიშვნელობას, როგორც ცილის შერევის ანალოგს.

Ქალისთვის

პროტეინის ზოლები ხშირად გამოიყენება დიეტური კვების დროს. მაგრამ ყველამ არ იცის წონის დაკლების მიზნით მათი გამოყენების წესები. არის რაიმე განსხვავება რამდენ პროტეინულ ზოლში შეიძლება ჭამოს ქალი მამაკაცისგან და რა უნდა იქნას გათვალისწინებული მიღების დროს?

უცნაურად საკმარისია, რომ ქალებს უფრო მეტად სჭირდებათ ცილის ზოლები, ვიდრე მამაკაცებს, რადგან ბაზალური მეტაბოლიზმის დროს გაცილებით მეტი ცილა იხარჯება რეპროდუქციული სისტემის ნორმალური ფუნქციონირების შესანარჩუნებლად. როდესაც საქმე წონის დაკლებას ეხება, განსხვავება არ არის ცილის ზოლის, ცილის შექის ან სრულ კვებას შორის.

შედეგი

პროტეინის ზოლების სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ამ პროდუქტის რეალური ღირებულება გაცილებით დაბალია, ვიდრე სრული ცილის შერყევა. ნეგატიურ შედეგებს შორის - ცუდი საკვების ჩვევის გაჩენა საჭმლის სახით და ინსულინის სინთეზის მომატება, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს შიმშილის მწვავე განცდა. პროტეინის ბარები უკეთესია, ვიდრე ღვეზელების ან საჭმლის საჭმლის საჭმლის მიღება, მაგრამ ასეთი საკვები აბსოლუტურად არ არის გამართლებული იმ შემთხვევაში, თუ შეგიძლიათ მიიღოთ სრული კვება.

ღონისძიებების კალენდარი

სულ მოვლენები 66