ცილა
3K 0 17.11.2018 (ბოლოს შესწორებულია: 12.05.2019)
მიცელარული კაზეინი არის ცილა, რომელიც მიიღება რძის ფრთხილად დამუშავებით ფილტრაციის გზით. მაღალი მოლეკულური წონის ნაერთი მიიღება მკაცრი ქიმიკატების გამოყენების და გათბობის გარეშე. შედეგად მიიღება შენახული სტრუქტურის მქონე ცილა. კაზეინი გვხვდება ყველა რძის პროდუქტში და ერთ-ერთი მთავარი ცილაა.
მიცელარული კაზეინის უპირატესობები
მიცელარული კაზეინის ძირითადი უპირატესობებია:
- გრძელვადიანი შეწოვა საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში. საშუალოდ, მისი დეგრადაცია დაახლოებით 12 საათს გრძელდება. ამ ტიპის კაზეინი საუკეთესოა ღამით კუნთების კატაბოლიზმის განეიტრალების თვალსაზრისით.
- სასიამოვნო გემო და კარგი წყალში ხსნადობა.
- ლაქტოზას გარეშე: პროდუქტი შესაფერისია იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც არ აქვთ საკმარისი ფერმენტები რძის პროდუქტების დასაშლელად.
- გამწმენდის მაღალი ხარისხი მაღალი ტემპერატურისა და მავნე ქიმიური ნაერთებით მკურნალობის გარეშე. ტექნოლოგია საშუალებას იძლევა მივიღოთ ენერგიულად ღირებული კაზეინი მოლეკულური სტრუქტურის შენარჩუნების გამო.
- კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ფუნქციური დარღვევების განვითარების დაბალი რისკი.
სპორტული დანამატი შესაფერისია როგორც პროფესიონალი სპორტსმენებისთვის, ასევე დამწყებთათვის.
განსხვავებები კალციუმის კაზეინატისგან
კალციუმის კაზეინატი გვხვდება ბუნებრივ რძეში შრატთან ერთად. როდესაც იგი იზოლირებულია წარმოებაში, ხდება არასრული გაწმენდა, რის შედეგადაც დანამატი შეიძლება შეიცავდეს ლაქტოზას. გარდა ამისა, ტექნოლოგია მოითხოვს განეიტრალების აგენტების გამოყენებას; შესაბამისად, შესაძლებელია ზოგიერთი მოლეკულის დენატაცია, ანუ სტრუქტურის სრული ან ნაწილობრივი განადგურება.
ცილების შემადგენლობაში განსხვავება არ იყო მიცელულ კაზეინსა და კალციუმთან დაკავშირებულ ცილებს შორის.
ამასთან, მაღალგანწმინდავ ცილას აქვს მნიშვნელოვანი უპირატესობა - უფრო გრძელი შეწოვა. ამ მახასიათებელს იყენებენ სპორტსმენები ხანგრძლივი ვარჯიშის, მკაცრი დიეტის დროს და ძილის დროს. 12 საათში, მიცელარული კაზეინი იშლება და კუნთებს მიეწოდება ცილა. ეს უზრუნველყოფს დაზიანებული კუნთების ეფექტურ აღდგენას და ბოჭკოს დაშლის განეიტრალებას.
გამოყენების სფეროები
მიცელარული კაზეინი გამოიყენება ინტენსიური ვარჯიშისთვის. დანამატი კვებავს კუნთებს 12 საათამდე, აჩქარებს მათი ზრდის ტემპს. კუნთოვანი მასის გასაზრდელად რეკომენდებულია არა მხოლოდ ღამით, არამედ დღის განმავლობაში სპორტული დანამატის გამოყენება, როგორც ერთი სადილის შემცვლელი ან შიმშილის დასაკმაყოფილებლად.
საკვები დანამატი ასევე ეფექტურად წვავს კანქვეშა ქსოვილში ცხიმს და ხელს უწყობს წონის დაკლებას. კაზეინი შლის შიმშილის გრძნობას, რადგან საჭმლის მომნელებელ სისტემაში მოხვედრისას ის ილექება, კუჭის კედლებს ფარავს. ეს ხელს უწყობს სწორი დიეტის შენარჩუნებას.
მიღებული დიეტური დანამატი შეიძლება ჩაანაცვლოს ერთი კვება. სპორტული დანამატი არასოდეს უნდა იყოს საკვები ნივთიერებების ერთადერთი წყარო. დიეტა, რომელიც შეიცავს მხოლოდ კაზეინს, მავნეა ორგანიზმისთვის საკვები ნივთიერებების, ვიტამინებისა და კვალი ელემენტების ნაკლებობის გამო.
წონის დაკლებისას რეკომენდებულია დანამატის დალევა ძილის წინ 2 საათით ადრე. ნივთიერება ააქტიურებს პანკრეასს, რაც ზრდის ინსულინის კონცენტრაციას. ეს ჰორმონი, თავის მხრივ, ამცირებს ზრდის ჰორმონის გამომუშავებას, ჰიპოფიზის წინა ჰორმონს, რომელიც აჩქარებს ანაბოლური რეაქციებს, მათ შორის ცხიმის წვას.
შეჯიბრისთვის მომზადებისას, მძიმე ფიზიკური დატვირთვისა და მკაცრი დიეტის დროს, ორგანიზმის ცილები იზრდება. ცილის უკმარისობისას, დაშლის რეაქციები იწყებს უპირატესობას სინთეზზე.
მიცელარული კაზეინის მიღება უზრუნველყოფს ცილის რეგულარულ მიღებას, რაც ხელს უშლის კუნთების დაკარგვას.
როგორ მოვიხმაროთ მიცელარული კაზეინი
მიცელარული კაზეინის მიღების წესები დამოკიდებულია სპორტსმენის თავდაპირველ მონაცემებზე და დაკისრებულ დავალებაზე.
კუნთოვანი მასის მოსაპოვებლად ერთხელ მიიღეთ ძილის წინ 35-40 გრ სპორტული ჩანართი. ეს ხელს უშლის ცილის დაშლას ღამით.
წონის დასაკლებად, ერთი ულუფის ოდენობა მცირდება 15-20 გ-მდე, ხოლო დიეტოლოგები გირჩევენ დიეტური დანამატების მიღება დღეში ორჯერ - შუადღისას საკვებს შორის და საღამოს ძილის წინ ორი საათით ადრე. შეგიძლიათ კაზეინი დააკავშიროთ უცხიმო ხაჭოსა და სხვა რძის პროდუქტებთან, BCAA- ს, შრატის ცილის იზოლირებას და კონცენტრატს.
სპორტული კვება მიცელარული კაზეინით
სპორტული კვების კომპანიები გთავაზობთ მიცელარული კაზეინის დამატებების მრავალფეროვნებას.
- ოქროს სტანდარტი 100% კაზეინი ამერიკული კომპანიის Optimum Nutrition– ისგან საუკეთესო დანამატებს შორისაა. საკვები დანამატი მზადდება შოკოლადის, ვანილის, ფუნთუშების, ბანანის გემოთი. ქილა შეიცავს 1,82 კგ ფხვნილს, პაკეტის ღირებულება 2,000-დან 2500 რუბლს შეადგენს.
- სუფთა ცილის კაზეინის ცილა წარმოდგენილია რამდენიმე არომატით: ბანანი, მარწყვი ნაღებით, შოკოლადი, ნაყინი. შემადგენლობაში შედის ნაწლავების სრული ფუნქციონირებისთვის საჭირო ბოჭკო. ერთი პაკეტი საშუალოდ 1500 რუბლი ღირს.
- Micellar Creme by Syntrax არის კაზეინის დამატება, რომელიც შეიცავს შრატის პროტეინს. საკვები დანამატი აჩქარებს კუნთების ზრდას ცილებით მდიდარი შემადგენლობის გამო. დანამატი მზადდება მარწყვის, შოკოლადის და ვანილის არომატით. სპორტული ფხვნილი ღირს 850-900 რუბლი.
- Micellar Casein Amix– ისგან შედგება მიცელარული კაზეინი, შრატის ცილა და ფერმენტული კომპლექსი, რომელიც ხელს უშლის დისპეფსიურ დარღვევებს. საკვები დანამატი წარმოდგენილია შოკოლადის, ბანანისა და ვანილის არომატით. ერთი პაკეტის საშუალო ფასია 2,100 რუბლი.
- 100% Micellar Casein MRM– ს საშუალებით ეფექტურია კუნთების ეფექტური შენობისთვის. იგი შეიცავს კაზეინის ცილას და BCAA - განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავებს, რომლებიც უზრუნველყოფს დაზიანებული ბოჭკოების ინტენსიურ შეკეთებას. არომატები - ვანილის ნაყინი, შოკოლადი, ორცხობილა. შეფუთვის ღირებულება 3,200-3,500 რუბლია.
- Myprotein Micellar Casein- ს აქვს სასიამოვნო არომატი (რბილი შოკოლადი, მარწყვის კრემი) და გაწონასწორებული შემადგენლობა. ინსტრუქციის თანახმად, დღეში დასაშვებია სპორტული დანამატის 2-3 დოზა. დიეტური დანამატის საშუალო ფასი 1,700-2,000 რუბლია.
შედეგი
Micellar Casein არის ძალიან ეფექტური ცილის დამატება, რომელიც არა მხოლოდ ხელს უწყობს კუნთების ზრდას, არამედ ასევე გამოიყენება წონის დაკლებისთვის. ათობით მაღალხარისხიანი პრეპარატი არსებობს ყველაზე ცნობილი მსოფლიო მწარმოებლებისგან სპორტული კვების ბაზარზე.
