ქატო: შემადგენლობა, სარგებელი და ზიანი მიაყენოს სხეულს, როგორ მივიღოთ * კროსფიტი

ქატო არის პროდუქტი, რომელსაც აქვს ღირებული საკვები თვისებები, დიდი ხნის განმავლობაში იძლევა სისავსის შეგრძნებას და არ გარდაიქმნება ცხიმოვან ნალექებად. ქატოს ყველაზე პოპულარული სახეობებია ხორბალი, შვრია, ჭვავი და სიმინდი. არანაკლებ სასარგებლოა ბრინჯი, თეთრეულის, წიწიბურა და ქერი. ქატო შეიცავს სასარგებლო კომპონენტების და საკვები ბოჭკოების უნიკალურ ნაკრებებს, რომლებიც აუმჯობესებენ ორგანიზმის მთლიან მუშაობას და წონის დაკლებას უწყობენ ხელს.

რა არის

ხალხს ხშირად ესმის ქატოს სასარგებლო და სამკურნალო თვისებების შესახებ, მაგრამ ყველამ არ იცის რა არის ეს. ქატო არის მთლიანი მარცვლეულის ფქვილის გადამუშავების სუბპროდუქტი.

ქატო არის მარცვლეულის ან მარცვლოვანი ჩანასახის მყარი გარსი (კანი). მყარი გარსი მარცვალიდან იწმინდება (გახეხვის) და გათეთრების პროცესში და თითქმის 100% მცენარეული ბოჭკოა.

მარცვლის ქერქი იცვლება გახეხვის ხარისხით და შეიძლება იყოს უხეში, ამ შემთხვევაში ქატო უხეშია და წვრილი, მაშინ სუბპროდუქტს წვრილად უწოდებენ.

ქატო პრაქტიკულად არ ითვისებს ადამიანის სხეულს და, შესაბამისად, არ იწვევს წონის მატებას, მაგრამ ქმნის გაჯერების შეგრძნებას. საყლაპავის გავლით, ქატო თავდაპირველად მკვიდრდება კუჭში და ადიდებს, შემდეგ კი თავისუფლად გადის ნაწლავებში, ერთდროულად აშორებს გახრწნილ პროდუქტებს, ტოქსინებს და ტოქსინებს.

შემადგენლობა, BZHU და კალორიების შემცველობა

ქატოს ტიპის მიხედვით, იცვლება ქიმიური შემადგენლობა, პროდუქტის კალორიულობა და BZHU თანაფარდობა. ქატო სასარგებლო პროდუქტია, ის უნდა შეიტანოს იმ ადამიანთა დიეტაში, ვინც იცავს ჯანსაღ და სათანადო დიეტას (PP), ასევე სპორტსმენებს, რადგან შემადგენლობაში შედის ბოჭკოვანი, ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შემცველობა.

100 გრ-ზე ქატოს ყველაზე გავრცელებული ჯიშების კვების ღირებულება:

მრავალფეროვნება	დიეტური ბოჭკოვანი, გ	კალორიების შემცველობა, კკალ	ცილები, გ	ნახშირწყლები, გ	მსუქანი, გ
Შვრიის	15,3	245,6	17,4	50,6	7,1
ბრინჯი	20,9	315,8	13,3	28,6	20,7
თეთრეული	–	250,1	30,1	9,9	10,1
ხორბალი	43,5	165,5	16,1	16,7	3,8
ჭვავის	43,5	114,3	12,3	8,6	3,4
Სიმინდი	79,1	223,6	8,3	6,7	0,9

15 გრ ქატო მოთავსებულია სუფრის კოვზში, ამიტომ ამ რაოდენობის კალორიული შემცველობა გამოითვლება პროდუქტის ტიპის მიხედვით.

BZHU– ს თანაფარდობა 100 გრამზე, შესაბამისად:

ქატო	ბჟუ
Სიმინდი	1/0,1/0,9
ჭვავის	1/0,3/0,7
ხორბალი	1/0,2/1
თეთრეული	1/0,3/0,4
ბრინჯი	1/1,7/2,2
Შვრიის	1/0,4/2,8

ჭვავის, შვრიის და ხორბლის ქატო საუკეთესოდ შეეფერება დიეტურ კვებას.

ქატოს ქიმიური შემადგენლობა 100 გ-ზე წარმოდგენილია ცხრილის სახით:

ელემენტების დასახელება	Შვრიის	ბრინჯი	ხორბალი	ჭვავის	Სიმინდი
სელენი	45,2 მკგ	15,6 მკგ	77,5 მგ	–	16,8 მკგ
რკინა	5,42 მგ	18,55 მგ	14,1 მგ	10,1 მგ	2.8 მგ
სპილენძი	0,4 მგ	0,79 მგ	0,99 მგ	0,8 მგ	0,3 მგ
მანგანუმი	5,56 მგ	14,3 მგ	11,4 მგ	6,9 მგ	0,14 მგ
კალიუმი	566.1 მგ	1484 მგ	1256 მგ	1206 მგ	44,1 მგ
მაგნიუმი	235.1 მგ	782 მგ	447.8 მგ	447.6 მგ	63,5 მგ
ფოსფორი	734.1 მგ	1676 მგ	951,1 მგ	310,1 მგ	72,1 მგ
კალციუმი	57,8 მგ	56 მგ	151 მგ	229,2 მგ	41,6 მგ
ნატრიუმი	4,1 მგ	5 მგ	8,1 მგ	61.0 მგ	7,2 მგ
თიამინი	1,18 მგ	2.8 მგ	0,76 მგ	0,53 მგ	0,02 მგ
ქოლინი	32,1 მგ	32,3 მგ	74,3 მგ	–	18,2 მგ
ვიტამინი PP	0,94 მგ	33,9 მგ	13,6 მგ	2.06 მგ	2,74 მგ
ვიტამინი B6	0.17 მგ	4,1 მგ	1,3 მგ	–	0,16 მგ
ვიტამინი E	1.01 მგ	4,9 მგ	10,3 მგ	1,6 მგ	0,43 მგ
K ვიტამინი	3.3 მკგ	1.8 მკგ	1,9 მკგ	–	0,32 მკგ

გარდა ამისა, თითოეული ტიპის პროდუქტი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, მცენარეულ ბოჭკოს და პოლი და მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებს.

ქატოს სარგებელი ორგანიზმისთვის

ვიტამინები, ბოჭკოები, აგრეთვე მიკრო- და მაკროელემენტები, რომლებიც აბსოლუტურად ყველა ქატოს ნაწილია, სასარგებლოა ქალისა და მამაკაცის ორგანიზმისთვის, კერძოდ:

ქატოს სისტემატური გამოყენება, როგორც საკვები დანამატი, მაგალითად, პურში, ემსახურება ისეთი დაავადებების პროფილაქტიკას, როგორიცაა ქრონიკული კოლიტი და დივერტიკულოზი.
პროდუქტი ამცირებს "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს სისხლში და ახდენს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
ქატო ემსახურება როგორც ათეროსკლეროზის განვითარების პროფილაქტიკური ღონისძიება.
შაქრიანი დიაბეტის დროს ქატოს სასარგებლო თვისებები დადებით გავლენას ახდენს სისხლში სახამებლის დაშლაზე და პროდუქტის გლიკემიური ინდექსის დაქვეითებაზე.
ზედმეტი კილოგრამების დაკარგვა შეგიძლიათ, თუ დიეტაში შეიცავს ქატოს, მაგალითად ჭვავის ან ხორბლის შიმშილის შემცირებას.
ქატო აძლიერებს მეტაბოლიზმს. ბოჭკო თავისთავად არ იწყებს კანქვეშა ცხიმის დაწვის პროცესს, მაგრამ ეს პირდაპირ მოქმედებს ზედმეტი წონის მიზეზზე, კერძოდ, მეტაბოლურ პროცესზე.
გულის მუშაობა გაუმჯობესდება, თუ კვირაში რამდენჯერმე მიიღებთ მარცვლების მყარ გარსებს. ჭარბი სითხე მოიხსნება სხეულიდან და შეშუპება დაეცემა.
პროდუქტი სასარგებლოა ჰიპერტონიისთვის, რადგან მას აქვს ვაზოდილატაციური თვისებები.
ქატო (ნებისმიერი ჯიში: სიმინდი, სელი, ბრინჯი, შვრია და ა.შ.) თერაპიულ გავლენას ახდენს ნაწლავებზე, ხსნის შეკრულობას და ნაწლავებს ტოქსინებსა და ტოქსინებს გამოაქვს. სისტემატური გამოყენებისას, პროდუქტი ანელებს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტს მთლიანობაში.

რეკომენდებულია მარცვლეულის ჭურვების ჭამა სერიოზული დაავადების ან ქირურგიული ჩარევის შემდეგ გამოჯანმრთელების პერიოდში, ასევე სპორტული მარათონების ან შეჯიბრებების ამოწურვის შემდეგ.

ყველაზე სასარგებლო ქატო დაფქვილია და არა გრანულირებული, რადგან ამ უკანასკნელს შეიძლება დაემატოს შაქარი, მარილი ან არომატის გამაძლიერებელი. ხარისხიანი პროდუქტი პრაქტიკულად უსუნოა და არ აქვს გამოხატული გემო.

როგორ მივიღოთ ქატო წონის დაკლებისას

თქვენ არ შეგიძლიათ ჭამა ქატო შეუზღუდავი რაოდენობით, მიუხედავად პროდუქტის სასარგებლო თვისებების ვრცელი ჩამონათვალისა. სწორია გასახდომი პროდუქტის მიღება დღეში 20-40 გრამი ოდენობით, მაგრამ არა უმეტეს.

მარცვლების გარსი ნებადართულია მხოლოდ წყალთან კომბინაციაში, წინააღმდეგ შემთხვევაში სასარგებლო ეფექტი არ იქნება. აუცილებელია ქატოს (შვრიის, ჭვავის და ა.შ.) მიღება, დაასხით მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 20-30 წუთი. შემდეგ გადაწურეთ ზედმეტი სითხე და მხოლოდ ამის შემდეგ დაამატეთ ნებისმიერ კერძს.

დიეტური ბოჭკო, რომელიც ხელს უწყობს გასახდომი პროცესს, მუშაობს მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი შთანთქავს ტენიანობას და ზრდის მოცულობას.

დიეტური ქატოს პირველი მიღება მოზრდილისთვის უნდა დაიწყოს 1 ჩაის კოვზით დღეში და მხოლოდ 2 კვირის მიღების შემდეგ შეიძლება დოზის გაზრდა 2 სუფრის კოვზამდე დღეში.

წონის დაკლების პროცესი დაჩქარებულია იმის გამო, რომ მარცვლების მყარი გარსი აუმჯობესებს ნაწლავების მუშაობას, ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხის მოცილებას და აჩქარებს მეტაბოლიზმს. კუჭში ქატოსთან ერთად საკვების მიღების შემდეგ, გაჯერების გრძნობა დიდხანს ინარჩუნებს - ქატო ადიდებს და ავსებს კუჭის მოცულობის უმეტეს ნაწილს.

პროდუქტის გამოყენებით მრავალი განსხვავებული დიეტა არსებობს, მაგრამ თითოეულ მათგანში ქატო არის დამხმარე საშუალება და არა ენერგიის მთავარი წყარო და არა ერთადერთი საკვები.

ქატოს დაზიანება ჯანმრთელობისთვის და უკუჩვენებები

ქატოს ყოველდღიური მიღების გადაჭარბებამ შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი მოვლენები და ზიანი მიაყენოს ადამიანის ჯანმრთელობას. უკუნაჩვენებია ქატოს ნებისმიერი ჯიშის გამოყენება შემდეგი დაავადებების გამწვავების შემთხვევაში:

გასტრიტი;
კუჭის წყლული;
ენტერიტი.

გამწვავების შემდეგ, ქატო შეგიძლიათ დააბრუნოთ დიეტაში 1 ჩაის კოვზის ოდენობით. გარდა ამისა, კატეგორიულად აკრძალულია პროდუქტის ჭამა, თუ მარცვლეულის მიმართ ალერგია გაქვთ.

პროდუქტის სისტემური ბოროტად გამოყენება გამოიწვევს კუჭ-ნაწლავის დაავადებების გამწვავებას, მეტეორიზმს, საჭმლის მონელებას, ჰიპოვიტამინოზს.

ქატოს ყოველდღიური მიღების გაზრდა შესაძლებელია მხოლოდ დიეტოლოგის რეკომენდაციით და ამის გაკეთება რეკომენდებულია ეტაპობრივად.

შედეგი

ქატო არის ჯანსაღი დიეტური პროდუქტი, რომელიც დაგეხმარებათ წონის დაკლებასა და თქვენი სხეულის შენარჩუნებაში სასურველი შედეგის მიღწევის შემდეგ. პროდუქტის სისტემატური გამოყენება დადებითად აისახება ჯანმრთელობაზე, დააჩქარებს ნივთიერებათა ცვლას და ნაწლავის მუშაობის ნორმალიზებას. ქატო მდიდარია ბოჭკოვანი, საკვები და მცენარეული ბოჭკოებით, ვიტამინებით და მიკრო- და მაკროელემენტებით, რომლებიც აუცილებელია ორგანიზმის გამართული მუშაობისთვის.