დუკანის დიეტა - ფაზები, მენიუები, სარგებელი, ზიანი და ნებადართული საკვების ჩამონათვალი

ყველა ცივილიზებულ ადამიანს სმენია დუკანის დიეტის შესახებ. ბევრმა უკვე ის პრაქტიკაში გამოიყენა, სხვებმა ნახეს ვიდეოები ტელევიზორში ან YouTube- ზე. დიეტას მილიონობით გულშემატკივარი ჰყავს და ისეთივე ოპონენტი.

ზოგიერთი ექიმი ღიად აცხადებს მის ჯანმრთელობას, მაგრამ დამფუძნებელი გვპირდება ზედმეტი კილოგრამების უმტკივნეულოდ განადგურებას და შედეგის შენარჩუნებას სიცოცხლის განმავლობაში. რომელია მართალი? და კონკრეტულად რა არის ასეთი პოპულარული ელექტრომომარაგების სისტემა?

დუკანის დიეტის დადებითი და უარყოფითი მხარეები, თითოეული ფაზის მენიუები და რეცეპტები შეგიძლიათ იხილოთ ამ სტატიაში.

დიეტის არსი და პრინციპები

დავიწყოთ მისი წარმოშობის ისტორიიდან. დიეტას მისი შემქმნელის, ფრანგი დიეტოლოგის პიერ დუკანის სახელი მიენიჭა. ეს პატივსაცემი ადამიანი უკვე 70 წელს გადაცილებული აქვს, მაგრამ ის შესანიშნავად გამოიყურება და აქტიურ ცხოვრების წესს უტარებს. დიეტოლოგი ირწმუნება, რომ ეს მის მიერ შექმნილი კვების სისტემის დამსახურებაა.

მის მიმდევრებს შორის არიან მსოფლიო ვარსკვლავები და ცნობილი სახეები, მაგალითად, ჯენიფერ ლოპესი და ქეით მიდლტონი. დუკანი განსაკუთრებით ცნობილი იყო 2000-იანი წლების დასაწყისში გამოქვეყნებული წიგნით "მე ვერ ვიკლებ წონას". შემდეგ უცნობმა დიეტოლოგმა მსოფლიოში შესთავაზა ცილოვანი დიეტა, როგორც სიმსუქნის მკურნალობის მეთოდი. წიგნი გახდა მყისიერი ბესტსელერი და თარგმნილია მრავალ ენაზე.

მართლაც საოცარი შედეგების მისაღწევად, დოქტორმა პიერ დუკანმა შეიმუშავა მრავალი პრინციპი, რომლებიც საფუძვლად დაედო დიეტას:

1. კალორიების დათვლა და მკაცრი, შემთხვევითი დიეტური შეზღუდვები ვერ უმკლავდება სიმსუქნეს. კვების უნდა იყოს სტრუქტურირებული ისე, რომ სხეული არ მიიღოს ნივთიერებები, საიდანაც ქმნის ცხიმოვან ფენას, კერძოდ, სწრაფ ნახშირწყლებს და ცხიმებს.
2. არანაირი შეზღუდვა არ არსებობს იმაზე, რამდენჯერ უნდა ჭამოთ დღეში ან რამდენს. სხეულმა საკვები უნდა მიიღოს მოთხოვნილებით.
3. ცილების მრავალფეროვანი მენიუ, რომელიც მოიცავს როგორც ხორცის პროდუქტებს, ასევე რძის პროდუქტებს.
4. დარღვევა დაუშვებელია! ამასთან, დასაშვებია ერთი ეტაპიდან მეორეზე გადასვლა ადრე.
5. თქვენ ნამდვილად გჭირდებათ საკვები მყარი ბოჭკოებით, ისე, რომ ნაწლავები სტაბილურად მუშაობს. თქვენ არ შეგიძლიათ ბოჭკოვანი ან ქატოს გარეშე.
6. ცილების მაღალი შემცველობა იწვევს გაუწყლოებას. დალიეთ ბევრი წყალი მთელი დღის განმავლობაში!

ფიზიკური დატვირთვა ჯანმრთელობას ინარჩუნებს და ხელს უწყობს მეტაბოლიზმს. თუ არ გაქვთ შესაძლებლობა და ძალა, რომ იაროთ სავარჯიშო დარბაზში, დასაწყისისთვის უარი თქვით ლიფტით და დაიწყეთ სიარული. თანდათანობით დაამატეთ საჯდომი, მუცელი და სხვა კუნთების ჯგუფები.

დუკანის დიეტის სარგებელი, ზიანი და უკუჩვენებები

დუკანის დიეტის, ისევე როგორც პალეო დიეტის ირგვლივ გამართული ბრძოლები და დაპირისპირებები, სავარაუდოდ, არ ჩაცხრება. ამასთან, ეს მხოლოდ დიეტას უფრო პოპულარულს და ცნობს ხდის. სტატისტიკის თანახმად, მისი მიმდევრების რიცხვმა დიდი ხნის განმავლობაში 20 მილიონს გადააჭარბა. თავად დოქტორი პიერი სავსეა ჯანმრთელობითა და ახალგაზრდობით, რაც დიეტას უამრავ ქულას მატებს. რჩება შედარების ყველა დადებითი და უარყოფითი მხარე, რომ ჩამოაყალიბოთ საკუთარი აზრი.

სარგებელი

დუკანის ენერგეტიკული სისტემის უეჭველი უპირატესობები შემდეგია:

1. საწყის ეტაპზე მენიუში პროდუქტების რაოდენობა არაფრით არ შემოიფარგლება.
2. ცილოვანი დიეტები იწვევს ხანგრძლივ გაჯერებას.
3. სწრაფი შედეგები, რომლებსაც პირველი ხუთი დღის განმავლობაში ნახავთ.
4. კუნთების მასის დაკარგვა არ არის.
5. ჯანმრთელი კანი, ფრჩხილები და თმა.
6. გრძელვადიანი შედეგი.
7. ინტერნეტით მარტივი წვდომა თქვენთვის საჭირო ყველა ინფორმაციაზე.

ზიანი

სამწუხაროდ, კლინიკურმა კვლევებმა არ დაადასტურა არც დუკანის დიეტის მაღალი ეფექტურობა და არც მისი უსაფრთხოება. ვინაიდან ამის შესახებ მოსაზრებები ძალიან განსხვავებულია, ჩვენ უბრალოდ მოვიყვანთ მეცნიერულად დასაბუთებულ ფაქტებსა და მსოფლიო მედიცინის მნათობთა განცხადებებს.

ცნობილი ფრანგი ექიმი ლუის არონიერი მიიჩნევს, რომ დიეტაში ზედმეტი ცილა საზიანოა თირკმლებისთვის. უფრო მეტიც, ის ამტკიცებს, რომ ეს იწვევს ორგანიზმში პათოლოგიურ ცვლილებებს. ის დუკანის დიეტისგან მიყენებულ ზიანს უტოლდება სისტემური მოწევის ზიანს.

ამერიკელმა დიეტოლოგების მიერ ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ დუკანის დიეტის ადრეული ეტაპები ჯანმრთელობისთვის პოტენციურად საშიშია. მათ ეს აღიარეს, როგორც ყველაზე დესტრუქციული დიეტა მსოფლიოში.

გულდასაწყვეტია მკვლევარების კიდევ ერთი ჯგუფის შედეგები. დუკანის დიეტა 25-ე დიეტას შორის 24-ე ადგილზე იყო წონის დაკლებისთვის. გარდა ამისა, მეცნიერებმა აღნიშნეს თირკმელების და გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობის გაუარესება სუბიექტების ჯგუფში.

თავად დოქტორ პიერ დუკანმა არაერთხელ განაცხადა, რომ ეს დიეტა განკუთვნილია ჭარბი წონის სერიოზული პრობლემების მქონე ადამიანებისთვის. და რომ იგივე წონის შენარჩუნება, წამალი ან მარხვა უფრო მეტ ზიანს მოუტანს მათ, ვიდრე ცილის მენიუ.

უკუჩვენებები

არსებობს მთელი რიგი უკუჩვენებები და პირობები, როდესაც კატეგორიულად არ არის რეკომენდებული დოქტორ პიერ დუკანის დიეტის გამოყენება.

Ესენი მოიცავს:

• ორსულობა და ძუძუთი კვება;
• ნებისმიერი ტიპის დიაბეტი;
• თირკმელების მუშაობის დაავადებები და დარღვევები;
• გულსისხლძარღვთა დაავადებები;
• დარღვევები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობაში.

დუკანის დიეტის ეტაპები

ბევრი, როდესაც პირველად შეხვდება დუკანის დიეტას, ოდნავ იკარგება გაუგებარი ტერმინებისგან. რა შუაშია "თავდასხმა" და ვის უნდა შეტევა?

საიდუმლო მარტივია. შედეგების მისაღებად და მათი შესანახად, თქვენ უნდა გაიაროთ რამდენიმე ეტაპი ან, როგორც მათ უწოდებენ, ფაზებს:

• შეტევა.
• მონაცვლეობა.
• ანკირება.
• სტაბილიზაცია.

თქვენ გსურთ დაიკლოთ კილოგრამების რაოდენობაზე და თითოეული ფაზის ხანგრძლივობა იქნება დამოკიდებული, რომელსაც უფრო დეტალურად განვიხილავთ ქვემოთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ გამოთვალოთ დუკანის დიეტის ხანგრძლივობა თქვენთვის შემდეგი ცხრილის გამოყენებით.

სტაბილიზაციის ფაზის ხანგრძლივობა არ არის მოცემული ცხრილში, რადგან ის უფრო მოქმედებს როგორც კვების და ცხოვრების წესის სახელმძღვანელო.

შეტევის ფაზა

დუკანის დიეტის შეტევის ფაზაში დასაშვებია მხოლოდ ცილოვანი საკვები... გრძელვადიანი ცილების კვება საშიშია ჯანმრთელობისთვის. მოხარული ვარ, რომ ეს ყველაზე მოკლე ეტაპია მთელი დიეტის განმავლობაში.

პიერ დუკანისგან უამრავი რეკომენდაცია არსებობს, რომლებიც ამ ეტაპზე უნდა შესრულდეს:

1. უპირველეს ყოვლისა, შეაფასეთ წონა, რომელიც გონივრულად უნდა დაიკლოთ. ამისათვის გადადით დიეტის ოფიციალურ ვებგვერდზე და შეიტანეთ თქვენი მონაცემები სპეციალური გაანგარიშების ფორმაში. თქვენ მიიღებთ პასუხს ელ.ფოსტის სახით, ყველა საჭირო ინფორმაციისა და რეკომენდაციის მითითებით.
2. ნუ გააგრძელებთ ამ ფაზას 3-6 დღეზე მეტხანს. როგორც უკიდურესი საშუალება, შემდეგი ეტაპი ერთი-ნახევარი ორჯერ გაზარდეთ, ვინაიდან მისი განმავლობაში თქვენ წონასაც დაიკლებთ, თუმცა არც ისე აქტიურად.
3. დალიეთ უამრავი სითხე.
4. ჭამეთ მინიმუმ ორი სუფრის კოვზი ბოჭკო ან ქატო მთელი დღის განმავლობაში, რათა არ მოხდეს საჭმლის მომნელებელი ტრაქტის მოშლა. ეს შეიძლება გაკეთდეს უზმოზე და ჭამის წინ.
5. მიიღეთ ვიტამინებისა და მინერალების კომპლექსები.
6. დააკვირდით თქვენს კეთილდღეობას. თუ რამ მართლაც ცუდად მოხდა, შეწყვიტეთ დიეტა და მიმართეთ ექიმს.

დაშვებული პროდუქტები

როგორც ჩანს, ეს უფრო ადვილი იქნება, ვიდრე მხოლოდ ცილების შემცველი პროდუქტების არჩევა. აქ უამრავი ნიუანსია, რადგან ზოგიერთი საკვები შეიცავს ძალიან ბევრ ცხიმს ან სახამებელს.

ყურადღებით წაიკითხეთ დაშვებული პროდუქტების შემდეგი ჩამონათვალი თავდასხმის ფაზაში:

• "წითელი" ხორცი: საქონლის ხორცი, ხბოს ხორცი, ცხვარი, უცხიმო ღორის ხორცი, მჭლე ლორი, სუბპროდუქტები;
• ფრინველის ხორცი: ქათამი, ინდაური, მწყერი;
• კვერცხი, მაგრამ არა უმეტეს ორი გული დღეში;
• კურდღელი, ნუტრია, თამაში;
• თევზი და ზღვის პროდუქტები: თეთრი თევზი, წითელი თევზი, კალმარი, კრევეტები, ზღვის პროდუქტები;
• უცხიმო რძე, უცხიმო რძის პროდუქტები, ტოფუს ყველი;
• სოიოს ხორცი;
• შეეცადეთ მაქსიმალურად შეზღუდოთ მარილის რაოდენობა;
• ნებისმიერი სანელებლები, ძმარები, მშრალი მწვანილი, მდოგვი;
• დამატკბობლები, ჟელატინი, გამაფხვიერებელი;
• ერთი ხახვი, როგორც წვნიანის დანამატი;
• ლიმონის წვენი და მარილი მარინადებისთვის და კერძების სუნელი.

ამ ეტაპზე მარცვლეულის, ბოსტნეულისა და ცხიმების გამოყენება კატეგორიულად უკუნაჩვენებია. შეეცადეთ მოხარშოთ, მოხარშოთ ან გამოაცხვეთ ყველა კერძი. როგორც უკიდურესი საშუალება, შეწვით მშრალ ტაფაში. სტატიის ბოლოს შეგიძლიათ იხილოთ მენიუს ვარიანტი ხუთი დღის განმავლობაში Attack- ზე.

Ducan– ზე თავდასხმის 1 – ლი ეტაპის შედეგების შესახებ გამოხმაურება:

ფაზის მონაცვლეობა

დუკანის დიეტის მეორე ფაზას ალტერნატივა ეწოდება. სახელიდან ირკვევა, რომ საკვები ისეა აგებული, რომ ერთი დღე მთლიანად რჩება ცილა, როგორც Attack– ში, ხოლო მეორე საშუალებას იძლევა სახამებლის შემცველობა არა სახამებელი. ითვლება, რომ მისი ხანგრძლივობა უნდა იყოს პირველი პერიოდი. ამასთან, თქვენ გაქვთ უფლება გააფართოვოთ იგი თქვენი შეხედულებისამებრ, სანამ არ დაკარგავთ მოსალოდნელ კილოგრამს.

დაიცავით შემდეგი წესები ალტერნატიული ფაზისთვის:

1. გაზარდეთ ბოჭკოვანი ან ქატოს მიღება ორნახევარი სუფრის კოვზამდე.
2. ნუ დაივიწყებთ წყლის და ვიტამინების დალევას.
3. თქვენს დიეტაში შეიტანეთ საკვები, რომელიც შეიცავს ბოჭკოვან საკვებს.
4. შეცვალეთ ერთი ცილოვანი დღე ერთი შერეული დღით, სანამ არ მიაღწევთ სასურველ წონას.
5. მარილი კვლავ აკრძალულია.
6. მეტი იარე.

თუ თქვენ დაიცავთ ამ წესებს და მენიუს (იხ. ქვემოთ), კვირაში კილოგრამამდე დაიკლებთ წონაში უკვე.

დაშვებული პროდუქტები

მონაცვლეობის ფაზის განმავლობაში, თავდასხმისთვის დაშვებულია აბსოლუტურად ყველა პროდუქტი.

უფრო მეტიც, თქვენ მიიღებთ დამატებით ჩამონათვალს:

• ხორბლის პური;
• მწვანე ლობიო და asparagus;
• სალათის ფოთოლი, პრასი;
• სოკო;
• ბოსტნეული: კიტრი, პომიდორი, ბადრიჯანი, ბულგარული წიწაკა, ყაბაყი, სტაფილო, გოგრა, ჭარხალი, ნიახური, ბოლოკი, ბოლოკი, ავოკადო;
• კომბოსტო (თეთრი კომბოსტო, ყვავილოვანი კომბოსტო, პეკინი, ბროკოლი);
• სალათის ფოთოლი, ისპანახი, ყველანაირი მწვანილი;
• ვარდკაჭაჭა;
• კეტჩუპი;
• ღვინო არაუმეტეს 50 გრ დღეში (ყველაზე ხშირად მარინადებსა და სოუსებზე);
• უცხიმო კაკაო;
• უცხიმო კრემი;
• ცივად დაჭერილი ზეითუნის ზეთი დღეში არა უმეტეს სუფრის კოვზი;
• დაბალი ცხიმიანი ჯიშის მყარი ყველი არა უმეტეს დღეში ერთხელ და არა უმეტეს 40 გრ.

აკრძალული საკვები

მაგრამ მოერიდეთ შემდეგ საკვებს:

• ბარდა, ლობიო, ოსპი, ლობიო;
• თხილი;
• ზეთისხილი და ზეთისხილი;
• სიმინდი;
• კარტოფილი.

დამაგრების ფაზა

დუკანის დიეტის ყველაზე "სასიამოვნო" ფაზა არის ფიქსაციის ეტაპი. ნებადართულია მენიუში მყარი მაკარონის თანდათანობით შეტანა. ეს გააკეთეთ ფრთხილად და გაითვალისწინეთ ყოველდღიური კალორიების მიღება. უფრო მეტიც, თქვენ კვლავ გააგრძელებთ წონის დაკლებას, მაგრამ ეს იქნება დაახლოებით 200-500 გრამი კვირაში. დიდი საწყისი წონის დროს შეიძლება შენარჩუნდეს ერთი კილოგრამის ტენდენცია. ამასთან, ამ ფაზის ამოცანაა არა წონის დაკლება, არამედ მიღებული შედეგის კონსოლიდაცია.

დარწმუნდით, რომ გაითვალისწინეთ დოქტორ დუკანის რეკომენდაციები:

1. ახლა თქვენ უნდა მიირთვათ მინიმუმ სამი სუფრის კოვზი ბოჭკოვანი ან ქატო დღეში.
2. ჩვენ ვაგრძელებთ წყლის და ვიტამინების დალევას.
3. თქვენ შეგიძლიათ დაისვენოთ თქვენი კონტროლი მარილზე და როგორ გრძნობთ თავს.
4. გაზარდეთ ფიზიკური აქტივობა.
5. დაასველეთ ცილების სრული დღე კვირაში ერთხელ, როგორც შეტევაში. ხუთშაბათი კლასიკურად ითვლება. მაგრამ ეს თქვენი შეხედულებისამებრ არის.
6. ნებადართულია კვირაში ორჯერ ერთი ჭამის მცირე დღესასწაულად გადაქცევა და საკუთარ თავს გემრიელად მიირთვით.
7. შეეცადეთ განაგრძოთ მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მომზადებული საკვები.

დაშვებული პროდუქტები

აქ მოცემულია პროდუქტების ჩამონათვალი, რომელთა შეტანა შესაძლებელია თქვენს მენიუში Pinning ეტაპზე:

• დღეში სამი ჩაის კოვზი თაფლი;
• შვრიის ფაფა ჭიქურის გარეშე;
• სეზონური ხილი და კენკრა;
• ბარდა, ლობიო, ოსპი, ლობიო;
• თხილი;
• ზეთისხილი და ზეთისხილი;
• სიმინდი;
• მყარი ხორბლის მაკარონი;
• ყველა სახის ბრინჯი;
• წიწიბურას მარცვალი;
• ორიოდე ნაჭერი უბრალო პური.

აკრძალული პროდუქტები

და არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ შემდეგი საკვები კვლავ აკრძალულია:

• მაკარონი რბილი ხორბლის ჯიშებიდან;
• საკონდიტრო ნაწარმი, ცომეული, ტკბილეული;
• ზოგიერთი ხილი: ყურძენი, ბანანი, ლეღვი.

სტაბილიზაციის ეტაპი

სტაბილიზაცია, მისტერ დუკანის აზრით, ალბათ დიეტის ყველაზე მნიშვნელოვანი ეტაპია. სინამდვილეში, ეს ერთ-ერთი ეტაპი კი არ არის, არამედ ცხოვრების წესია. მეოთხე ეტაპის წესებთან შესაბამისობა არამარტო გადაარჩენს წელს დაკარგული კილოგრამების დაბრუნებისგან, არამედ მეტაბოლიზმის სრულად ნორმალიზებას. რამდენ დროს დაუთმობთ სტაბილიზაციის წესებს, ამდენს და დარჩებით მიმზიდველი, გამხდარი და ჯანმრთელი.

მოდით გავეცნოთ მეოთხე ფაზის წესებს:

1. გააგრძელეთ ფრაქციული კვების პრინციპის დაცვა.
2. მიეცით საკუთარ თავს პატარა "კუჭის არდადეგები" და მიირთვით რაც გინდათ. ოღონდ ეს იყოს მხოლოდ ერთი საჭმელი დღის განმავლობაში და არა უმეტეს კვირაში ორჯერ.
3. დაიცავით "ცილის" წესი კვირაში ერთხელ. ეს დღე უნდა შედგებოდეს მხოლოდ იმ კერძებისგან, რომელთა ჭამაც შეიძლება Attack– ზე
4. დალიეთ მინიმუმ ორი ლიტრი წყალი დღეში, განაწილეთ იგი თანაბრად მთელი დღის განმავლობაში.
5. მიიღეთ მინიმუმ ორი სუფრის კოვზი ბოჭკო ყოველდღე კარგი საჭმლის მონელებისთვის.
6. მეტი იმოძრავეთ და იარეთ. დაიწყეთ სირბილი ან შეუერთდით სავარჯიშო დარბაზს.
7. შეეცადეთ შეზღუდეთ ალკოჰოლისა და ნიკოტინის მიღება. გამონაკლისი არის ჭიქა მშრალი ღვინო სადილის დროს ან სადღესასწაულო სადილი.

ყოველდღიური მენიუ დუკანის დიეტის ყველა ფაზისთვის

ქვემოთ მოცემულია ცხრილები მენიუს ნიმუშით, დუკანის დიეტის თითოეული ფაზისთვის. არ შეგეშინდეთ, შეცვალოთ ან შეცვალოთ რამე, როგორც გსურთ - ყველა კერძები ერთმანეთს ენაცვლება.

სტაბილიზაციის მენიუ არ არსებობს, ვინაიდან ეს ეტაპი გულისხმობს იგივე ნახშირწყლოვანი პროდუქტების დიეტაში შემოტანას, როგორც ფიქსაციის ეტაპზე, მხოლოდ უფრო დიდი რაოდენობით.

გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ჭიქა წვენი ან კეფირი ითვლება კვებად. დღის განმავლობაში თავად სვამთ წყალს. ცოტათი საუკეთესოა ყოველ საათში.

მენიუ შეტევაზე ხუთი დღის განმავლობაში

სხეულისთვის შეტევა ყველაზე რთული და სახიფათო პერიოდია. პიერ დუკანი კატეგორიულად არ გირჩევთ ხუთ დღეზე მეტხანს. თუ რაიმე მიზეზით გრძნობთ, რომ დაგეგმილ თარიღს ვერ ასწრებთ, მაშინ ნუ იჩქარებთ დანგრევას, უბრალოდ გადადით შემდეგ ეტაპზე. ამ გზით დაგეგმილ წონაზე ნაკლებს დაიკლებთ, მაგრამ ძალისხმევა უშედეგო არ აღმოჩნდება.

მენიუ 5 დღის განმავლობაში Ducan დიეტის შეტევის ფაზაში:

შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ და დაბეჭდოთ ცხრილი მენიუში Attack ფაზაში, მიჰყევით ბმულს.

მენიუ მონაცვლეობით ექვსი დღის განმავლობაში

თავდასხმის დამქანცველი ფაზის შემდეგ, როდესაც მხოლოდ ცილების ჭამა შეგიძლიათ, საბოლოოდ გექნებათ საშუალება შეიტანოთ კვების რაციონში მწვანილი და ბოსტნეული. განსაკუთრებით ფრთხილად იყავით, რადგან კარტოფილი, პარკოსნები, სიმინდი, ბანანი, ძალიან ტკბილი ხილი და კენკრა კვლავ აკრძალულია (ყურძენი, ალუბალი, ლეღვი, ხმელი ხილი). ასევე, ფრთხილად იყავით ჭარხლის გამოყენების დროს.

მენიუ 6 დღის განმავლობაში ალტერნატივის ფაზაში დუკანის დიეტის შესაბამისად:

შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ და დაბეჭდოთ მენიუს ცხრილი 6 დღის განმავლობაში მონაცვლეობის ფაზაში ბმულის მიყოლებით.

მენიუ დოკზე შვიდი დღის განმავლობაში

თავშეკავება ყველას საყვარელი ეტაპია დუკანის დიეტაში, რადგან უკვე შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი საკვები. კალორიების დათვლა და ცილების მენიუს დაზოგვა ყოველი მეშვიდე დღის განმავლობაში რჩება შეზღუდვებისგან (მაგიდადან ნებისმიერი მენიუ შეგიძლიათ გამოიყენოთ "შეტევისთვის"). და, რა თქმა უნდა, სამზარეულოს მომზადებისას სასურველია არ გამოიყენოთ ცხიმის შემწვარი. დანარჩენი თქვენი შეხედულებისამებრ არის.

მენიუ 7 დღის განმავლობაში Ducan დიეტის კონსოლიდაციის ეტაპზე:

შეგიძლიათ ჩამოტვირთოთ და დაბეჭდოთ ცხრილი მენიუში 7 დღის განმავლობაში Pinning ფაზაში, მიჰყევით ბმულს.

დუკანის რეცეპტები

ჩვენ თქვენს ყურადღებას რამდენიმე რეცეპტს ვაძლევთ. მათი უმეტესობა უნივერსალურია და შესაფერისია დუკანის დიეტის თითქმის ყველა ფაზისთვის.

რეცეპტის ნომერი 1: ოკროშკა

შემადგენლობა:

• უცხიმო კეფირი არომატიზატორების ან აირანის გარეშე;
• ქათმის ან ინდაურის ფილე;
• მწყერის კვერცხი;
• მწვანეთა გემოვნებით;
• ავოკადო;
• მარილი;
• წიწაკა.

მომზადება:

მოხარშეთ ხორცი. მოხარშეთ კვერცხი და გააცალეთ კანი. კვერცხები, ხორცი და ავოკადო დაჭერით პატარა კუბიკებად. გარეცხეთ და დაჭერით მწვანილი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადაასხით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი. შეავსეთ კეფირი ან აირანი.

შედეგად, მიიღებთ გემრიელ და საკმაოდ გულწრფელ კერძს, რომელიც იდეალურია არა მხოლოდ ცხელი ზაფხულისთვის, არამედ "შეტევისთვის".

რეცეპტი ნომერი 2: ზღვის პროდუქტებით წვნიანი

შემადგენლობა:

• ნებისმიერი მჭლე თევზის ფილე;
• ხახვის ნახევარი;
• მუჭა გაწმენდილი კრევეტები;
• მარილი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• ახალი მწვანილი გემოვნებით;
• allspice ბარდა.

მომზადება:

თევზი, ნახევარი ხახვი და სანელებლები მოათავსეთ ქვაბში. დააფარეთ წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და გააჩერეთ დაახლოებით ათი წუთი. გამორთეთ სითბო, ამოიღეთ თევზი და გადაწურეთ ბულიონი. გამოყავით თევზი ძვლებისგან და ბოჭკოებისგან. შეუთავსეთ თევზი, ბულიონი, კრევეტები და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში.

ეს წვნიანი იდეალურია შეტევის ფაზისთვის. ამასთან, მწვანე ლობიოს და ბულგარული წიწაკის დამატება, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შეიტანოთ იგი სხვა ფაზებში.

რეცეპტის ნომერი 3: ხაჭოს ქვაბი

შემადგენლობა:

• უცხიმო ხაჭოს შეფუთვა;
• თეთრი 4 კვერცხი;
• 2 გული;
• უცხიმო კეფირი სამი მეოთხედი არომატიზატორის გარეშე;
• ნახევარი ჭიქა შვრიის ქატო;
• დამატკბობელი გემოვნებით;
• ვანილინი

მომზადება:

შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი და ათქვიფეთ მიქსერით, სანამ გლუვი გახდება. განათავსეთ ყველაფერი პერგამენტის ქაღალდის ფურცლებზე და გააგზავნეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. აცხვეთ 40-50 წუთი.

თუ გადაწყვეტთ გამოიყენოთ ეს კერძი თავდასხმის დროს, მაშინ შეცვალეთ yolks დამატებითი თეთრით.

რეცეპტის ნომერი 4: მწვანე ლობიოს სალათი თევზით

შემადგენლობა:

• მუჭა მწვანე ლობიო;
• ყვითელი ბულგარული წიწაკა;
• 2-3 საშუალო ზომის პომიდორი;
• სალათის ფოთოლი ან ჩინური კომბოსტო;
• სარდინი, დაკონსერვებული საკუთარ წვენში, ზეთის გარეშე;
• 2-3 მწყერის კვერცხი;
• უცხიმო კეფირი არომატიზატორების გარეშე;
• სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი.

მომზადება:

მოვხარშოთ კვერცხები, კანი და დავჭრათ სოლით. ლობიო ადუღეთ მარილიან წყალში დაახლოებით 5-6 წუთი. ცრემლსადენი ან ჩინური კომბოსტოს ფოთლები გაანადგურეთ და ბოსტნეული დაჭერით შემთხვევით. გადაწურეთ თევზი და ჩანგლით გახეხეთ, რომ ძვლები მოიცილოთ. შეურიეთ კეფირი ბალზამიკურ ძმარს, მარილს და დაამატეთ რამდენიმე ახალი მწვანილი გემოვნებით. შეუთავსეთ ყველა ინგრედიენტი სალათის თასში და აურიეთ.

რეცეპტის გამოყენება შეგიძლიათ დიეტის ყველა ფაზაში. უმჯობესია გაცივებული მიირთვათ.

რეცეპტის ნომერი 5: კლასიკური რატატუილი

შემადგენლობა:

• ხახვი;
• საშუალო ბადრიჯანი;
• საშუალო ზომის ყაბაყი;
• დიდი ბულგარული წიწაკა;
• 2-3 საშუალო პომიდორი;
• ნიორი;
• პროვანეს მწვანილი;
• ზეითუნის ზეთი;
• ლიმონის წვენი;
• მარილი;
• დაფქული წითელი წიწაკა.

მომზადება:

გარეცხეთ ბოსტნეული. ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად, ბადრიჯანი, გოგრა და წიწაკა კუბიკებად. კანი პომიდორი და დაჭრილი wedges. წაუსვით ხახვი სუფრის კოვზ ზეითუნის ზეთით. განათავსეთ დარჩენილი ბოსტნეული ქვაბში და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე 10-15 წუთის განმავლობაში. ნიორი პრესაში გაიარეთ. ბოსტნეულს დაუმატეთ დაჭყლეტილი ნიორი, სანელებლები, მწვანილი და მარილი, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ კიდევ 3-5 წუთი. გამორთეთ სითბო და ჩაასხით ლიმონის წვენი თეფშზე.

ეს კერძი განსაკუთრებით შესაფერისია "მონაცვლეობით" და "გასასწორებლად". შეგიძლიათ საზ ორმაგ საქვაბეში. ამისათვის თქვენ უნდა ჩაყაროთ ყველა ბოსტნეული და დააყენოთ ტაიმერი 30 წუთის განმავლობაში.

დუკანის დიეტას ბევრი დადებითი და უარყოფითი მხარე აქვს, ისევე როგორც სხვა ცილებზე დაფუძნებული დიეტა. თუ შეასრულებთ შემქმნელის თავდაპირველ მითითებებს და 3-5 დღეზე მეტხანს არ გაუძლებთ შეტევას, შეამცირებთ სხეულის შესაძლო ზიანს მინიმუმამდე.

და არ დაგავიწყდეთ თქვენი სხეულის მოსმენა: ცუდად ყოფნა უდავო სიგნალია დიეტის შეწყვეტისთვის!

Უყურე ვიდეოს: დუკანის დიეტის პირველი ფაზა შეტევა, დიეტოლოგენდოკრინოლოგი ლაშა უჩავა დღის შოუში (მაისი 2025).