პური - სარგებლობა ან ზიანი მიაყენოს ადამიანის სხეულს?

ყველას სურს საკუთარი თავის განებივრება რაიმე გემრიელით. ჯანსაღი კვების მომხრეები არ არიან გამონაკლისი. ისინი არაჯანსაღ ნამცხვრებსა და მაფინებს ჯანსაღი პურით ანაცვლებენ. პური ნამდვილად სასარგებლოა თუ მითია და შესაძლებელია თუ არა თქვენი გემოვნების შეგრძნების დივერსიფიკაცია ამ, ერთი შეხედვით, არაფრით გამორჩეული ფირფიტებით - ამ კითხვებზე პასუხებს მიიღებთ ჩვენს ახალ სტატიაში.

რა არის პურები და როგორ მზადდება ისინი?

პური არის საცხობი პროდუქტი, რომელიც მზადდება ბურღულეულის ფქვილისგან, სპეციალური ტექნოლოგიის გამოყენებით, რომელსაც ექსტრუზია ეწოდება. მეთოდის არსი შემდეგია:

• გაჟღენთილი მზა მარცვლეულის ნარევი;
• მისი სპეციალურ აპარატში ჩამოსხმა - ექსტრუდერი;
• მარცვლებიდან შთანთქმული წყლის აორთქლება მაღალი წნევის ქვეშ და მარცვლის ამოღება;
• მარცვლეულის ერთმანეთთან გადაბმულობა ქმნიან ბრიკეტას.

მარცვალი ექსტრაუდერშია არაუმეტეს რვა წამში, რაც საშუალებას გაძლევთ შეინახოთ ყველა სასარგებლო კომპონენტი. გარდა ამისა, წარმოების ამ მეთოდით პურს ვერაფერი დაემატება, მაგალითად, შაქარი, საფუარი ან კონსერვანტები. პური მხოლოდ მარცვლეულს და წყალს შეიცავს.

მარცვლეულის გარდა, საკვები თვისებების გასაუმჯობესებლად და პროდუქტის კიდევ უფრო სასარგებლოდ გასაუმჯობესებლად, პურებში შეიძლება შედიოდეს:

• ქატო;
• აღმოცენებული ბურღულეული;
• ზღვის მცენარეები;
• გამომშრალი ხილი;
• ვიტამინები და მინერალები.

რაც შეეხება მის მარცვალსა და ფქვილს, პურის დამზადება შესაძლებელია მისი სხვადასხვა ჯიშისგან და ეწოდოს, მაგალითად:

1. ხორბალი ყველაზე გავრცელებული პური ერთ – ერთი ყველაზე ჯანმრთელი ფქვილისგან. ხორბლის ფქვილი არის ვიტამინების, ნახშირწყლების, ცილების, მიკროელემენტების წყარო. ის ასევე მდიდარია ბოჭკოთი. ფქვილის ღირებულება განისაზღვრება მისი ხარისხისა და დაფქვის უხეშობით. ამ შემთხვევაში, ქვედა კლასი უფრო სასარგებლოდ ითვლება.
2. ჭვავის განსაკუთრებით ძვირფასია ნამცხვრები, რომლებიც დამზადებულია ჭვავის ჭურჭლისგან, რომელიც შეიცავს მარცვლის კორპუსისგან მიღებულ უამრავ საკვებს.
3. Სიმინდი. მთლიანი მარცვლეულის სიმინდის ფქვილის ფხვნილები ფართოდ გამოიყენება ბავშვთა საკვებში. ისინი ასევე სასარგებლოა მათთვის, ვისაც წებოვანა აქვს.
4. ბრინჯი. შესანიშნავი დიეტური პური, რომელიც მზადდება წებოვანა თავისუფალი ფქვილისგან. პროდუქტი დელიკატური და მტვრიანია. განსაკუთრებით ღირებულია ყავისფერი ბრინჯი, რომელიც შეიცავს დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს.

ასევე ცნობილია წიწიბურას, ქერის, შვრიის პური. ყველა მათგანი თავისებურად გემრიელი და ჯანსაღია. ხოლო ნამდვილი გურმანებისთვის შეგიძლიათ ვაფლის ან თეთრეულის პროდუქტები შემოგთავაზოთ.

Crispbreads- ის სარგებელი: ყველა მათგანი სასარგებლოა?

პურის სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის აშკარაა. უპირველეს ყოვლისა, ეს განპირობებულია მათში ბოჭკოვანი ნივთიერებების მაღალი შემცველობით, რაც დიდ როლს ასრულებს ნაწლავის მიკროფლორასთვის და ორგანიზმის ტოქსინებისა და ტოქსინების გაწმენდის დროს. ბოჭკოვანი შემცველობის მხრივ, მხოლოდ 100 გრ პურს შეუძლია შეცვალოს კილოგრამი შვრიის ფაფა! ამიტომ, პური უბრალოდ შეუცვლელია მათთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს.

გარდა ამისა, მარცვლეულის პური არის დიეტური პროდუქტი, რომელიც შესაფერისია აბსოლუტურად ყველა ჯგუფისთვის.

ისინი ხალხს აჩვენეს:

• წონის დაკლების სურვილი;
• ალერგიით დაავადებული პირები;
• კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის პრობლემები;
• დაქვეითებული მეტაბოლიზმით;
• უბრალოდ ცხოვრების ჯანსაღი წესით.

პური ხელს უშლის მრავალი დაავადების თავიდან აცილებას:

• ხორბალი შესაფერისია კუჭ-ნაწლავის დაავადებების დროს;
• წიწიბურა მითითებულია ანემიის დროს - ისინი შესანიშნავად ზრდის ჰემოგლობინს;
• ქერი კარგად იჩენს თავს კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ღვიძლის პრობლემების დროს;
• შვრიის ფაფა რეკომენდებულია მათთვის, ვისაც აწუხებს ხშირი გაციება, თირკმელების დაავადება და დერმატიტი;
• ბრინჯი დაეხმარება ცენტრალური ნერვული სისტემის დაავადებებს, ისინი ასევე შესაფერისია პრობლემური კანის მქონე ადამიანებისთვის.

მრავალმარცვლიანი ხრაშუნა პური, რომელიც აბსოლუტურად ყველას შეეფერება, ასევე კარგად იჩენს თავს.

პროდუქტი შეიცავს ორგანიზმისთვის სასარგებლო შემდეგ კომპონენტებს:

და ბოლოს - საცხობი პროდუქტებისგან განსხვავებით, პური არ შეიცავს საფუარს, რაც ასევე მნიშვნელოვანია ორგანიზმისთვის, განსაკუთრებით მათთვის, ვინც მათ ფიგურას უყურებს.

პოტენციური ზიანი

პური განსხვავებულია არა მარტო მარცვლეულის ტიპის, არამედ წარმოების მეთოდით. ასე რომ, ექსტრუზიის გარდა, ზოგიერთი მწარმოებელი მიმართავს პროდუქტის წარმოების სულ სხვა მეთოდს. ისინი ცხვრის ხორცს აცხობენ, როგორც ჩვეულებრივი პური, მაგრამ მიირთმევენ თხელი კრუტონის სახით. ამავდროულად, ცომი შეიცავს როგორც საფუარს, ასევე სხვადასხვა საკვები დანამატებს. ასეთ კრიფლის პურს არანაირად არ შეიძლება გამოადგეს სასარგებლო. ამიტომ, ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის შემადგენლობას. თუ იგი შეიცავს პრემიუმ ფქვილს, საფუარს და კონსერვანტებს, არანაირი სარგებელი არ იქნება.

"სასარგებლო" პური შეიძლება საზიანო იყოს. Ისე:

1. აუცილებელია სპეციალისტთან კონსულტაცია ნებისმიერი დაავადებული ადამიანისთვის. ზოგიერთი მარცვლეულის უკუჩვენება შეიძლება ამა თუ იმ პათოლოგიის არსებობის შემთხვევაში.
2. ფრთხილად, პური უნდა მიეცეს სამ წლამდე ასაკის ბავშვებს: უხეში ბოჭკოვანმა შეიძლება დააზიანოს დელიკატური ბავშვების ნაწლავები.

როგორ ავირჩიოთ პური?

პროდუქტის არჩევისას ყურადღება მიაქციეთ შემდეგ პუნქტებს:

1. კომპოზიცია. კომპოზიცია უკვე დეტალურად არის აღწერილი ზემოთ. მთავარია დარწმუნდეთ, რომ პროდუქტი ნამდვილად სასარგებლოა და აირჩიოთ იგი მისი მახასიათებლების გათვალისწინებით. მაგალითად, კუჭის პრობლემების შემთხვევაში, უმჯობესია შეაჩეროთ არჩევანი ხორბლის ან ქერის პურზე.
2. შეფუთვა. ეს უნდა იყოს მყარი. აშკარა დეფექტის არსებობის შემთხვევაში, პროდუქტი შეიძლება გახდეს ნესტიანი ან მშრალი.
3. პურის გამოჩენა. ხარისხიანი პროდუქტი უნდა იყოს: ერთნაირად გამომცხვარი, მშრალი და ერთგვაროვანი ფერის; ხრაშუნა გლუვი კიდეებით. პური არ უნდა დაიმსხვრა და ბრიკეტებს არ უნდა ჰქონდეს ბევრი სიცარიელე მარცვლებს შორის.
4. ენერგეტიკული ღირებულება.

შემდეგ ცხრილში მოცემულია პურის სხვადასხვა სახეობის ძირითადი ენერგეტიკული მაჩვენებლები:

ასე რომ, ამა თუ იმ მაჩვენებლის გაანალიზების შემდეგ შეგიძლიათ აირჩიოთ ყველაზე სასარგებლო პროდუქტი კონკრეტული ადამიანისთვის და კონკრეტული მიზნისთვის.

შედეგი

ჯანსაღი საკვები არ უნდა იყოს ნაზი და უგემოვნო. მწარმოებლებმა, რომ იცოდნენ, რომ უფრო და უფრო მეტი ადამიანი გადადის ჯანსაღ ცხოვრების წესზე, დაიწყეს ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივის წარმოება. მთელი მარცვლეულის პური არ არის მხოლოდ დიეტური და ჯანსაღი საკვები. ეს ასევე გემრიელი პროდუქტია, რომელიც შეიცავს ჩირს, ქიშმიშს ან წყალმცენარეებს. შეისწავლეთ პურის შემადგენლობა და აარჩიეთ თქვენთვის ყველაზე მისაღები ვარიანტი.

Უყურე ვიდეოს: არავითარი ჯადოსნობა პური რომელიც თქვენი ფავორიტი გახდება Giga Semmel хлеб (ნოემბერი 2024).