ფინიკი ფინიკის პალმის ნაყოფია, რომელიც იზრდება ცხელ ტროპიკულ ქვეყნებში. მათ სამშობლოში კენკრა პოპულარულია ახალი, გამხმარი, გამხმარი ფორმით, მაგრამ ისინი, როგორც წესი, ჩვენთან მშრალი მოდის. ეს არის პროდუქტები, რომლებიც ცნობილია არა მხოლოდ მათი სასარგებლო, არამედ სამკურნალო თვისებებით.
ამავე დროს, უნდა იცოდეს, რა ზიანი შეიძლება მიაყენოს ჯანმრთელობის თარიღმა და მთლიანმა ორგანიზმმა, რა უკუჩვენებები აქვს მათ გამოყენებას. სპორტსმენებსა და დიეტოლოგებს კარგად იცნობენ ამ ჩირებს.
სტატიიდან შეიტყობთ ყველაზე მნიშვნელოვან ინფორმაციას თარიღის გამოყენების შემადგენლობის, სარგებელისა და უკუჩვენებების შესახებ.
ფინიკის კალორიული შემცველობა
სხვადასხვა საკვები ჯიშის ფინიკის კალორიული შემცველობა პრაქტიკულად იგივეა. ასევე, ხილში კალორიების რაოდენობა დიდად არ განსხვავდება პროდუქტის მომზადების მეთოდით - გამხმარი, გამხმარი, ახალი, ძვლით ან მის გარეშე.
დიეტოლოგები გირჩევენ შოკოლადები შეცვალონ ამ ჩირით. ფინიკის პალმის ხილი წარმოადგენს ჩაის, სიროფების, მაკარონის, თაფლის, ხილისა და ბოსტნეულის სალათების, საცხობი ფუჟერების, ძმრისა და ალკოჰოლური სასმელების სხვადასხვა დესერტის მოსამზადებლად. შესაბამისად, ყველა ამ კერძის კალორიული შემცველობა გაცილებით დაბალი იქნება, ვიდრე იქ, სადაც შაქარი გამოიყენებოდა.
© Dmytro - stock.adobe.com
გამხმარი სამეფო ფინიკი ტკბილი გემოთი გამოირჩევა, გამხმარი კი ხორციანი, შაქრიანი და ნაზი დარჩება. როგორც ადრე აღვნიშნეთ, ამ ხილის შეძენა შესაძლებელია აგრეთვე ახალი, ორმოებით ან მის გარეშე. 100 გ-ზე განსხვავებულია კალორიების შემცველობა, თუმცა არ არის ფუნდამენტური. დამატებითი ინფორმაცია ქვემოთ მოცემულ ცხრილში.
| თარიღის ტიპი | კალორია 100 გრამზე |
| ძვლით სუფთა | 240 კკალ |
| ხმელით ძვალი | 283 კკალ |
| ხვრელიანი ხმელი | 274 კკალ |
| გამხმარი ძვლით | 292 კკალ |
როგორც ხედავთ, ახალი ფინიკი ყველაზე ნაკლებად კალორიულია. ხილის გაშრობის სპეციფიკა, საიდანაც ბირთვი ამოიღეს, ხმელეთზე გამშრალ პროდუქტს ნაკლებად ნოყიერი ხდის, ვიდრე ის, რომელშიც ორმოები დარჩა. იმავე მიზეზით, პირველი შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს. მაგრამ განსხვავება კილოკალორიაში მცირეა.
ერთი კენკრის კალორიული შემცველობაც თითქმის იგივეა: ერთი ახალი, გამხმარი და გამხმარი ნაჭერი შეიცავს 20-25 კკალს (საშუალოდ ყველა ტიპისთვის). ამის წყალობით, კენკრა, სხეულის ენერგიით დამუხტვა და სიცოცხლისუნარიანობის მუხტი, ასევე მოქმედებს მატონიზირებლად. ანუ, ფინიკი არის შესანიშნავი შემცვლელი ტკბილეულისთვის, რომელიც ძალიან კალორიულია.
ხილის სასარგებლო თვისებები და ქიმიური შემადგენლობა
ნაყოფის სასარგებლო თვისებები განპირობებულია მათი ქიმიური შემადგენლობით. ფინიკი - საკვები, რომელიც შეიცავს ვიტამინებს, დიდ სარგებელს მოუტანს ადამიანის ორგანიზმს. ეს გასაოცარი ჩირი შეიცავს 10-ზე მეტ სხვადასხვა ვიტამინს. ფინიკი მდიდარია B ჯგუფის ვიტამინებით (B1, B2, B5, B6, B9), პროვიტამინით A, ვიტამინებით D, K, C, PP. ეს ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებები სასიკეთოდ მოქმედებს ადამიანის ყველა სისტემაზე და ორგანოზე.
მოდით გავითვალისწინოთ პროდუქტების კვების ღირებულება (BZHU). საშუალოდ, ყველა სახის თარიღის 100 გრ შეიცავს დაახლოებით 2,6 გ ცილებს, 0,6 გრ ცხიმს და 69,5 გ ნახშირწყლებს, 20 გრ წყალს და 6 გრ დიეტურ ბოჭკოს.
B ჯგუფის ვიტამინები ხელს უწყობენ მეტაბოლიზმის და ტვინის აქტივობის ნორმალიზაციას. უფრო მეტიც, ჯგუფის თითოეულ ვიტამინს აქვს საკუთარი სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები. ვიტამინი B2- ის მიღების წყალობით, თმა, ფრჩხილები და კანი ჯანმრთელი იქნება და სისხლის წითელი უჯრედების წარმოება სტაბილური იქნება. ვიტამინი B5 აუცილებელია ცხიმების დაშლისთვის და ასევე მონაწილეობს მამაკაცებში და ქალებში გარკვეული ჰორმონების გამომუშავებაში. ვიტამინი B9 აუცილებელია ანემიის ზოგიერთი ფორმის სამკურნალოდ.
A და C ვიტამინები სხეულის საიმედო დამცველები არიან. ეს არის ბუნებრივი ანტიოქსიდანტები, რომლებსაც შეუძლიათ შეამცირონ კიბოს უჯრედების განვითარების ალბათობა. იმუნური სისტემის სტიმულირებით, ეს არის A და C ვიტამინები, რომლებიც ხელს უშლის ბაქტერიების, ვირუსების და სხვა მავნე ნივთიერებების ორგანიზმში მოხვედრას. ...
ვადები სასარგებლოა პანკრეასის, კუჭის, ნაწლავების პირის გამო, მათ შემადგენლობაში ბოჭკოვანი ნივთიერებების არსებობის გამო. ეს ხილი რეკომენდებულია კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევების შემთხვევაში. ცნობილია, რომ ხილის დღიური სიჩქარე (3-5 ცალი დღეში) ყველა საჭმლის მომნელებელ ორგანოს მოწესრიგდება. ჩირის სარგებელი ამით არ მთავრდება. ფინიკი დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა და სისხლის მიმოქცევის სისტემაზე. უძველესი დროიდან ამ მცირე ზომის გამხმარ საკვებს იყენებდნენ ანემიის, ჰიპერტენზიის და გულისა და სისხლის სხვა დაავადებების სამკურნალოდ.
© ბაიბაზი - stock.adobe.com
ფინიკის ეს ეფექტი განპირობებულია მათ ქიმიურ შემადგენლობაში არა მხოლოდ ვიტამინების, არამედ სასარგებლო მიკრო- და მაკროელემენტების არსებობით. ხილი მდიდარია მაგნიუმით, სპილენძით, რკინის, თუთიის, მანგანუმის, კალიუმის, ფოსფორის, ბორის, გოგირდის, კობალტის და სხვა მინერალებით. ფაქტიურად 10 ჩირი უზრუნველყოფს ამ საკვები ნივთიერებების ყოველდღიურ მიღებას. მაგალითად, კალიუმი არბილებს არტერიულ წნევას, მაგრამ პექტინი PP ვიტამინთან ერთად შეამცირებს ქოლესტერინის დონეს სისხლში და წინააღმდეგობას გაუწევს ათეროსკლეროზის განვითარებას. ფინიკის სარგებელი მდგომარეობს შარდსასქესო სისტემის ორგანოებზე ზემოქმედებაში. ხილი ხსნის სპაზმებს და ებრძვის ანთებას.
ჩირი შეიცავს ამინომჟავას ტრიპტოფანს. მეცნიერებმა დაამტკიცეს, რომ ეს ნივთიერება სასარგებლო გავლენას ახდენს ადამიანის ნერვულ სისტემაზე. ტრიპტოფანი მონაწილეობს სეროტონინის წარმოებაში, რომელიც პასუხისმგებელია განწყობაზე. ჰორმონი სინთეზირდება ორგანიზმში და ხელს უწყობს სტრესის წინააღმდეგობის გაზრდას, ეწინააღმდეგება გარეგანი სტიმულების გავლენას და ხელს უწყობს მშვიდი აღქმას მსოფლიოს გარშემო. იგივე ამინომჟავის მონაწილეობით ხდება სინთეზირებული ჰორმონი მელატონინი, რომელსაც აქვს დამამშვიდებელი მოქმედება ორგანიზმზე. ამ მიზეზით, ვადები რეკომენდებულია უძილობის წინააღმდეგ ბრძოლაში.
ფინიკის პალმის ნაყოფი რეკომენდირებულია ქალებისთვის ორსულობის ბოლო თვეებში და მშობიარობის დაწყებამდე. ითვლება, რომ ჩირებში ვიტამინებისა და ბიოლოგიურად აქტიური ნივთიერებების არსებობას აქვს სპაზმოლიზური ეფექტი, ანუ ამცირებს ტკივილს მშობიარობის დროს.
რაც შეეხება მამაკაცებს, ფინიკი ხელს უწყობს პოტენციის გაზრდას, რაც იწვევს ძალასა და ენერგიას. ეს ყველაფერი გამოწვეულია პროდუქტებში დიდი რაოდენობით თუთიის არსებობით. ზოგიერთ ქვეყანაში ჩირი ნატურალურ აფროდიზიაკად ითვლება!
ასე რომ, ლეგენდები ფუჭი არ არის ფინიკის სარგებლობის შესახებ - ამ პროდუქტს ნამდვილად ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. მათ აქვთ სასარგებლო გავლენა იმუნურ, სისხლის მიმოქცევის, გულსისხლძარღვთა, ნერვულ, შარდსასქესო სისტემებზე, ასევე კანზე.
გამოვიტანოთ დასკვნა: ვადები არა მხოლოდ დიეტაში შეყვანაა, არამედ აუცილებელიც არის. თუ, რა თქმა უნდა, არ გაქვთ რაიმე უკუჩვენება ამ ხილის გამოყენებასთან დაკავშირებით.
ზიანი მიაყენოს ფიგურას და გამოყენების უკუჩვენებები
სასარგებლო თვისებების მიუხედავად, ფინიკი მავნე ზეგავლენას ახდენს ორგანიზმზეც. იმისათვის, რომ სხეულს ზიანი არ მიაყენოთ, ნორმას უნდა იცავდეთ და ნაყოფი ზედმეტი არ მიიღოთ. ძირითადი უკუჩვენებები შემდეგია:
- მას შემდეგ, რაც ფინიკი შეიცავს შაქარს, დიაბეტით დაავადებულებს ძალიან ფრთხილად უნდა მოეკიდონ ამ ხილის გამოყენებას. ნებისმიერ შემთხვევაში, უპირველეს ყოვლისა, საჭიროა ექიმთან კონსულტაციები და მის რეკომენდაციებზე დაყრდნობით.
- მსუქანი ადამიანებიც ფრთხილად უნდა იყვნენ. ისევ, ფინიკის შაქრის არსებობის გამო. ისინი, ვინც მიდრეკილნი არიან სიმსუქნისკენ, ასევე ფრთხილად უნდა იყვნენ. ზედმეტი ჭამა გამოიწვევს წონის მატებას. ადამიანებს, ვისაც წონის დაკლება ან ფიტნეს შენარჩუნება სურს, პაემნების გამოყენება მხოლოდ დილაობით შეუძლიათ. საღამოს საღამოს ან ძილის წინ არ არის საუკეთესო დიეტა გამოსავალი. ამ შემთხვევაში, ჭარბი წონის თავიდან აცილება არ შეიძლება.
- ფინიკის შაქრის შემცველობა უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქრის მდგომარეობაზე. ნაყოფის ჭამის შემდეგ კბილებზე რჩება ყვითელი დაფა. ამიტომ, თუ კარიესი გაქვთ, უმჯობესია არ მიიღოთ ფინიკი.
- ხილი უკუნაჩვენებია იმ ადამიანებისთვის, რომელთაც ალერგია აქვთ ჩირი. ფინიკი, გარგარის ჩირი, ქიშმიში საკმაოდ ალერგენული პროდუქტია, ამიტომ თუ მათი მიღების შემდეგ თავს უფრო ცუდად გრძნობთ, უნდა ეწვიოთ საავადმყოფოს და გაარკვიოთ, გაქვთ ინდივიდუალური შეუწყნარებლობა ამ კენკრის მიმართ.
კვლევამ ასევე დაადასტურა, რომ რეკომენდებულია ქალებისა და მამაკაცების ვადების შეწყვეტა მუდმივი თავის ტკივილით, შაკიკით, პულსაციით დროებით რეგიონში, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის, ქვიშის, ქვების და თირკმელებში სხვა გამოვლენილი წარმონაქმნების ქრონიკული დაავადებებით.
ასე რომ, ფინიკი ზიანს აყენებს ადამიანის ორგანიზმს ძირითადად მათი შემადგენლობის შაქრის გამო. უკუჩვენებები უნდა დაიცვას ჯანმრთელობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად.
თარიღები სპორტული კვების დროს
სპორტსმენებისთვის, ფინიკი წარმოუდგენლად სასარგებლო პროდუქტია, რომელსაც აქვს სასარგებლო გავლენა სხეულზე ვარჯიშამდე და მის შემდეგ. ასევე, ეს ხილი რეკომენდებულია ძალაუფლების დისციპლინების სპორტსმენებისთვის გაშრობის პერიოდში. მიუხედავად იმისა, რომ ფინიკი შეიცავს საკმარის შაქარს, ხოლო კალორიების შემცველობა შედარებით მაღალია, მათი მოხმარება ნებადართულია დიეტის პერიოდში. ადამიანისგან მხოლოდ ერთი რამ არის საჭირო - დაიცვას მოხმარების სიჩქარე.
ზოგიერთმა დიეტოლოგმა მივიდა დასკვნამდე, რომ თუ მკაცრი მონო-დიეტაზე იჯდებით, მაგრამ ამავე დროს იცავთ მარხვის დღეებს (წყალი ხმელეთთან ერთად), 7-10 დღეში 5-6 ზედმეტი კილოგრამის მოშორება შეგიძლიათ. ივარაუდება, რომ ადამიანი არაუმეტეს 10 ცალი ფინიკის ჭამს და გარეცხავს მათ გაწმენდილი წყლით ან ჩაით უშაქროდ.
ჩირის ასეთი რაოდენობის წყალობით, თქვენ მიიღებთ ენერგიას და ენერგიას ორგანიზმისთვის საჭირო და მათი გემოვნების სიტკბო შიმშილის გრძნობას დაუნერგებთ. ასეთი დიეტა შეიძლება გაგრძელდეს არაუმეტეს ორი დღისა. ამის შემდეგ საჭიროა დაუბრუნდეთ სათანადო კვებას და მხოლოდ გარკვეული პერიოდის შემდეგ კვლავ დაიწყოთ გადმოტვირთვის თარიღი და წყლის დახმარებით. დასაშვებია დაბალ ცხიმიანი რძის მიღება ფინიკის დიეტის დროს.
მოდით, გაგიზიაროთ რამდენიმე რჩევა:
- დღიური შემწეობა დაახლოებით 300 გრ ფინიკია.
- ხილის მითითებული რაოდენობა გაყავით ხუთ თანაბარ ნაწილად - ანუ, საკვები ხუთჯერ იქნება დღეში.
- ფინიკის მიღების შემდეგ, ჩამოიბანეთ ერთი ჭიქა უცხიმო რძით ან კეფირით.
- მთელი დღის განმავლობაში დალიეთ უშაქრო მწვანე ან მცენარეული ჩაი და არ შემოიფარგლოთ მხოლოდ წყლის დალევით. დღეში ორ ლიტრზე მეტი სითხე უნდა დალიოთ.
© nata_vkusidey - stock.adobe.com
გარდა იმისა, რომ მარხვის დღეები აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს და ამცირებს წონას, თქვენ ასევე გაწმენდთ ნაწლავებს და კუჭს ტოქსინებისგან, აღადგენს წყალ-მარილიან ბალანსს. დიეტოლოგების მიმოხილვები ასეთი პროცედურის შესახებ ძირითადად პოზიტიურია.
სპორტულმა ადამიანებმა იციან, რომ პაემანი არის პროდუქტი, რომელიც სხეულს ენერგიით აჯერებს. ამიტომაა, რომ ბოდიბილდერებსა და სხვა სპორტსმენებს უფლება აქვთ ჭამონ ჩირი ენერგიული ვარჯიშების წინ, რათა ნახშირწყლების რეზერვის წყალობით მათ რაც შეიძლება მეტი ენერგია ჰქონდეთ. მაგრამ ფიზიკური დატვირთვის დაწყებამდე დასაშვებია არაუმეტეს რამდენიმე კენკრა. ვარჯიშის შემდეგ, როდესაც შიმშილის გრძნობა იღვიძებს, ასევე შეგიძლიათ მიირთვათ რამდენიმე ფინიკი, ჩამოიბანოთ ისინი წყლით ან მწვანე ჩაით. ეს მისცემს გაჯერებას, აღადგენს ძალას შემდგომი ენერგიული საქმიანობისთვის. კალიუმი, რომელსაც ვარჯიში შეიცავს, ვარჯიშის შემდეგ კარგია კუნთების, ფოსფორის - ძვლებისა და იოგების, მაგნიუმის - რბილი ქსოვილებისთვის.
შედეგი
ასე რომ, ჩინური, ირანული, სამეფო და სხვა თარიღები უნივერსალური პროდუქტებია, რომელთა სარგებელი ადამიანის სხეულისთვის უბრალოდ უზარმაზარია. ამასთან, არ უნდა გამოიყენოთ ბოროტად გამოყენების ხილი და გადააჭარბოთ პროდუქტის დასაშვებ მოხმარებას. არ უნდა დაგვავიწყდეს ტკბილი კენკრის გამოყენების უკუჩვენებების შესახებ. იკვებეთ დაბალანსებული კვებით და იყავით ჯანმრთელები!
