წითელი ხიზილალა - სასარგებლო თვისებები და ზიანი, კალორიების შემცველობა

წითელი ხიზილალა ბუნებრივი თევზის პროდუქტია, დელიკატესი, რომელიც გამოირჩევა არა მხოლოდ დახვეწილი გემოთი, არამედ მდიდარი ქიმიური შემადგენლობით. წითელი ხიზილალა შეიცავს: ცილებს, ვიტამინებს, მინერალებს, როგორიცაა იოდს, ფოსფორს და კალციუმს, ასევე ომეგა -3 და ომეგა -6 ცხიმოვან მჟავებს. მიუხედავად მაღალი კალორიულობისა, დელიკატესი აკრძალულია დიეტაში შეტანა. გარდა ამისა, მას ხშირად იყენებენ როგორც კოსმეტიკურ პროდუქტს. ხიზილალა ასევე სასარგებლოა მამაკაცი სპორტსმენებისთვის: კერძოდ, რადგან ის 30% პროტეინია და ხელს უწყობს გულის გაძლიერებას.

საინტერესოა, რომ ჯანმრთელობისთვის კარგია არა მხოლოდ ვარდისფერი ორაგულის, ორაგულის, კოჰოს ორაგულისა და ორაგულის ნამდვილი წითელი ხიზილალა, არამედ იმიტირებული ხიზილალა, რომელიც მზადდება, მაგალითად, წყალმცენარეების ან თევზის ზეთისგან.

ნამდვილი წითელი ხიზილალის შემადგენლობა და კალორიული შემცველობა

ნამდვილი წითელი ხიზილალის შემადგენლობა და კალორიული შინაარსი არსებითად განსხვავდება ხელოვნური პროდუქტისგან. ეს ბუნებრივი პროდუქტი მდიდარია ვიტამინებით, ცხიმებით, მიკრო- და მაკროელემენტებით და კალორიულია. 100 გრ ახალი წითელი ხიზილალა შეიცავს 265 კკალ-ს, ხოლო იმიტირებული პროდუქტი შეიცავს 63 კკალ-ს. ნატურალური წითელი ხიზილალის ერთი კოვზი შეიცავს 39,75 კკალ-ს.

ბუნებრივი ხიზილალა

ბუნებრივი წითელი ხიზილალის კვების ღირებულება 100 გ-ზე:

• ცილები - 24,8 გ;
• ცხიმები - 17,7 გ;
• ნახშირწყლები - 3,5 გ;
• საკვები ბოჭკოვანი - 0 გ;
• ნაცარი - 6,7 გ;
• წყალი - 47,7 გ.

ნახშირწყლების რაოდენობა იმდენად მინიმალურია, რომ მათი უგულებელყოფა შეიძლება. მაგრამ ცილების მაჩვენებელი სასიამოვნოდ გაახარებს იმ ადამიანებს, რომლებიც სპორტით დადიან და წონას აკონტროლებენ. BJU თანაფარდობა არის 1 / 0.7 / 0.1, შესაბამისად.

იმიტირებული ხიზილალა

იმიტირებული წითელი ხიზილალის კვების ღირებულება 100 გ-ზე:

• ცილები - 1,0 გ;
• ცხიმები - 4,9 გ;
• ნახშირწყლები - 2,8 გ;
• საკვები ბოჭკოვანი - 0 გ;
• წყალი - 72,9 გ

განსხვავება აშკარად მეტია, ამიტომ პროდუქტი ნაკლებად სავარაუდოა შესაფერისი იყოს სპორტსმენებისთვის, მაგრამ ის დიდ გამოხმაურებას ნახავს დიეტაზე მყოფ ქალებში და გამოითვლის კალორიების დღიურ დოზას.

Ქიმიური შემადგენლობა

100 გ-ზე რეალური წითელი ხიზილალის ქიმიური შემადგენლობა:

გარდა ამისა, დელიკატესი მდიდარია ამინომჟავებით და ცხიმოვანი მჟავებით, როგორიცაა ომეგა -3, ომეგა -6 და ომეგა -9, რომლებიც აუცილებელია შინაგანი ორგანოების კარგი ფუნქციონირებისთვის, ასევე კანის, თმისა და კბილების ჯანმრთელად.

სასარგებლო და სამკურნალო თვისებები

წითელი ხიზილალა სასარგებლოა სასარგებლო და სამკურნალო თვისებებით, მიუხედავად იმისა, რომ იგი მარილიანი პროდუქტია. თუ ბუნებრივ დელიკატესს გონივრული რაოდენობით მოიხმართ, წითელი ხიზილალა მხოლოდ სასარგებლო იქნება.

1. რაქიტის პროფილაქტიკა D ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო, რომელიც ორგანიზმში ხშირად არ არის. თუ თქვენი ბავშვი მზეზე იშვიათად იმყოფება, მაშინ ელემენტის დეფიციტი უნდა შეავსოთ საკვებით და ამისათვის იდეალურია ორაგულის ხიზილალა. უფრო ეკონომიური გზით შეგიძლიათ გამოიყენოთ თევზის ზეთი.
2. ტვინის ფუნქცია უმჯობესდება და ნერვული სისტემა ძლიერდება. წითელი ხიზილალა მდიდარია ლეციტინით, რაც დადებითად მოქმედებს ტვინის მუშაობაზე. და პოლიუჯერი ცხიმოვან მჟავებთან ერთად, მეხსიერება, სიფხიზლე და კონცენტრაცია აუმჯობესებს.
3. წითელი ხიზილალა აჯერებს სხეულს ენერგიით ვიტამინების, ასევე ცილებისა და ცხიმების დაბალანსებული შემადგენლობის გამო. ეს ხარისხი ყველაზე ღირებულია სპორტსმენებისთვის და იმ ადამიანებისთვის, რომლებმაც ახლახანს გადაიტანეს ოპერაცია ან სერიოზული დაავადება.
4. დელიკატესი განსაკუთრებით სასარგებლოა მამაკაცებისთვის, რადგან რეგულარული გამოყენებისას ის აუმჯობესებს პოტენციალს, აღადგენს რეპროდუქციულ ფუნქციას და ასტიმულირებს სასქესო ჰორმონების გამოყოფას, მოქმედებს როგორც ბუნებრივი აფროდიზიაკი.
5. მაღალი ცილის შემცველობა. ზღვის პროდუქტებიდან ცილა ბევრჯერ უფრო სწრაფად შეიწოვება, ვიდრე ცხოველური ცილა. ცილებთან სრული გაჯერება მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ სპორტსმენებისთვის, არამედ ყველა ზრდასრული ადამიანისთვის, ვინაიდან ცილა პირდაპირ გავლენას ახდენს სხეულის სასიცოცხლო ფუნქციებზე.
6. აძლიერებს იმუნიტეტს. ზამთარში სუსტდება იმუნური სისტემა, რაც იწვევს ხშირ დაავადებებს, რაც ხშირად ასოცირდება სასარგებლო ელემენტების, კერძოდ, იოდის დეფიციტთან. 100 გრ წითელი ხიზილალა შეიცავს იოდის ორჯერ ზრდას, რომელიც საჭიროა მოზრდილისთვის. გარდა ამისა, სასარგებლო მინერალების ნაკლებობა იწვევს სისუსტეს და აპათიას.
7. წითელ ხიზილალში კალციუმის მაღალი შემცველობის გამო, ძვლის ჩონჩხი ძლიერდება. ეს ქონება მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ ახალგაზრდა თაობისთვის, არამედ მოხუცებისთვისაც. სიბერეში ძვლები უფრო მყიფე ხდება, ამიტომ სხეულს უბრალოდ კალციუმის დამატებითი წყარო სჭირდება.
8. წითელი ხიზილალა დადებითად მოქმედებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის მუშაობაზე. ეს ხდება სისხლში ჰემოგლობინის ოდენობის გაზრდის გამო. გარდა ამისა, პროდუქტი შეიცავს ნატრიუმის მაღალ დონეს, რის გამოც სისხლძარღვები ფართოვდება და სისხლის მიმოქცევა უმჯობესდება. შედეგად, არტერიული წნევა ნორმალიზდება და თრომბების ალბათობა მცირდება. კალიუმი, რომელიც ხიზილალის ქიმიური შემადგენლობის ნაწილია, აძლიერებს სისხლძარღვების კედლებს და დადებითად მოქმედებს ჰემატოპოეზზე.
9. უჯრედის მემბრანის მდგომარეობა უმჯობესდება პროდუქტში შეტანილი სასარგებლო ქოლესტერინის გამო.
10. წითელი ხიზილალა კარგია მხედველობისთვის. A ვიტამინის წყალობით, დელიკატესი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც თვალის დაავადებების პროფილაქტიკა, ასევე დამხმარე კომპონენტი მკურნალობის დროს.
11. წითელი ხიზილალა ითვლება კიბოს პრევენციის საშუალებად, ლიზინის გამო, რომელიც პროდუქტის ნაწილია. ლიზინის მოქმედებას ზრდის ვიტამინი C და ცხიმოვანი მჟავები, რომლებსაც აქვთ ანტიოქსიდანტური თვისებები.
12. დელიკატესი პროფილაქტიკური საშუალებაა ისეთი დაავადებების განვითარებისათვის, როგორიცაა ალცჰეიმერის დაავადება, ფსორიაზი, სიმსუქნე, დეპრესია, ასთმა და ეგზემა.
13. ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობა ნორმალიზებულია იოდის მაღალი შემცველობის გამო.

ყოველდღიური წითელი ხიზილალის დოზა არ უნდა აღემატებოდეს 70 გ-ს, მარილის მაღალი შემცველობის გამო. ჯანმრთელობისთვის საკმარისია 1 ან 2 ჩაის კოვზი პროდუქტის ჭამა.

Მნიშვნელოვანი! ბავშვებს ეძლევათ წითელი ხიზილალის მიღება არა უადრეს 3 წლის ასაკისა, რადგან პროდუქტი საჭმლის მონელებისთვის რთულად ითვლება.

© sharafmaksumov - stock.adobe.com

წითელი ხიზილალა კოსმეტოლოგიაში

წითელი ხიზილალა კოსმეტოლოგიაში ფართოდ გამოიყენება მდიდარი ვიტამინის შემადგენლობის გამო, რაც გავლენას ახდენს არა მხოლოდ შინაგანი ორგანოების მუშაობაზე, არამედ კანის გარე მდგომარეობაზეც.

1. დელიკატესს აქვს შესანიშნავი დაბერების საწინააღმდეგო თვისებები, რის გამოც მრავალი კოსმეტიკური კომპანია კანის მოვლის საშუალებებს წითელი ხიზილალის ექსტრაქტს უმატებს. კანის სიმტკიცე შეიძლება გაუმჯობესდეს კოლაგენის შემცველი საკვების სისტემატური მოხმარებით, რაც აახალგაზრდავებს და ამკვრივებს კანს.
2. წითელი ხიზილალა აუმჯობესებს მეტაბოლიზმს, ასტიმულირებს უჯრედების რეგენერაციის პროცესს და ამცირებს დაზიანებას თავისუფალი რადიკალებისგან.
3. ხიზილალის წითელი ნიღბები ატენიანებს კანს, არბილებს მას და იცავს სტრესისა და გარეგანი გამაღიზიანებლებისგან. ნიღაბი მარტივად მზადდება, ამისთვის საკმარისია მიიღოს ნებისმიერი დამატენიანებელი კრემი, შეურიოთ კოვზი ხიზილალით და წაისვათ გასუფთავებულ კანზე 15-20 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კი კარგად ჩამოიბანეთ თბილი წყლით.

დელიკატესი სასიკეთოდ მოქმედებს თმისა და ფრჩხილების მდგომარეობაზე, აჯერებს სხეულს სასარგებლო მინერალებით და ცხიმოვანი მჟავებით, რაც განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია დიეტური კვებისა და წონის დაკლებისთვის. პროდუქტის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ცუდი ქოლესტერინის დონეს სისხლში და აჩქარებს მეტაბოლიზმს.

ორსულთა წითელი ხიზილალა

წითელი ხიზილალა სასარგებლოა ორსული ქალებისთვის, მაგრამ აუცილებელია მისი ზომიერად ჭამა ინდივიდუალური მახასიათებლების გათვალისწინებით. გაითვალისწინეთ პროდუქტის მოხმარების დადებითი და უარყოფითი მხარეები.

ბუნებრივი წითელი ხიზილალის დადებითი მხარეები ორსულობის დასაწყისში:

• სხეულის გაჯერება ფოლიუმის მჟავით;
• ნერვული სისტემის დაავადებების განვითარების პრევენცია ახალშობილში;
• დედისა და ბავშვის სხეულის გაჯერება სასარგებლო ვიტამინებით და მინერალებით;
• ქალის იმუნური სისტემის გაძლიერება;
• სისხლში ჰემოგლობინის დონის ნორმალიზაცია;
• გაზრდილი განწყობა;
• კეთილდღეობის გაუმჯობესება;
• სხეულის გაჯერება კალციუმით, რაც ხელს შეუშლის დედის ნაადრევ კბილებს.

ორსულობის დროს წითელი ხიზილალის ჭამის უარყოფითი მხარეები:

• პროდუქტი უნდა ჭამოს სიფრთხილით და ზომიერად მარილის მაღალი შემცველობის გამო, რამაც შეიძლება გააძლიეროს შეშუპება;
• ბავშვს და დედას შეიძლება ჰქონდეთ ალერგიული რეაქცია;
• ზედმეტი დატვირთვა თირკმელებზე, ამიტომ ორსულმა ქალებმა, რომელთაც ამ ორგანოსთან დაკავშირებული რაიმე დაავადება აქვთ, გამორიცხონ წითელი ხიზილალა დიეტადან.

თუ სისხლის ტესტი აჩვენებს ქოლესტერინის მაღალ დონეს, წითელი ხიზილალის რაოდენობა უნდა შემცირდეს დღეში 1 ჩაის კოვზამდე. და თუ შარდში ცილა გამოჩნდება, დელიკატესი დიეტადან მთლიანად უნდა გამოირიცხოს. ასევე არ არის რეკომენდებული მაღალი წნევის მქონე ხიზილალის გამოყენება.

© ტანია რუსანოვა - stock.adobe.com

იმიტირებული წითელი ხიზილალა

პროდუქტს აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და ღირებულება, მაგრამ ამავე დროს ინარჩუნებს კარგ გემოვნებას და საკმარისი რაოდენობით სასარგებლო კომპონენტებს. ხელოვნური ხიზილალის წარმოების ყველაზე გავრცელებული მეთოდებია ცილები, ჟელატინი და წყალმცენარეები.

თავისთავად, სახეობები განსხვავდება რეცეპტით, ნედლეულის ზოგიერთი მახასიათებლით და, რა თქმა უნდა, წარმოების მეთოდით. ყველაზე სასარგებლოა თევზის ზეთის სიმულაცია და წყალმცენარეების პროდუქტები.

პირველი ჯიშის გამორჩეული თვისებაა ხიზილალის ვიზუალური და გემოვნური მსგავსება ნატურალურ პროდუქტთან. ერთადერთი, რაც შესაძლებელს ხდის ხელოვნური ხიზილალის ნატურალისგან გარჩევას, არის ხანგრძლივი ცრუობის შემდეგ თეფშზე წყლის ნიშნის არარსებობა.

ზღვის მცენარეების ხიზილალას აქვს არაჩვეულებრივი გემო და მოყვითალო ფერი, რაც აშკარად განსხვავდება ნამდვილი ხიზილალისგან. სტრუქტურაში მარცვლები უფრო მკვრივი და გაზაფხულია, ჟელატინოვანი ბურთულების მსგავსად (კაფსულებში თევზის ზეთის მსგავსი). კვერცხის ნაკბენის დროს, ბამბის დამახასიათებელი შეგრძნება არ არის და ზედაპირზე არ არის "თვალი".

ხელოვნური წყალმცენარეების პროდუქტის სარგებელი

ხელოვნური წითელი ხიზილალის წყალმცენარეების საფუძველზე მიღებული სარგებელი დიდია, რადგან ის შეიცავს იოდს, რკინას და ფოსფორს, ასევე ბრომს, კალიუმს და მაგნიუმს კალციუმით. გარდა ამისა, A, D ვიტამინები და თევზის ზეთია. ასეთი მდიდარი ქიმიური შემადგენლობის წყალობით, იმიტირებული წითელი ხიზილალა მრავალმხრივ დადებით გავლენას ახდენს სხეულზე:

• აძლიერებს თმას, ფრჩხილებს და კბილებს;
• აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას;
• აძლიერებს ნერვებს;
• აძლიერებს იმუნიტეტს;
• ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისგან;
• აძლიერებს გულს;
• ათანაბრებს ჰორმონალურ ფონს;
• ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას;
• ეხმარება ჭარბწონიანობას;
• შლის მავნე ქოლესტერინს;
• აჯერებს სხეულს ენერგიით დიეტის დროს, მარხვის დღეებში ან სპორტის დროს.

გარდა აღნიშნულისა, წყალმცენარეების ხიზილალა აუმჯობესებს ფარისებრი ჯირკვლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ამასთან, ყოველდღიური იმიტირებული წითელი ხიზილალის მიღება ოდნავ ნაკლებია, ვიდრე ბუნებრივი პროდუქტისა და შეადგენს 50 ან 60 გ, საშუალოდ ეს არის 1 ჩაის კოვზი.

© იგორ ნორმან - stock.adobe.com

ჯანმრთელობისთვის საზიანოა

იმიტირებული წითელი ხიზილალა ჯანმრთელობისთვის საზიანოა მხოლოდ ზედმეტად მოხმარებისას. დაბალი კალორიების შემცველობა არ არის მიზეზი შეუზღუდავი რაოდენობით გემრიელი კერძების მოხმარებისთვის.

ჭარბი ჭამა სავსეა შედეგებით:

• ნაწლავისა და საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა;
• შებერილობა;
• წყლის მარილის ბალანსის დარღვევა;
• გამონაყარი კანზე, გაღიზიანება ან ქავილი
• ალერგიის განვითარება.

ხელოვნური პროდუქტის გამოყენებისგან თავის შეკავება ღირს ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემები. წითელი ხიზილალის ყიდვამდე მიმართეთ ექიმს.

ბუნებრივი პროდუქტის უკუჩვენებები და ზიანი

გამოყენების უკუჩვენებები ყველაზე ხშირად ასოცირდება ალერგიული რეაქციებით და პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობით. დელიკატასის ბოროტად გამოყენებამ შეიძლება ასევე უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე.

1. მარილი ინარჩუნებს სითხეში სხეულში, რაც იწვევს თირკმელებში შეშუპებას და დამატებით სტრესს, რადგან ადამიანი იწყებს ძალიან ბევრი სითხის მიღებას. ადამიანს, რომელსაც შეშუპება აქვს, დიდი ალბათობით აქვს მეტაბოლური აშლილობა ან თირკმელების ფუნქციონირების პრობლემები. უკუნაჩვენებია ასეთი ადამიანებისთვის დღეში 1 ჩაის კოვზზე მეტი წითელი ხიზილალის ჭამა.
2. ხიზილალის მაღალი კალორიული შემცველობა იწვევს ჭარბწონიანობას და ქოლესტერინის დონის მატებას სისხლში ზედმეტი მოხმარებისას, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება საყვარელ კარაქის სენდვიჩებს. ამ კომბინაციაში, წითელი ხიზილალა ზომიერიც კი მძიმეა.
3. წითელ ხიზილალას, ისევე როგორც ყველა ზღვის პროდუქტს, აქვს მძიმე მეტალებისა და ტოქსინების დაგროვების უნარი. გადაჭარბებული მოხმარება შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე მისი მერკური შემცველობის გამო.
4. უხარისხო და ვადაგასული ზღვის პროდუქტები ჯანმრთელობისთვის საშიშია, ამიტომ დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ შეფუთვის მთლიანობა და შენახვის ვადა. გაფუჭებული ხიზილალა უარყოფითად მოქმედებს თირკმელებზე, ღვიძლზე, ნერვულ სისტემაზე და მხედველობაზეც კი.

ყიდვის დაწყებამდე შეამოწმეთ პროდუქტის შემადგენლობა, ის არ უნდა შეიცავდეს საღებავებს ან არომატიზატორებს. უპირატესობა მიანიჭეთ მინის ან პლასტმასის ჭურჭელს, კვერცხის გარეგნობის შეფასების შესაძლებლობით. გარდა ამისა, ხიზილალით ქილა უნდა ინახებოდეს მაცივარში, ამიტომ არასასურველია ჩვეულებრივი თაროებიდან საქონლის მიღება.

შედეგი

წითელი ხიზილალა არის ჯანსაღი პროდუქტი, რომლის ზიანიც მხოლოდ გადაჭარბებული გამოყენებისას ხდება. დელიკატესი სასარგებლოა ბავშვებისთვის, სპორტსმენებისთვის, მოხუცებისთვის და ორსული ქალებისთვისაც კი. ვიტამინებისა და მინერალების რაოდენობა სასიამოვნოდ სასიამოვნოა და დახვეწილი გემოვნება შთაბეჭდილებას ახდენს პირველი კვერცხისგან. ნამდვილი წითელი ხიზილალა ადვილად გამოირჩევა იმიტირებულიდან. გარდა ამისა, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, ხელოვნური ხიზილალა არანაკლებ სასარგებლოა, ვიდრე ბუნებრივი ხიზილალა, ამიტომ შესაძლებელია მისი დამატება დიეტაში წონის დაკლების მიზნით.

Უყურე ვიდეოს: Зачем жевать СУШЁНУЮ ГВОЗДИКУ? Лечебные свойства гвоздики впечатляют! (დეკემბერი 2024).