ხახვით ჩაშუშული ჭარხალი

ჭარხალი (მოხარშული) - 4 ცალი.
ბოლქვიანი ხახვი - 3-4 ცალი.
შაქარი - 2-3 ს.კ. ლ
მარილი გემოვნებით
ძმარი - 1 ს.კ. ლ
დაფქვილი კოჭა - 0,5 ჩ.კ.
პაპრიკა - 0,5 ჩ.კ.
მწვანეთა გემოვნებით
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

ცილები 1,6 გ
ცხიმი 4,1 გ
ნახშირწყლები 9,9 გ

მარტივი და სწრაფი რეცეპტი გემრიელი ჭარხლის ეტაპობრივად მომზადების ფოტოთი, ხახვით ჩაშუშული.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 8-10 პორცია.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ჭარხლის ხახვი ხახვით არის მარტივი და გემრიელი კერძი, რომლის მომზადებაც შესაძლებელია სახლში 25 წუთში, თუ წინასწარ მოხარშული ჭარხალი იქნება ხელმისაწვდომი. ჭარხლის ხიზილალა კარგად შეეფერება საუზმედ და ბუტერბროდის შესაქმნელად; ის ყველაზე გემრიელია, როდესაც ნაკბენად მიირთმევენ შავ ან ჭვავის პურთან ერთად. არ არის საჭირო შაქრის დამატება, რადგან ძირეულ ბოსტნეულს მის გარეშეც ექნება სასიამოვნო, ოდნავ ტკბილი გემო. თუ გსურთ, კერძს შეგიძლიათ სტაფილო დაუმატოთ. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებელი თქვენი გემოვნების მიხედვით, დაფქვილი ჯანჯაფილი ადვილად ჩანაცვლდება ქინძი გემოვნების დაკარგვის გარეშე.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძი ფოტოთი აღმოჩნდა დაბალკალორიული, ამიტომ მათ ჭამაც შეუძლიათ დიეტაზე მყოფებს. საჭმლის მაცივარში შენახვა შესაძლებელია მჭიდროდ დახურულ ქილაში, ერთი კვირის განმავლობაში.

Ნაბიჯი 1

წინასწარ მოხარშული ჭარხალი უნდა გაიწმინდოს. თუ მზა ჭარხალი არ არის, მაშინ გარეცხეთ უმი ბოსტნეული კანისა და კუდის გაჭრის გარეშე, და წამოადუღეთ წყალში ქვაბში დაახლოებით 50-60 წუთი. დამოკიდებულია ფესვის მოსავლის ზომაზე.

ნაბიჯი 2

გახეხეთ ჭარხალი სახეხზე საშუალო და უხეში მხრიდან, ან სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ კორეული სტილის ბოსტნეულის ჩოპი.

ნაბიჯი 3

გააცალეთ ხახვი, შემდეგ კი ჩამოიბანეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ. შემდეგ ჩამოიბანეთ დანით და დაჭერით თითოეული ხახვი პატარა კუბიკებად.

ნაბიჯი 4

წაიღეთ ფართო ნაჭერი მაღალი მხარეებით. იმის გათვალისწინებით, რომ მასში ყველა ბოსტნეული უნდა მოთავსდეს, შეარჩიეთ კონტეინერი, რომელშიც ყველაფრის მარტივად შერევას შეძლებთ. ტაფა განათავსეთ გაზქურაზე, დაასხით მცენარეული ზეთი. როცა ცხელა, წამოაყარეთ ხახვი და გააჩერეთ, სანამ ოქროსფერი გახდება.

ნაბიჯი 5

როდესაც ხახვი რბილდება, დაამატეთ გახეხილი ჭარხალი ტაფაზე. ბოსტნეულს მოაყარეთ მარილი, შაქრის კრისტალები, წიწაკა და დაფქვილი კოჭა.

ნაბიჯი 6

მოათავსეთ ძმარი სუფრის კოვზში და დაასხით შინაარსი წვრილ ნაკადში ტაფაში სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. შემდეგ ყველაფერი კარგად ავურიოთ.

ნაბიჯი 7

განაგრძეთ ბოსტნეულის ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს 15-20 წუთის განმავლობაში. სცადეთ და დაამატეთ მარილი ან შაქარი გემოვნებით, თუ საჭიროა.

ნაბიჯი 8

მითითებული დროის შემდეგ, ტაფა ამოიღეთ გაზქურიდან, დაახურეთ და გააჩერეთ 5-10 წუთი ოთახის ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ, საჭმლის ნაწილი, რადგან ბევრი აღმოჩნდა, შეიძლება დაუყოვნებლივ გადაიტანოთ მინის ქილებში და დაიხუროს მჭიდრო სახურავებით.

ნაბიჯი 9

ხახვით ჩაშუშული გემრიელი და არომატული მოხარშული ჭარხალი მზად არის. წაუსვით ჭუჭყიანი პურის ნაჭრებს და მიირთვით, შეგიძლიათ დაამშვენოთ ოხრახუშის ფოთოლი. Გემრიელად მიირთვით!