ორაგული - კალორიების შემცველობა, კვების ღირებულება, სასარგებლო თვისებები და ზიანი * კროსფიტი

ორაგული (ატლანტიკური ორაგული) წითელი თევზის პოპულარული კომერციული სახეობაა. იგი განსხვავდება არა მხოლოდ დახვეწილი გემოთი, არამედ სასარგებლო კომპონენტების მაღალი შემცველობით. იგი შეიცავს ცხიმოვან მჟავებს, მაკრო და მიკროელემენტებს, ვიტამინებს და დიდი რაოდენობით ცილებს ნახშირწყლების სრული არარსებობით, რაც პროდუქტს უკიდურესად აფასებს წონის დაკლების დროს.

ამ თევზის შესანიშნავი თვისება ის არის, რომ არა მხოლოდ სტეიკები კარგია ჯანმრთელობისთვის, არამედ ხიზილალა, რძე და თავიც კი. გარდა ამისა, ცილების შემცველობით, ორაგული უყვართ არა მხოლოდ გოგონებს, რომელთაც წელის მიდამოდან ორი სანტიმეტრის მოცილება სურთ, არამედ მამაკაც სპორტსმენებს, რომლებსაც ვარჯიშის შემდეგ მხოლოდ კუნთოვანი ქსოვილის აღდგენა სჭირდებათ.

წითელმა თევზმა მშვენივრად გამოიჩინა თავი კოსმეტიკური სფეროში: ხიზილალით კრემები ატენიანებს კანს და ხელს უშლის ნაადრევი დაბერების პროცესს. ორაგული ასევე გამოიყენება სამკურნალო მიზნებისთვის, რიგი დაავადებების თავიდან ასაცილებლად.

კალორიების შემცველობა, შემადგენლობა და საკვები ღირებულება

წითელი თევზის ენერგეტიკული ღირებულება დამოკიდებულია პროდუქტის მომზადების მეთოდზე, მაგალითად, კალორიების შემცველობა 100 გრ ორაგულის ნედლეულის ფილეზე არის 201,6 კკალ და იცვლება შემდეგნაირად:

ღუმელში გამომცხვარი - 184,3 კკალ;
მოხარშული - 179,6 კკალ;
შემწვარი - 230,1 კკალ;
თევზის წვნიანი ორაგულის თავისაგან –66,7 კკალ;
ოდნავ და ოდნავ დამარილებული - 194,9 კკალ;
ორთქლზე - 185,9 კკალ;
შემწვარი - 275,1 კკალ;
დამარილებული - 201,5 კკალ;
შებოლილი - 199,6 კკალ.

რაც შეეხება ახალი თევზის კვებით ღირებულებას, საჭიროა ყურადღება მივაქციოთ BZHU- ს და ზოგიერთ სხვა საკვებ ნივთიერებას 100 გ-ზე:

ცილები, გ	23,1
მსუქანი, გ	15,6
ნახშირწყლები, გ	0
ნაცარი, გ	8,32
წყალი, გ	55,9
ქოლესტერინი, გ	1,09

ცილები, რომლებიც მდიდარია ორაგულის შემადგენლობით, ორგანიზმი ადვილად ითვისებს და თევზის ცხიმები წარმოუდგენლად სასარგებლოა. ნახშირწყლების ნაკლებობის გამო, ეს პროდუქტი ღვთივსათნო იქნება არა მხოლოდ სპორტსმენებისა და თევზის მოყვარულთათვის, არამედ ქალებისთვის, ვისაც წონის დაკლება სურს, განსაკუთრებით, როდესაც საქმე ეხება მოხარშულ თევზს.

ნედლი ორაგულის ქიმიური შემადგენლობა 100 გ-ზე ასეთია:

ნივთის სახელი	შინაარსი პროდუქტში
რკინა, მგ	0,81
თუთია, მგ	0,67
ქრომი, მგ	0,551
მოლიბდენი, მგ	0,341
ვიტამინი A, მგ	0,31
ვიტამინი PP, მგ	9,89
თიამინი, მგ	0,15
ვიტამინი E, მგ	2,487
ვიტამინი B2, მგ	0,189
კალიუმი, მგ	363,1
გოგირდი, მგ	198,98
ნატრიუმი, მგ	58,97
კალციუმი, მგ	9,501
ფოსფორი, მგ	209,11
მაგნიუმი, მგ	29,97
ქლორი, მგ	164,12

ორაგული შეიცავს ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის კეთილდღეობისთვის და მისი შინაგანი ორგანოების სრულფასოვანი მუშაობისთვის. თევზი შეიცავს დიდი რაოდენობით იოდს, რომლის დეფიციტი იწვევს ჯანმრთელობის გაუარესებას, იმუნიტეტის შემცირებას და დეპრესიას.

ორაგულის სასარგებლო თვისებები

წითელი ორაგული თევზის სარგებელი ადამიანის ჯანმრთელობისთვის მრავალფეროვანია:

მელატონინი, რომელიც თევზის ნაწილია, ახალგაზრდობას ინარჩუნებს, რადგან ის პირდაპირ მოქმედებს უჯრედების გაახალგაზრდავების პროცესზე. უფრო მეტიც, ეს ხელს უწყობს უძილობის მოცილებას.
მცირე და დაბალი დამარილებული თევზის სისტემური მოხმარება მცირე რაოდენობით დადებითად მოქმედებს წონის დაკლების პროცესზე, დიეტის დროს სხეულის მინერალებით გაჯერებით და ავსებს სპორტსმენებისთვის საჭირო ცილის რაოდენობას.
ტვინის მუშაობა აუმჯობესებს, კონცენტრაცია და ყურადღების ზრდა იზრდება. შედეგი შესაძლებელია მაშინაც კი, თუ მხოლოდ თევზის წვნიანს მიირთმევთ თავიდან, რადგან ის შეიცავს სასარგებლო კომპონენტების თითქმის იგივე სპექტრს, როგორც კარკასში.
ის აუმჯობესებს გულსისხლძარღვთა სისტემის მუშაობას და ამცირებს გულის დაავადებების განვითარების რისკს. სწორედ ამ მიზეზის გამო, ორაგული უნდა იყოს შეტანილი სპორტსმენების რაციონში.
პროდუქტის რეგულარული გამოყენება ზრდის იმუნიტეტს თევზში ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი შემცველობის გამო, ნერვიული სისტემის მუშაობის ნორმალიზებას, სისხლძარღვების ტონუსს.
ცხიმოვანი მჟავების წყალობით, როგორიცაა ომეგა 3, სისხლში ქოლესტერინის დონე იკლებს, მეტაბოლიზმი უმჯობესდება, რაც მნიშვნელოვან როლს ასრულებს წონის დაკლების პროცესში. სასურველი შედეგის მისაღწევად სასურველია მცირე რაოდენობით მოხარშული, გამომცხვარი ან ორთქლზე მოშუშული ორაგულის ჭამა.
წითელი თევზის შემადგენლობაში სასარგებლო ელემენტების კომპლექსი ეხმარება იშემიას, აუმჯობესებს სისხლძარღვებისა და გულის მუშაობას. ამისათვის საკმარისია კვირაში ერთხელ ერთი ცალი ორაგულის ჭამა.

ორაგული დადებითად მოქმედებს კანის მდგომარეობაზე და იცავს მას ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან. და თუ ქალი არა მარტო თევზს ჭამს, არამედ ხიზილალის საფუძველზე ნიღბებსაც ამზადებს, მაშინ ის ატენიანებს სახის კანს და ასწორებს მცირე ნაოჭებს.

რძის სარგებელი ორგანიზმისთვის

ორაგულის რძის სარგებელი პირველ რიგში იმაში მდგომარეობს, რომ ეს პროდუქტი, ისევე როგორც თვით თევზი, მდიდარია ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავებით, ცილებით, B ვიტამინებით, C ვიტამინით და თითქმის იგივე მინერალებით, როგორც ორაგულის ფილე.

რძის სასარგებლო თვისებები:

გულის დაავადებების პროფილაქტიკა;
პროდუქტში პროტამინის არსებობის გამო, სასარგებლოა შაქრიანი დიაბეტის დროს რძის მიღება, რადგან ის აძლიერებს ინსულინის მოქმედებას სხეულზე;
აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას გლიცინის გამო;
რძე გამოიყენება ნერვული სისტემის სამკურნალოდ;
თევზის პროდუქტში შეტანილი იმუნომოდულატორების წყალობით, იმუნური სისტემა ძლიერდება;
რძე ხელს უწყობს შინაგანი ჭრილობებისა და წყლულოვანი დაზიანებების შეხორცებას, უზრუნველყოფს ანთების საწინააღმდეგო ეფექტს;
რძეს იყენებენ კოსმეტოლოგიაში, ამ პროდუქტის საფუძველზე ამზადებენ სახის დაბერების საწინააღმდეგო ნიღბებს.

არსებობს თეორია, რომ რძე დადებითად მოქმედებს მამაკაცების რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, მაგრამ ეს მეცნიერულად დადასტურებული არ არის.

ორაგულის მუცლები

ორაგულის მუცელი თევზის უგემრიელესი ნაწილი არ არის და ძირითადად სასმელის საუზმედ გამოიყენება. ამის მიუხედავად, მუცლის ღრუს მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება:

მუცლის ღრუს ორსულობის დროს რეკომენდებულია ქალებისთვის, რათა დედისა და ბავშვის სხეული გაჯერდეს სასარგებლო ელემენტებით;
პროდუქტი ამცირებს ფსორიაზის სიმპტომებს;
ომეგა 3-ის მაღალი შემცველობის გამო, ორაგულის ზომიერად მიღება ხელს შეუწყობს ჭარბი წონის პრევენციას, რაც ძირითადად წარმოიქმნება ორგანიზმში ცხიმოვანი მჟავების ნაკლებობის გამო;
ტვინის უჯრედების მუშაობა უმჯობესდება;
მუცლის ღრუს ამცირებს ანთებას ართრიტის დროს;
გამოიყენება მამაკაცის უნაყოფობის სამკურნალოდ.

მუცელი შეიძლება ენერგიის შესანიშნავი წყარო იყოს წინასავარჯიშო სპორტსმენებისთვის.

ჯანმრთელობისთვის საზიანოა

ორაგულს ჯანმრთელობისთვის ზიანის მიყენება შეუძლია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ პროდუქტი ბოროტად არის გამოყენებული, ვინაიდან, სხვა ზღვის პროდუქტების მსგავსად, წითელ თევზს შეუძლია დააგროვოს მძიმე მეტალები. ამიტომ, ეკოლოგიურად არახელსაყრელ რეგიონებში დაჭერილი თევზის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს მერკური მოწამვლა. უკუნაჩვენებია ორაგულის მიღება ალერგიის ან პროდუქტის ინდივიდუალური შეუწყნარებლობის დროს.

დამარილებული ორაგული უკუნაჩვენებია მოხმარებისთვის:

ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანები;
ორსული ქალები დიდი რაოდენობით მარილის შემცველობის გამო;
ტუბერკულოზის ღია ფორმით;
თირკმლის დაავადების მქონე ადამიანები, ასევე მარილის გამო.

იგივე ეხება მარილიანი ან შებოლილი წითელი თევზის პროდუქტების მიღებას.

შენიშვნა: დიდი რაოდენობით შემწვარი თევზი არ უნდა მიირთვათ სიმსუქნის ან გულის დაავადებების დროს, გირჩევნიათ გამომცხვარი ან ორთქლზე მყოფი ორაგული.

შედეგი

ორაგული წარმოუდგენლად ჯანსაღი და გემრიელი თევზია. შესაფერისია დიეტური კვებისთვის და აჯანსაღებს სხეულს ვიტამინებით, რომლებსაც წონის დაკლება მოკლებული აქვთ დიეტის გამო. სპორტსმენებს სჭირდებათ ორაგული იმუნური სისტემის, გულის გასაძლიერებლად და ასევე, როგორც ადვილად ასათვისებელი ცილის წყარო. გარდა ამისა, რძე, მუცელი, წითელი თევზის ხიზილალა სასარგებლოა მამაკაცებისა და ქალებისთვის არანაკლებ ორაგულის სტეიკებისთვის.