ბოსტნეულით ჩაშუშული ქათამი - რეცეპტი ფოტოთი, როგორ საზ გემრიელად * კროსფიტი

ქათმის ფეხი - 3-4 ცალი.
ქათმის ბულიონი - 350 მლ
პომიდორი (საშუალო ზომა) - 3 ცალი.
ხახვი - 2-3 ცალი.
სტაფილო - 2 ცალი.
ბულგარული წიწაკა (ტკბილი) - 1 ც.
ოხრახუში - პატარა მტევანი
მწარე წიწაკა - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
ზღვის მარილი გემოვნებით
დაფქული წიწაკა - გემოვნებით
ზეითუნის ზეთი - როგორც საჭიროა

ცილები 8,31 გ
ცხიმი 7,35 გ
ნახშირწყლები 5,35 გ

ულუფები თითო კონტეინერზე: 8 პორცია

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ქათმის ხახვი ბოსტნეულით არის ძალიან დამაკმაყოფილებელი, მაგრამ არც ისე მაღალკალორიული კერძი, რომლის მომზადებაც მარტივად შეგიძლიათ სახლში. შეგიძლიათ ხორცი ჩაშუშოთ ნებისმიერი სოკოთი და ბოსტნეულით, მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ყვავილოვანი კომბოსტო ან ბროკოლი. ამ რეცეპტში გამოიყენება ქათმის ნახარში, რომელიც წინასწარ უნდა მომზადდეს. მაგრამ ეს სითხე შეიძლება ჩაანაცვლოს წყლით: ამ გზით ამცირებთ კერძის კალორიულ შემცველობას და ის აღმოჩნდება დიეტური. ჩვენ მოვამზადეთ თქვენთვის სწრაფი და მარტივი რეცეპტი ფოტოთი, რომელიც დაგეხმარებათ სახლში გემრიელი ბოსტნეულის გემრიელად მომზადებაში.

Ნაბიჯი 1

პირველ რიგში უნდა მოამზადოთ ყველა პროდუქტი. ქათმის ფეხები უნდა გაირეცხოს გამდინარე წყლის ქვეშ და პირსახოცით გაშრეს. განათავსეთ ბოსტნეული, მწვანილი და სანელებლები მაგიდაზე ისე, რომ ისინი ხელთ გქონდეთ. როდესაც ყველაფერი მზად იქნება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მომზადება.

ნაბიჯი 2

ქათმის ფეხები ორ ნაწილად უნდა დაიყოს. თქვენ უნდა მიიღოთ ბარძაყის და ქვედა ფეხი ცალკე. ეს ნაწილი მოსახერხებელი იქნება.

ნაბიჯი 3

ახლა გააცალეთ ხახვი და სტაფილო. დაჭრილი ბოსტნეული პატარა კუბებად. გააცალეთ ტკბილი წიწაკა თესლიდან და დაჭერით პატარა ნაჭრებადაც.

ნაბიჯი 4

აიღეთ ტაფა, დაასხით ზეითუნის ზეთი და განათავსეთ გაზქურაზე. როდესაც ზეთი ცხელია, დაამატეთ კუბიკებად დაჭრილი ბოსტნეული ტაფაზე. Fry მათ სანამ ნახევარი მოხარშული და გადაიტანეთ სხვა თასი.

ნაბიჯი 5

მოათავსეთ ქათამი ტაფაში, სადაც ბოსტნეული ახლახან შემწვარი იყო. ხორცი შეწვით ყველა მხრიდან, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

ნაბიჯი 6

ზეითუნის ზეთში შემწვარი ხორცი უნდა გადავიდეს ღრმა და განიერ ქვაბში. შემწვარი ბოსტნეული იქ გაგზავნეთ.

ნაბიჯი 7

ახლა ჩვენ უნდა მოვამზადოთ პომიდორი. ისინი უნდა გაიწმინდოს. ამის გასაადვილებლად, პომიდორს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 3-5 წუთი. ამის შემდეგ, გააცალეთ პომიდორი და დაჭერით ბოსტნეული პატარა კუბიკებად.

ნაბიჯი 8

დაჭრილი პომიდორი გაუგზავნეთ ქვაბს ქათამი და ბოსტნეული. დაასხით ყველა ინგრედიენტი ბულიონით და დადგით ცეცხლზე. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ხორცი არ იქნება ჩაშუშული დიდხანს, მხოლოდ 20-30 წუთი, რადგან ის თითქმის მზად არის.

რჩევა! შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა ჩანგლით ან დანით: თუ მოწყობილობა ადვილად შევა და სისხლი არ გამოსდის, მაშინ კერძი მზადაა.

სანამ კერძი ხარშდება, შეგიძლიათ მოამზადოთ ოხრახუში და ცხარე წიწაკა. საჭმელი კარგად გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და წვრილად დაჭერით.

ნაბიჯი 9

განათავსეთ მზა ქათამი თეფშზე, მორთეთ ახალი მწვანილებით და წვრილად დაჭრილი ცხელი წიწაკით. კერძის მირთმევა შესაძლებელია სუფრაზე. ასეთი ხორცის შესანიშნავი გვერდითი კერძი იქნება წიწიბურა ან ბრინჯი. ვიმედოვნებთ, რომ ეს რეცეპტი თქვენთვის სასარგებლო იყო და ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოაყაროთ ქათამი ბოსტნეულით სახლში. Გემრიელად მიირთვით!