სპაგეტი ქათმის ხორცით და სოკოთი - რეცეპტი სოკოთი მომზადების ფოტოთი * კროსფიტი

სპაგეტი - 300 გრ
სტაფილო (დიდი) - 1-2 ცალი.
თეთრი ხახვი (მსხვილი) - 1 ც.
მწვანეთა გემოვნებით
ქათმის ფილე - 1-2 ცალი.
მცენარეული ზეთი - შესაწვავად
მარილი გემოვნებით
დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
მაგარი ყველი - 50 გრ
კრემი 10-15% - 50 მლ
Champignons - 200 გ

ცილები 12,8 გ
ცხიმი 7,6 გ
ნახშირწყლები 18,2 გ

ქვემოთ მოყვანილი ქვემოთ მოცემულია მარტივი რეცეპტი, რომელშიც მოცემულია ნაბიჯ ნაბიჯ უგემრიელესი სპაგეტის ქათამი და სოკო, მომზადებული ტაფაში, წიწაკისა და ბოსტნეულის დამატებით.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 4 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

სპაგეტი ქათმის ხორცით და სოკოთი არის უგემრიელესი კერძი ფრინველის ფილედან სოკოთი, სტაფილოთი, ხახვთან და გრძელი, წვრილი მაკარონისგან, რომელიც მზადდება მთლიანი მარცვლეულის ფქვილისგან და კრემისებრი სუნელით.

იმისათვის, რომ კერძი ჯანმრთელ და სათანადო კვებად შეფასდეს (PP), საჭიროა მზესუმზირის ზეთის ჩანაცვლება ზეითუნის ზეთით და მისი გამოყენება უფრო მცირე რაოდენობით. კრემი უნდა იყოს უცხიმო.

თუ სასურველია, სპაგეტი შეიძლება გაკეთდეს საკუთარი ხელით. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ტაფა, ზემოხსენებული პროდუქტები, ქვაბი, რეცეპტი ეტაპობრივად გადაღებული ფოტოებით და ნახევარი საათის თავისუფალი დრო.

Ნაბიჯი 1

გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ბოსტნეული გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით 4 ნაწილად. წვრილად დაჭერით ყოველი მეოთხედი, რომ მოგრძო ნაჭრები ჩამოყალიბდეს. აიღეთ მაღალ გვერდებზე შემწვარი პან, გააჩერეთ ცეცხლი და დაასხით მცენარეული ზეთი.

ნაბიჯი 2

როდესაც ზეთი ცხელია, დაუმატეთ ხახვი და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე, რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ბოსტნეული არ გახდება ოქროსფერი. ამ დროს აიღეთ სტაფილო, გააცალეთ კანი და გახეხეთ ბოსტნეული უხეშ სახეხზე. დაამატეთ სტაფილო ტაფაში ხახვთან ერთად და გააგრძელეთ ფრაის გაკეთება 2-3 წუთის განმავლობაში.

ნაბიჯი 3

გარეცხეთ ქათმის ფილე, შეწყვიტეთ ცხიმოვანი თრომბები, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ხორცი დავჭრათ დაახლოებით იგივე ზომის პატარა ნაჭრებად და მოვათავსოთ ტაფაში შემწვარი ბოსტნეულით. შეავსეთ ქვაბი წყლით ისე, რომ სითხის რაოდენობა 2-ჯერ აღემატება სპაგეტის რაოდენობას. როდესაც წყალი ადუღდება, მოაყარეთ მარილი და მშრალი მაკარონი. საზ სანამ al dente. სანამ სპაგეტი დუღდება, გააკეთეთ სოკო. სოკო საფუძვლიანად ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გაჭერით ფეხის ძირები და დაჭერით სოკო საშუალო ზომის ნაჭრებად. დაამატეთ სოკო ტაფაზე სხვა ინგრედიენტებით, აურიეთ, მარილი და პილპილი გემოვნებით. დადგით ნელ ცეცხლზე ნელ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 4

გადაწურეთ სპაგეტი საწურში, რომ ზედმეტი ტენიანობა დაიწიოს. თუ მაკარონის შეფუთვაზე მიუთითებს, რომ დუღილის შემდეგ უნდა ჩამოიბანოთ, ასე მოიქეცით. ტაფა დაამატეთ ცოტაოდენი კრემი, კარგად აურიეთ და კიდევ რამდენიმე წუთი გააგრძელეთ ბილი ნელ ცეცხლზე და შემდეგ დაამატეთ სპაგეტი.

ნაბიჯი 5

აიღეთ მწვანილი, მაგალითად მწვანე ხახვი და რეჰანი, გარეცხეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გახეხეთ ყველი სახეხის უხეში მხრიდან. დაჭრილი მწვანილი დაუმატეთ სპაგეტს და ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველის ფენა.

ნაბიჯი 6

გემრიელი სპაგეტი ქათმის ხორცით და სოკოთი, ბოსტნეულთან ერთად ნაღების სოუსში მოხარშული. სუფრასთან მიტანის წინ აურიეთ ან მაშები წამოაყენეთ, მაკარონის ფერის მთლიანად შეცვლის გარეშე. Გემრიელად მიირთვით!