ბრინჯის ფაფა რძეში - რეცეპტი ფოტოთი, თუ როგორ უნდა საზ გემრიელად ქვაბში * კროსფიტი

გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი - 1 ჭიქა
რძე 2,5% - 500 მლ
წყალი - 500 მლ
კარაქი - 2 ცალი (20 გრ)
ქათმის კვერცხი - 1 ც. (არასავალდებულო)
დარიჩინი - 1 ჯოხი
მიწის დარიჩინი - გემოვნებით
ხორბლის ფქვილი - 1-2 ს.კ. ლ
შედედებული რძე - ½ ჭიქა
მარილი გემოვნებით
ქიშმიში - გემოვნებით

ცილები 2.9 გ
ცხიმი 3,1 გ
ნახშირწყლები 15,9 გ

ქვემოთ მოცემულია მარტივი ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი, რომელშიც რძეში გემრიელი ბრინჯის ფაფა მზადდება.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 4 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

Milk Rice ფაფა არის უგემრიელესი კერძი, რომელიც მზადდება გრძელი ან დამარილებული ბრინჯისგან დარიჩინით ქვაბში, ქურაზე. რძის წილი ბრინჯს შეადგენს 4 – დან 1 – ს, შესაბამისად, 1 ლიტრი რძისთვის საჭიროა 1 ჭიქა ბრინჯი. თუ მარცვლეული წინასწარ ადუღდება წყალში, ინგრედიენტების თანაფარდობა განსხვავებულია: 1 ჭიქა ბრინჯისთვის ჯერ დაამატეთ 2 ჭიქა წყალი, შემდეგ კი 2 ჭიქა რძე.

რძის ფაფა შეიძლება მოხარშული იყოს როგორც შეძენილი, ასევე ხელნაკეთი რძით. მაგრამ არ უნდა აირჩიოთ რძის პროდუქტი, რომლის ცხიმის შემცველობა 2,5% -ზე ნაკლებია, წინააღმდეგ შემთხვევაში კერძის გემო არც ისე მდიდარი იქნება.

შედედებული რძე გამოიყენება შაქრის ნაცვლად. ფქვილის მიღება შესაძლებელია როგორც ჩვეულებრივი ხორბლისგან, ისე მთელი მარცვლეულისგან. სამზარეულოსთვის გამოიყენეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ფოტოთი.

Ნაბიჯი 1

გაზომეთ გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი, ფქვილი, დარიჩინი, ქიშმიში, კარაქი და წყალი და რძე, და განათავსეთ თქვენს სამუშაო ზედაპირზე. დაანგრიეთ დარიჩინის ჯოხი ან გაჭერით სიგრძეზე.

ნაბიჯი 2

ქვაბში ჩადეთ რამდენჯერმე გარეცხილი ბრინჯი, გატეხილი დარიჩინის ჯოხი და კარაქის ნაჭერი. ჩაასხით ნახევარი ლიტრი წყალი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მარილს და ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე 15-20 წუთი, ანუ თითქმის მანამ, სანამ ბრინჯი არ მოიხარშება და სითხე მთლიანად არ აორთქლდება.

ნაბიჯი 3

აიღეთ დარიჩინის ჩხირები და დაიწყეთ ოთახის ტემპერატურაზე რძის ჩამოსხმა ბრინჯში თხელი ნაკადის საშუალებით, მუდმივად აურიეთ ბრინჯის ფაფა. დადგით ნელ ცეცხლზე, ზოგჯერ აღვივებს 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მოურიეთ, დაამატეთ ცოტა ფქვილი, რომ ფაფა გასქელდეს.

ნაბიჯი 4

ქიშმიში და დარჩენილი კარაქის ნაჭერი ჩაყარეთ ქვაბში ცარიელი ადგილით. შემდეგ დაასხით შესქელებული რძე და კარგად აურიეთ. მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე ორიოდე წუთის განმავლობაში (მოხარშვამდე).

ნაბიჯი 5

გემრიელი, ნაზი ბრინჯის ფაფა რძეში, სახლში მოხარშული, მზად არის. მიირთვით ცხლად, მოაყარეთ დაფქვილი დარიჩინი. ასევე, სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ გააკეთოთ მცირე დეპრესია ფაფის თავზე და დაასხით მას გული. Გემრიელად მიირთვით!