ბეკონი ბოსტნეულით - ეტაპობრივად რეცეპტი ღუმელში საცხობი კერძების ფოტოთი * კროსფიტი

პრასი - 200 გრ
კარტოფილი - 1 კგ
სტაფილო - 2-3 ცალი.
ბულგარული წიწაკა წითელი, ყვითელი, მწვანე (დიდი) - 3 ცალი.
ბეკონი - 200 გ
წითელი ლობიო (დაკონსერვებული) - 50 გრ
მწვანეთა გემოვნებით
ნიორი - 3 კბილი
საკვები მარილი - გემოვნებით
სანელებლები - სურვილისამებრ
მცენარეული ზეთი - 1-2 ს.კ. ლ

ცილები 3,9 გ
ცხიმი 15,1 გ
ნახშირწყლები 29,8 გრ

ნაბიჯ ნაბიჯ მარტივი ფოტო რეცეპტი ბოსტნეულთან ერთად ღუმელში გამომცხვარი გემრიელი ბეკონის დასამზადებლად.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 4-5 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ბოსტნეულით ბეკონი არის გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი კერძი, რომელსაც ღუმელში საკუთარ წვენში აცხობენ. სახლში კერძის გასაკეთებლად საჭიროა შეიძინოთ უკვე დაჭრილი ბეკონის ზოლები ან შებოლილი ღორის მთელი ნაჭერი ბეკონის თხელი ფენებით. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ახალგაზრდა კარტოფილის ბოლქვნაყოფები და ყველა სხვა ბოსტნეული, რომელიც ჩამოთვლილია ინგრედიენტების ჩამონათვალში. ახალგაზრდა კარტოფილი უფრო სწრაფად გამოაცხობს, ვიდრე ძველს და მათი ტყავი საკმაოდ თხელია, რომ საკვები იყოს.

ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სანელებლები, პირადი გემოვნების მიხედვით. თქვენ უნდა შეიძინოთ მრავალფეროვანი ბულგარული წიწაკა არა მხოლოდ იმისათვის, რომ კერძი უფრო ფერადი იყოს, არამედ გემოვნების დივერსიფიკაციისთვის. წითელი ლობიო უნდა იყოს დაკონსერვებული ან წინასწარ მოხარშული. პრასის შეცვლა შესაძლებელია მწვანე პრასით, მზა კერძის გემოვნების დარღვევის გარეშე.

Ნაბიჯი 1

კარგად გარეცხეთ ახალგაზრდა კარტოფილი. ის გამოაცხობს კანით, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ მისი კანი. ჩამოიბანეთ პრასი გამდინარე წყლის ქვეშ, გაპარსეთ ზედმეტი ტენიანობა და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გააცალეთ ნიორი და დაჭერით კბილი ნაჭრებად.

ნაბიჯი 2

გააცალეთ სტაფილო, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით თხლად, როგორც ხახვი.

ნაბიჯი 3

შებოლილი ღორის ნაჭერი დაჭერით წვრილ ზოლებად მკვეთრი დიდი დანის გამოყენებით.

ნაბიჯი 4

დაჭერით ბეკონის ზოლები პატარა ნაჭრებად. თუ გსურთ მზა კერძში უფრო მკაფიოდ იგრძნოთ ბეკონი, მაშინ ნაჭრები გაზარდეთ. და თუ გინდა, რომ ის უფრო პატარა ხრაშუნა ხრაშუნას ჰგავს, მაშინ უფრო პატარა გაჭერი.

ნაბიჯი 5

წითელი, მწვანე და ყვითელი ბულგარული წიწაკა ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ, ზემოდან მოაწყვეთ კუდი და გაწმინდეთ თესლის ცენტრი.

ნაბიჯი 6

ბულგარული წიწაკა დავჭრათ დაახლოებით თანაბარ პატარა ნაჭრებად.

ნაბიჯი 7

კარტოფილი დავჭრათ 4 ან 6 ნაწილად, მოვათავსოთ ღრმა თასში, დავამატოთ მარილი, პილპილი და ნებისმიერი სანელებელი გემოვნებით. ჩაასხით მცენარეული ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი და ნიორი, შემდეგ კი კარგად აურიეთ. წაიღეთ საცხობი ჭურჭელი (არ გჭირდებათ საპოხი არაფრის გაკეთება) და გადაიტანეთ სამუშაო ცალი, თანაბრად განაწილეთ იგი ზედაპირზე.

ნაბიჯი 8

კარტოფილსა და ხახვს მოაყარეთ დაჭრილი ბულგარული წიწაკა, ბეკონი და წითელი ლობიო.

ნაბიჯი 9

ფორმა გამოაცხვეთ 180 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცელი, შეურიეთ საკვები, მოაყარეთ კამა და დააბრუნეთ საცხობში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში (სანამ რბილდება).

თუ კარტოფილი იწვის, მაგრამ შიგნით ნედლი რჩება, ფორმა გადააფარეთ კილიტა და ამოიღეთ მომზადებამდე 5 წუთით ადრე, რომ იყოს ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი.

ნაბიჯი 10

გემრიელი ბეკონი ღუმელში მოხარშული კარტოფილით და ბოსტნეულით მზად არის. მიირთვით კერძი სუფრასთან ცხლად, დაამშვენეთ ახალი მწვანილებით. Გემრიელად მიირთვით!