კარტოფილის სალათი - კლასიკური რეცეპტი ხახვთან ერთად სამზარეულოს ფოტოთი * კროსფიტი

ახალგაზრდა კარტოფილი - 400 გრ
ხახვი (იასამნისფერი ან წითელი) - 1 ცალი.
ბულგარული წითელი წიწაკა - ½ ც.
ბულგარული ყვითელი წიწაკა - ½ ც.
ბულგარული ფორთოხლის წიწაკა - c ც.
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
ნატურალური იოგურტი ან არაჟანი (10-15%) - 50-70 გრ
მარილი გემოვნებით
გამხმარი მწვანილი (სუნელი) - 1 ჩ.კ.

ცილები 2.8 გ
ცხიმი 6,2 გ
ნახშირწყლები 15,6 გ

ეტაპობრივად ფოტო რეცეპტი მაიონეზის გარეშე ბოსტნეულით გემრიელი საგაზაფხულო კარტოფილის სალათის მომზადებისთვის აღწერილია ქვემოთ

ულუფები თითო კონტეინერზე: 4-6 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

კარტოფილის სალათი ხახვითა და ბულგარული წიწაკით არის კლასიკური გერმანული სალათის ვარიანტი, რომელიც მზადდება ბუნებრივი იოგურტის ან არაჟნის გასახდელით, მცირე ცხიმის შემცველობით და ცოტაოდენი ზეთით. სახლში კერძის დასამზადებლად საჭიროა შეიძინოთ ახალგაზრდა საშუალო ზომის კარტოფილი, რომელიც მთლიანად მოიხარშება. ბოსტნეულის სალათი შეგიძლიათ მიირთვათ ცივი და თბილი. პირველ შემთხვევაში, კარტოფილი შეიძლება წინასწარ მოხარშოთ, ხოლო მეორეში, სალათის ფორმირებამდე დაუყოვნებლივ მოხარშოთ.

ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული კერძის კალორიული შემცველობა დაბალია, მაგრამ უმჯობესია გამოიყენოთ იგი დილით.

Ნაბიჯი 1

ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა კარტოფილი გამდინარე წყლის ქვეშ ისე, რომ კანზე ჭუჭყი არ დარჩეს. დაასხით ცივი წყალი ბოსტნეულს და მოხარშეთ კანში, სანამ არ გახდება რბილი. შემდეგ გადაწურეთ ცხელი წყალი და დაუმატეთ ცივი წყალი, რომ კარტოფილი უფრო სწრაფად გაცივდეს. გადაწურეთ წყალი და განათავსეთ ბოსტნეული ბრტყელ ზედაპირზე, რომ კანები გაშრეს. დავჭრათ კარტოფილი შუაზე, როგორც ფოტოში, თუ ფესვები პატარაა და ოთხ ნაწილად, თუ დიდი. კარტოფილი გადაიტანეთ ღრმა თასში და დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი.

ნაბიჯი 2

გარეცხეთ ბულგარული წიწაკა, გაჭერით შუაზე, გააცალეთ კანი და ამოიღეთ კუდი. დაჭრილი ბოსტნეული საშუალო ზომის კუბებად. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ხილი გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით წვრილად. კონტეინერში კარტოფილს დაუმატეთ მარილი და ბუნებრივი იოგურტი (ან არაჟანი), აურიეთ კოვზით ისე, რომ კარტოფილი დაჭრილი იყოს. მომზადებას დაამატეთ დაჭრილი ბოსტნეული.

ნაბიჯი 3

საფუძვლიანად შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი, დაამატეთ ჩაის კოვზი გამხმარი მწვანილი და კვლავ აურიეთ. სცადეთ და დაამატეთ მარილი ან დაამატეთ სანელებლები, როგორც გსურთ. თუ გსურთ სალათს ცივად მიირთვათ, თასი მოათავსეთ მაცივარში დაახლოებით 30-40 წუთით, რომ ციცაბო იყოს.

ნაბიჯი 4

მარტივი და გემრიელი კარტოფილის სალათი წიწაკით და წითელი ხახვით მზად არის. ჩაასხით კერძი ნაწილ ფირფიტებში და მიირთვით. მოაყარეთ ნაწილის თავზე გამხმარი ან ახალი წვრილად დაჭრილი მწვანილი. Გემრიელად მიირთვით!