თევზი და კარტოფილი ღუმელში - რეცეპტი ფოტოთი, როგორ საზ გემრიელად * კროსფიტი

მოოქროვილი კაპარჭინა - 2 ცალი.
კარტოფილი - 1 კგ.
მდოგვი - 2-3 ს.კ. ლ
თაფლი - 1 ს.კ. ლ
ბალზამიანი ძმარი - 50 მლ.
გაწმენდილი წყალი - 50 მლ.
მარილი და პილპილი გემოვნებით
სანელებლები - სურვილისამებრ
მცენარეული ზეთი - ცხიმი ჩამოსხმისას

ცილები 5,6 გ
ცხიმი 2.9 გ
ნახშირწყლები 8,6 გ

ქვემოთ მოცემულია გემრიელი და მარტივი ნაბიჯ ნაბიჯ ფოტო რეცეპტი ღუმელში კარტოფილით გამომცხვარი მთლიანი მდინარის თევზის მოსამზადებლად.

პორცია თითო კონტეინერზე: 2 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ღუმელში თევზი და ჩიპი არის გემრიელი და ჯანსაღი კერძი, რომელსაც ამზადებენ არაჟნისა და ყველის დამატების გარეშე, ისე, რომ გამომცხვარი კაპარჭინა ჭამონ იმ ადამიანებმა, ვინც იცავს ჯანსაღ და სათანადო დიეტას (PP). კარტოფილის გასახდელი მთელი თევზის გვამებით მზადდება მდოგვის საფუძველზე ბუნებრივი თაფლისა და ბალზამიკური ძმრის დამატებით. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სუნელი ფოტოსურათთან ერთად, მაგრამ იმის გათვალისწინებით, რომ გასახდელი სუნი იქნება გამოხატული, სანელებლების დიდმა რაოდენობამ შეიძლება გააცნოს კერძის არომატი.

თევზი მზადდება ღუმელში დაახლოებით 35-40 წუთის განმავლობაში, ეს დამოკიდებულია კარკასის ზომაზე. სურვილისამებრ, გასახდელი შეიძლება დაემატოს მხოლოდ კარტოფილს და თევზი უბრალოდ უნდა დაადოთ ზემოდან, რომ მიიღოთ ოქროსფერი ყავისფერი ქერქი, ან ყველა ინგრედიენტი ერთად წაისვათ.

Ნაბიჯი 1

აიღეთ კარტოფილი, გააცალეთ კანი, ჩამოიბანეთ ტუბერები გამდინარე წყლის ქვეშ და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. ჩამოიბანეთ თევზი, მოაცილეთ სასწორი, გაწმინდეთ მუცლის ღრუ ვისცერებიდან და თხელი შავი ფილმიდან. ამოიღეთ ღორები და ზედა ფარფლები. კვლავ კარგად ჩამოიბანეთ კაპარჭინა, სურვილისამებრ მორთეთ კუდი და ფარფლები. თასში შეურიეთ საჭირო რაოდენობის მდოგვი თაფლთან და ბალზამიკურ ძმართან, დაამატეთ ცოტა წყალი, მარილი და სანელებლები სურვილისამებრ. თხევადი რაოდენობის შეცვლა სასურველია, რათა სოუსი უფრო სქელი ან თხელი გახდეს. გადაიტანეთ კარტოფილი ღრმა თასში და დაუმატეთ სოუსი, კარგად აურიეთ. შემდეგ იგივე გააკეთეთ თევზის გვამებთან.

ნაბიჯი 2

საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეული ზეთის თხელი ფენით, განათავსეთ კარტოფილის ფენა და ზემოდან მოაყარეთ კაპარჭის გვამები. გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 40 წუთის განმავლობაში (ტენდერამდე). თუ თევზი იწყებს დაწვას, მაშინ ფორმა შეიძლება დაფარული იყოს კილიტით. გემრიელი თევზი კარტოფილით ღუმელში მზად არის. მიირთვით ცხლად. თევზის გაშლა შეგიძლიათ ცალკე, მორთული ლიმონის ნაჭრებით და როზმარინის ტოტით, ან მიირთვათ კარტოფილთან ერთად, როგორც პირველ ფოტოში. Გემრიელად მიირთვით!