პირველი საზაფხულო კენკრა, რომელშიც შედის მარწყვი, გაამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით და გასტრონომიულ სიამოვნებას მოუტანს. მარწყვი იზიდავს არა მხოლოდ გემოთი, არამედ მრავალფეროვანი სასარგებლო თვისებებით. ხორციანი, წვნიანი, არომატული ხილი შეიცავს უამრავ მაკრო და მიკროელემენტებს, ვიტამინებს და 85% გაწმენდებულ წყალს, რაც ორგანიზმს წყლის ბალანსის შესანარჩუნებლად სჭირდება.
კენკრის გამოყენება სასიკეთოდ მოქმედებს ყველა ორგანოს და სისტემის მუშაობაზე და ხელს უწყობს ორგანიზმის გაწმენდას. მარწყვი არ არის მხოლოდ დელიკატესი, არამედ იმუნური სისტემის გაძლიერების და ჯანმრთელობის გაუმჯობესების საშუალება იმ დროს, როდესაც ვიტამინების ძირითადი წყაროები ჯერ კიდევ არ არის ხელმისაწვდომი.
კალორიების შემცველობა და მარწყვის შემადგენლობა
ყველამ იცის მარწყვის სარგებლობის შესახებ. მას აფასებენ მიმზიდველი გარეგნობის, მაღალი გემოვნებისა და ვიტამინების მდიდარი შემადგენლობისთვის. კენკრა დაბალკალორიულია და გამოიყენება დიეტური კვების დროს. 100 გრ მარწყვის ახალი რბილობი შეიცავს 32 კკალ-ს.
კენკრის შემდგომი დამუშავების შედეგად, მისი კალორიების შემცველობა შემდეგნაირად იცვლება:
| პროდუქტი | კალორიების შემცველობა, კკალ |
| ხმელი მარწყვი | 254 |
| ხმელი მარწყვი | 296 |
| გაყინული მარწყვი | 32, 61 |
| მარწყვი გახეხილი შაქრით | 284 |
| კომპოტში მოხარშული მარწყვი | 71, 25 |
კვების ღირებულება 100 გ-ზე:
- ცილები - 0, 67 გ;
- ცხიმები - 0,3 გ;
- ნახშირწყლები - 5, 68 გ;
- წყალი - 90, 95 გ;
- საკვები ბოჭკოვანი - 2 გ.
ვიტამინის შემადგენლობა
კენკრის სარგებელი მდგომარეობს ვიტამინების კომპლექსში, რომლებიც ქმნიან მის შემადგენლობას:
| ვიტამინი | თანხა | სარგებელი სხეულისთვის |
| და | 1 მკგ | აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, მხედველობას, ხელს უწყობს უჯრედების რეგენერაციას. |
| ბეტა კაროტინს | 0,07 მგ | მას აქვს ანტიოქსიდანტური მოქმედება. |
| B1, ან თიამინი | 0,024 მგ | აჯერებს სხეულს ენერგიით, ებრძვის დეპრესიასა და დაღლილობას. |
| B2, ან რიბოფლავინი | 0,022 მგ | ახდენს შაქრის დონის ნორმალიზებას და მონაწილეობს ენერგეტიკულ პროცესებში. |
| B4, ან ქოლინი | 5,7 მგ | არეგულირებს მეტაბოლურ პროცესებს. |
| B5, ან პანტოთენური მჟავა | 0,15 მგ | არეგულირებს ენერგიის მეტაბოლიზმს უჯრედებში, ხელს უწყობს ცხიმების წვას. |
| B6, ან პირიდოქსინი | 0,047 მგ | ხელს უშლის ცხიმის დაგროვებას, მონაწილეობს ცილების ასიმილაციაში, ასტიმულირებს სისხლის წარმოქმნას. |
| B9, ან ფოლიუმის მჟავა | 24 მკგ | აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხელს უწყობს კანისა და კუნთების ქსოვილების რეგენერაციას. |
| ვიტამინი C, ან ასკორბინის მჟავა | 58,8 მგ | აძლიერებს იმუნიტეტს, ამცირებს კუნთების ტკივილს, აღადგენს ქსოვილს. |
| ვიტამინი E, ან ალფა-ტოკოფეროლი | 0.29 მგ | შლის ტოქსინებს. |
| ვიტამინი K, ან ფილოქინონი | 2,2 მკგ | მონაწილეობს სისხლის კოაგულაციაში და ძვლების ფორმირებაში, არეგულირებს უჯრედებში რედოქს პროცესებს. |
| ვიტამინი PP, ან ნიკოტინის მჟავა | 0,386 მგ | ხელს უწყობს ქსოვილების ზრდას, ცხიმების ენერგიად გადაქცევას, ამცირებს ქოლესტერინის დონეს. |
მარწყვის რბილობი ასევე შეიცავს ბეტა, გამა და დელტა ტოკოფეროლს, ბეტაინს და ლუტეინს. ყველა ვიტამინის კომბინაცია ახდენს კომპლექსურ გავლენას სხეულზე და აუმჯობესებს ჯანმრთელობას. მარწყვის გამოყენება რეკომენდებულია ვიტამინის დეფიციტისთვის და B ჯგუფის ვიტამინების ნაკლებობასთან დაკავშირებული დაავადებების პროფილაქტიკისთვის.
მაკრო და მიკროელემენტები
წვნიანი კენკრა გაჯერებულია სხეულისთვის აუცილებელი მაკრო და მიკროელემენტებით, რათა უზრუნველყოს მისი სასიცოცხლო ფუნქციები. 100 გრ ხილის რბილობი შეიცავს შემდეგ მაკროელემენტებს:
| მაკროელემენტი | რაოდენობა, მგ | სარგებელი სხეულისთვის |
| კალიუმი (K) | 153 | ასუფთავებს სხეულს ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან, ახდენს გულის კუნთის მუშაობის ნორმალიზებას. |
| კალციუმი (Ca) | 16 | აყალიბებს და აძლიერებს ძვლის ქსოვილს. |
| ნატრიუმი (Na) | 1 | წარმოქმნის ნერვულ იმპულსებს, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში, არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს. |
| მაგნიუმი (მგ) | 13 | მონაწილეობს ძვლის ქსოვილის ფორმირებაში, გადასცემს ნეირომუსკულურ იმპულსებს, რომლებიც ხელს უწყობენ კუნთების მოდუნებას. |
| ფოსფორი (P) | 24 | ქმნის ძვლებს, კბილებს და ნერვულ უჯრედებს. |
მიკროელემენტები 100 გრ პროდუქტში:
| Მიკროელემენტი | თანხა | სარგებელი სხეულისთვის |
| რკინა (Fe) | 0,41 მგ | მონაწილეობს ჰემოგლობინის ფორმირებაში, ხელს უწყობს კუნთების ნორმალურ მუშაობას. |
| მანგანუმი (Mn) | 0,386 მგ | არეგულირებს სისხლში გლუკოზის დონეს, ახდენს თავის ტვინის აქტივობის ნორმალიზებას, ახდენს გავლენას ლიპიდების ცვლაზე და ხელს უშლის ღვიძლში ცხიმის დალექვას. |
| სპილენძი (კუ) | 48 მკგ | მონაწილეობს კოლაგენისა და ელასტინის წარმოქმნაში, ხელს უწყობს რკინის ჰემოგლობინში გადასვლას. |
| სელენი (Se) | 0,4 მკგ | ზრდის იმუნიტეტს და ხელს უშლის სიმსივნის განვითარებას. |
| ფტორი (F) | 4,4 მკგ | აძლიერებს ძვლოვან და სტომატოლოგიურ ქსოვილებს, ასტიმულირებს ჰემატოპოეზს, აშორებს სხეულს მძიმე მეტალებს. |
| თუთია (Zn) | 0,14 მგ | არეგულირებს სისხლში შაქრის დონეს, მონაწილეობს ნივთიერებათა ცვლაში, ინარჩუნებს სუნისა და გემოვნების სიმკვეთრეს, აძლიერებს იმუნურ სისტემას. |
© ანასტია - stock.adobe.com
მჟავები ქიმიურ შემადგენლობაში
ქიმიური ამინომჟავის შემადგენლობა:
| Ამინომჟავის | რაოდენობა, გ |
| არგინინი | 0, 028 |
| ვალინი | 0, 019 |
| ჰისტიდინი | 0, 012 |
| იზოლაცინი | 0, 016 |
| ლეიცინი | 0, 034 |
| ლიზინი | 0, 026 |
| მეთიონინი | 0, 002 |
| ტრეონინი | 0, 02 |
| ტრიპტოფანი | 0, 008 |
| ფენილალანინი | 0, 019 |
| ალანინი | 0, 033 |
| ასპარტინის მჟავა | 0, 149 |
| გლიცინი | 0, 026 |
| გლუტამინის მჟავა | 0, 098 |
| პროლინი | 0, 02 |
| სერინი | 0, 025 |
| ტიროზინი | 0, 022 |
| ცისტეინი | 0, 006 |
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები:
- პალმიტიკი - 0, 012 გ;
- სტეარიკი - 0, 003
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები:
- პალმიტოლეიკი - 0, 001 გ;
- ომეგა -9 (ოლეური) - 0, 042 გ.
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები:
- ლინოლენი - 0, 065 გ;
- ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები - 0, 065 გ;
- ომეგა -6 ცხიმოვანი მჟავები - 0,09 გ.
მარწყვის სასარგებლო თვისებები
სასარგებლო ვიტამინებისა და მინერალების არსებობის მხრივ, მარწყვი არაფრით ჩამოუვარდება სხვა პოპულარულ კენკროვანებს და ხილებს. ხუთი მარწყვი შეიცავს იგივე ვიტამინ C- ს, როგორც ფორთოხალი. გაციების და ვირუსული დაავადებების პერიოდში ასკორბინის მჟავა ხელს უწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას და დაავადების წინააღმდეგ ბრძოლას.
B ვიტამინების კომპლექსი არეგულირებს მეტაბოლიზმს და ხელს უწყობს ქსოვილების რეგენერაციას. ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისთვის ეს მხოლოდ ღვთივსაჩუქარია. მარწყვის რბილობი შეიცავს პირიდოქსინს, რომელსაც ჩვეულებრივ კარგი განწყობის ვიტამინს უწოდებენ. ის აბალანსებს ნერვულ პროცესებს, ახდენს ძილის ნორმალიზებას და ეხმარება სტრესთან ბრძოლაში. გასახარებლად ხელს შეუწყობს არა მხოლოდ მარწყვის სასიამოვნო გემოს, არამედ ვიტამინებით სავსე წვნიანი რბილობის შემადგენლობას.
კენკრა ივსება კვალი ელემენტებით, რომლებიც მონაწილეობენ ცხოვრების ყველა პროცესში და სხეულს კარგ ფორმაში ატარებენ. საკვები ნივთიერებების მდიდარი შემცველობის გამო მარწყვს აქვს შესანიშნავი თვისება გაწმინდოს ორგანიზმი მძიმე მეტალის მარილებისგან, ტოქსინებისა და ტოქსინებისგან. დაბალი კალორიული შემცველობა მარწყვს ქმნის შეუცვლელი კომპონენტი ჯანსაღი და დიეტური დიეტის დროს.
© graja - stock.adobe.com
მარწყვის უპირატესობები:
- გულის დაავადებების პროფილაქტიკა;
- ანთების საწინააღმდეგო და ტკივილგამაყუჩებელი ეფექტი;
- ათეროსკლეროზის წინააღმდეგ ბრძოლა;
- ფარისებრი ჯირკვლის ნორმალიზაცია;
- ონკოლოგიური პროცესების განეიტრალება;
- ნაწლავის ინფექციური დაავადებების პროფილაქტიკა;
- უჯრედის განახლება;
- ანტიბაქტერიული ეფექტი გარე გამოყენებისას;
- ნაწლავის პერისტალტიკის სტიმულირება;
- ძვლისა და კუნთების ქსოვილის გაძლიერება.
მარწყვი ახდენს არტერიული წნევის და გულის კუნთის მუშაობის ნორმალიზებას. ის შეუცვლელია ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისთვის და სასარგებლოა მათთვის, ვინც ჯანსაღი ცხოვრების წესს იტარებს და ძნელად ვარჯიშობს.
გამხმარი და გამხმარი მარწყვი შეიძლება ახალი პროდუქტის ალტერნატივა იყოს. ისინი ინარჩუნებენ ვიტამინებისა და მინერალების მარაგს. ამ კენკრას აქვს შარდმდენი, სიცხის დამწევი და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. ხმელი კენკრა აუმჯობესებს ტვინის მუშაობას და ახდენს ჟანგბადის ცვლის ნორმალიზებას.
მარწყვის ფოთლები და კუდები გამოიყენება სამკურნალო ჩაის დასამზადებლად. გამხმარი კუდებისა და ფოთლების დეკორქცია ხელს უწყობს დაბალი იმუნიტეტს და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებებს, აჯანსაღებს სხეულს კალციუმით და C ვიტამინით, აუმჯობესებს სისხლის ნაკადს, ხსნის სახსრების ტკივილს.
გაყინული კენკრა ასევე ინარჩუნებს სასარგებლო ნივთიერებებს მათი შემადგენლობით. ისინი ზამთარში ახალი მარწყვის ალტერნატივა გახდებიან. ვიტამინებით მდიდარი პროდუქტი აძლიერებს იმუნურ სისტემას, ხსნის სიცხესა და ანთებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევის ფუნქციონირებას და ამცირებს არტერიულ წნევას.
არ გაუშვათ გამხმარი ან გაყინული მარწყვი. იგი გაჯერებულია ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი ნივთიერებებით და ხელმისაწვდომია წლის ნებისმიერ დროს.
უპირატესობები ქალებისთვის
წვნიანი წითელი კენკრა განსაკუთრებით სასარგებლოა ქალის ორგანიზმისთვის. ეს გავლენას ახდენს არა მხოლოდ ორგანოების ჯანმრთელობაზე და სასიცოცხლო აქტივობაზე, არამედ ანელებს დაბერების პროცესს, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას, აქცევს მას ელასტიურს და ბზინვარებას.
კოსმეტოლოგიაში მარწყვს იყენებენ სკრაბების, პილინგისა და სხვადასხვა ნიღბების მოსამზადებლად. დახვეწილი არომატი საშუალებას გაძლევთ შექმნათ დახვეწილი სუნამოების კომპოზიციები. სახლის კოსმეტოლოგიაში ქალები იყენებენ კენკრას სახის, კისრისა და დეკოლტეს კანის მოვლისთვის. მარწყვის პროდუქტების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომლებიც გამოიყენება კანის დასატენიანებლად, არბილებს და გლუვს. კენკრის რბილობს აქვს გათეთრების ეფექტი და ებრძვის პიგმენტაციას.
ფოლის მჟავა მარწყვებში ფასდაუდებელია ქალებისთვის. ორსულობის პერიოდში ქალის სხეულს ეს ვიტამინი ძალიან ჭირდება. მას აქვს სასარგებლო გავლენა ნაყოფზე და ამცირებს მომავალი ბავშვის სხვადასხვა დაავადების განვითარების რისკს.
მარწყვი ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაძლიერებას და სისხლის მიმოქცევის ნორმალიზებას, რაც ამცირებს საშვილოსნოს სისხლდენის რისკს.
© Subbotina Anna - stock.adobe.com
B ჯგუფის ვიტამინების კომპლექსი ეხმარება ქალებს გაუმკლავდნენ PMS- ს, აუმჯობესებს განწყობას და ამშვიდებს ნერვულ სისტემას. B ჯგუფის ვიტამინები აუცილებელია დეპრესიასა და სტრესთან საბრძოლველად. ძლიერი ემოციური სტრესის პერიოდში მარწყვს იყენებენ, როგორც ეფექტურ ანტიდეპრესანტს.
დაბალკალორიული კენკრა გამოიყენება დიეტური კვების დროს. და მარხვის დღეებში ისინი შეცვლიან სენდვიჩს ან ფუნთუშას. მარწყვის საჭმელი დააკმაყოფილებს შიმშილს და აავსებს სხეულს სასარგებლო ნაერთებით.
უპირატესობები მამაკაცებისთვის
მარწყვის სარგებელი მამაკაცებისთვის გამოწვეულია ვიტამინებისა და მინერალების მაღალი შემცველობით, რომლებიც აუცილებელია მამაკაცის ჯანმრთელობისთვის. კენკრა ამცირებს მრავალი დაავადების განვითარების რისკს, რაც ხშირად ძლიერ სქესზე მოქმედებს.
კენკრის გაჯერება ვიტამინებით აისახება ორგანიზმში არსებულ ენერგეტიკულ პროცესებზე, გარდაქმნის გლუკოზას და ლიპიდებს საჭირო ენერგიად. ეს ზრდის სიცოცხლისუნარიანობას და პროდუქტიულობას, ხელს უწყობს ფიზიკურ და ემოციურ მდგომარეობას მძიმე ფიზიკური დატვირთვის შემდეგ.
სპორტსმენებისთვის მარწყვი ფასდაუდებელია. პროდუქტი აჯერებს სხეულს ყველა სასარგებლო ელემენტით, ზრდის ეფექტურობას და იძლევა ძალას, ხოლო შეიცავს მინიმუმ კალორიებს.
თუთია პროდუქტის შემადგენლობაში მოქმედებს სექსუალურ აქტივობაზე და ზრდის ლიბიდოს, ახდენს ჰორმონალური სისტემის ნორმალიზებას. მამაკაცებს ურჩევენ მარწყვის მიღება იმპოტენციის, პროსტატიტისა და პროსტატის ადენომის პროფილაქტიკისთვის. კენკრის მოყვარულებს ნაკლებად აქვთ გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებები. მცენარეს აქვს სიმსივნის საწინააღმდეგო თვისებები და ამცირებს კიბოს განვითარების რისკს.
ზიანი და გამოყენების უკუჩვენებები
მდიდარი ვიტამინებისა და მინერალების შემადგენლობის მიუხედავად, მარწყვს აქვს მრავალი უკუჩვენება. კენკრას შეუძლია ზიანი მიაყენოს სხეულს ცარიელი კუჭის მოხმარების შემთხვევაში. რბილობში შემავალი მჟავები აღიზიანებს კუჭის ლორწოვან გარსს მწვავე გასტრიტისა და წყლულოვანი დაავადების მქონე ადამიანებში.
მარწყვის სიჭარბემ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგიული რეაქცია. ქალებს, რომლებიც იყენებენ მცენარის რბილობს კოსმეტიკური მიზნებისათვის, ურჩევენ ჩაატარონ ალერგიის ტესტი კანის არაჩვეულებრივ ადგილას.
© დანიელ ვინსეკი - stock.adobe.com
გაფუჭებული და დამპალი კენკრა შეიძლება გამოიწვიოს საკვებით მოწამვლა.
მიუხედავად იმისა, რომ მარწყვი სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ისინი უნდა მოხმარდეს ზომიერად და სიფრთხილით, რათა თავიდან იქნას აცილებული პოტენციური გვერდითი მოვლენები.
