ვიტამინი B2 ან რიბოფლავინი ერთ – ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი წყალში ხსნადი B ვიტამინია. მისი თვისებების გამო, იგი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელი მრავალი ბიოქიმიური პროცესის კოფერმენტია.
დამახასიათებელი
1933 წელს მკვლევარების ჯგუფმა აღმოაჩინა ვიტამინების მეორე ჯგუფი, რომელსაც ეწოდა ჯგუფი B. რიბოფლავინი სინთეზირებულია მეორეზე და ამიტომ მიიღო ეს მაჩვენებელი თავის სახელზე. მოგვიანებით, ვიტამინების ამ ჯგუფს დაემატა, მაგრამ დეტალური კვლევების სერიის შემდეგ, ჯგუფის შეცდომით გამოყოფილი ზოგიერთი ელემენტი გამოირიცხა. აქედან გამომდინარე, ამ ჯგუფის ვიტამინების ნუმერაციის მიმდევრობის დარღვევა.
ვიტამინ B2- ს აქვს რამდენიმე სახელი, როგორიცაა რიბოფლავინი ან ლაქტოფლავინი, ნატრიუმის მარილი, რიბოფლავინი 5-ნატრიუმის ფოსფატი.
ფიზიკოქიმიური თვისებები
მოლეკულა შედგება მკვეთრი კრისტალებისგან, რომლებსაც აქვთ ნათელი ყვითელი ნარინჯისფერი ფერი და მწარე გემო. ამ თვისებების გამო, რიბოფლავინი დარეგისტრირებულია, როგორც დამტკიცებული საკვები საღებარი დანამატი E101. ვიტამინი B2 კარგად სინთეზირდება და შეიწოვება მხოლოდ ტუტე გარემოში და მჟავე გარემოში მისი მოქმედება განეიტრალება და განადგურებულია.
© rosinka79 - stock.adobe.com
რიბოფლავინი არის B6 ვიტამინის კოფერმენტი, ის მონაწილეობს სისხლის წითელი უჯრედების და ანტისხეულების სინთეზში.
ვიტამინის მოქმედება სხეულზე
ვიტამინი B2 ასრულებს მნიშვნელოვან ფუნქციებს ორგანიზმში:
- აჩქარებს ცილების, ნახშირწყლების და ცხიმების სინთეზს.
- ზრდის უჯრედების დამცავ ფუნქციებს.
- არეგულირებს ჟანგბადის გაცვლას.
- ხელს უწყობს ენერგიის კუნთის აქტივობად გადაქცევას.
- აძლიერებს ნერვულ სისტემას.
- ეს არის ეპილეფსიის, ალცჰეიმერის დაავადების, ნევროზების პროფილაქტიკური საშუალება.
- ინარჩუნებს ლორწოვანი გარსის ჯანმრთელობას.
- ხელს უწყობს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებას.
- ზრდის ჰემოგლობინის დონეს, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას.
- ეფექტურია დერმატიტის სამკურნალოდ.
- აუმჯობესებს მხედველობის სიმახვილეს, ხელს უშლის კატარაქტის განვითარებას, იცავს თვალის ბუშტს ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან, ამცირებს თვალის დაღლილობას.
- აღადგენს ეპიდერმის უჯრედებს.
- ანეიტრალებს ტოქსინების მოქმედებას რესპირატორულ სისტემაზე.
რიბოფლავინი საკმარისი რაოდენობით უნდა იყოს ყველა სხეულში. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ასაკთან ერთად და რეგულარული ფიზიკური დატვირთვით, მისი კონცენტრაცია უჯრედებში იკლებს და ის უფრო აქტიურად უნდა შეავსონ.
ვიტამინი B2 სპორტსმენებისთვის
რიბოფლავინი აქტიურად მონაწილეობს ცილების სინთეზში, რაც მნიშვნელოვანია მათთვის, ვინც სპორტულ ცხოვრების წესს იცავს. ვიტამინი B2- ის მოქმედების წყალობით ცილები, ცხიმები და ნახშირწყლები უფრო სწრაფად სინთეზირდება, სინთეზის შედეგად მიღებული ენერგია კი კუნთის აქტივობად გარდაიქმნება, ზრდის კუნთებს სტრესის მიმართ და ზრდის მათ მასას.
რიბოფლავინის კიდევ ერთი სასარგებლო თვისება სპორტსმენებისთვის არის უჯრედებს შორის ჟანგბადის გაცვლის დაჩქარების უნარი, რაც ხელს უშლის ჰიპოქსიის წარმოქმნას, რაც იწვევს სწრაფ დაღლილობას.
განსაკუთრებით ეფექტურია ვიტამინი B2- ის გამოყენება ტრენინგის შემდეგ, როგორც გამაჯანსაღებელ წამლად.
უნდა აღინიშნოს, რომ ფიზიკური დატვირთვის დროს ქალებში ჟანგბადის მეტაბოლიზმის სიჩქარე გაცილებით მაღალია, ვიდრე მამაკაცებში. ამიტომ, მათი რიბოფლავინის საჭიროება გაცილებით მეტია. მაგრამ აუცილებელია B2– თან დამატებების გამოყენება მხოლოდ საჭმელთან ვარჯიშის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში რიბოფლავინი იშლება კუჭ – ნაწლავის მჟავე გარემოზე ზემოქმედების ქვეშ.
B2 ვიტამინის ურთიერთქმედება სხვა ელემენტებთან
რიბოფლავინი აქტიურად აჩქარებს ცილების, ცხიმებისა და ნახშირწყლების სინთეზს, ხელს უწყობს ცილების შეწოვას. B9 ვიტამინთან (ფოლის მჟავა) ურთიერთქმედებით რიბოფლავინი ახდენს ძვლის ტვინში სისხლის ახალ უჯრედების სინთეზირებას, რაც ხელს უწყობს ძვლების გაჯერებასა და კვებას. ამ ელემენტების კომბინირებული მოქმედება აჩქარებს ძირითადი ჰემატოპოეზური სტიმულატორის - ერითროპოეტინის სინთეზს.
რიბოფლავინი B1 ვიტამინთან ერთად მოქმედებს სისხლში ჰემოგლობინის დონის მოწესრიგებაზე. ეს ნივთიერება ააქტიურებს ვიტამინების B6 (პირიდოქსინის) და B9 (ფოლის მჟავას), ასევე ვიტამინ K- ს სინთეზს.
ვიტამინი B2
რიბოფლავინი საკმარის რაოდენობით არის ბევრ საკვებში.
| პროდუქტი | ვიტამინის B2 შემცველობა 100 გ (მგ) |
| საქონლის ღვიძლი | 2,19 |
| კომპრესირებული საფუარი | 2,0 |
| თირკმელი | 1,6-2,1 |
| ღვიძლი | 1,3-1,6 |
| ყველი | 0,4-0,75 |
| Კვერცხის გული) | 0,3-0,5 |
| Ხაჭო | 0,3-0,4 |
| ისპანახი | 0,2-0,3 |
| ხბოს ხორცი | 0,23 |
| საქონლის ხორცი | 0,2 |
| წიწიბურა | 0,2 |
| რძე | 0,14-0,24 |
| კომბოსტო | 0,025-0,05 |
| კარტოფილი | 0,08 |
| სალათი | 0,08 |
| სტაფილო | 0,02-0,06 |
| Პომიდვრები | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
რიბოფლავინის ასიმილაცია
იმის გამო, რომ ვიტამინი B2 არ არის განადგურებული, მაგრამ, პირიქით, აქტიურდება სითბოს ზემოქმედებისას, პროდუქტები სითბოს მკურნალობის დროს არ კარგავს კონცენტრაციას. ბევრი დიეტური ინგრედიენტი, მაგალითად, ბოსტნეული, რეკომენდებულია მოხარშული ან გამომცხვარი, რიბოფლავინის კონცენტრაციის გასაზრდელად.
Მნიშვნელოვანი. ვიტამინი B2 ანადგურებს მჟავე გარემოში მოხვედრისას, ამიტომ არ არის რეკომენდებული მისი მიღება ცარიელ კუჭზე
ჭარბი დოზირება
B2 ვიტამინის შემცველი დანამატებისა და პროდუქტების უკონტროლო გამოყენება იწვევს შარდის ფორთოხლის შეღებვას, თავბრუსხვევას, გულისრევას და პირღებინებას. უკიდურეს შემთხვევაში შესაძლებელია ცხიმოვანი ღვიძლი.
ყოველდღიური მოთხოვნა
იმის ცოდნა, თუ რამდენი ვიტამინი B2 უნდა შეიწოვება ორგანიზმში მისი ნორმალური ფუნქციონირებისთვის ყოველდღიურად, ადვილია მისი შინაარსის კონტროლი და რეგულირება. თითოეული ასაკობრივი კატეგორიისთვის ეს მაჩვენებელი განსხვავებულია. იგი ასევე განსხვავდება სქესის მიხედვით.
| ასაკი / სქესი | ვიტამინის ყოველდღიური მიღება (მგ) |
| ბავშვები: | |
| 1-6 თვე | 0,5 |
| 7-12 თვე | 0,8 |
| 1-3 წელი | 0,9 |
| 3-7 წლის | 1,2 |
| 7-10 წლის | 1,5 |
| 10-14 წლის მოზარდები | 1,6 |
| მამაკაცები: | |
| 15-18 წლის | 1,8 |
| 19-59 წლის | 1,5 |
| 60-74 წლის | 1,7 |
| 75 წელზე მეტი ასაკის | 1,6 |
| ქალები: | |
| 15-18 წლის | 1,5 |
| 19-59 წლის | 1,3 |
| 60-74 წლის | 1,5 |
| 75 წელზე მეტი ასაკის | 1,4 |
| ორსული | 2,0 |
| ლაქტაცია | 2,2 |
მამაკაცებსა და ქალებში, როგორც ცხრილიდან ჩანს, რიბოფლავინის ყოველდღიური მოთხოვნილება ოდნავ განსხვავებულია. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ რეგულარული ვარჯიშის, სპორტისა და ფიზიკური დატვირთვისას ვიტამინი B2 უჯრედებიდან ბევრად უფრო სწრაფად იშორებს, ამიტომ ამ ადამიანების მიმართ მისი საჭიროება 25% -ით იზრდება.
რიბოფლავინის დეფიციტის შევსების ორი ძირითადი გზა არსებობს:
- მიიღეთ ვიტამინი საკვებიდან, შეარჩიეთ კარგად დაბალანსებული დიეტა რიბოფლავინით მდიდარი საკვებით.
- გამოიყენეთ სპეციალურად ფორმულირებული საკვები დანამატები.
ვიტამინის B2 დეფიციტის ნიშნები სხეულში
- ჰემოგლობინის დაბალი დონე.
- ტკივილი და ტკივილი თვალებში.
- ტუჩებზე ბზარები, დერმატიტი.
- ბინდის მხედველობის ხარისხის დაქვეითება.
- ლორწოვანი გარსის ანთებითი პროცესები.
- ზრდის შენელება.
ვიტამინი B2 კაფსულები
რიბოფლავინის საჭიროების დასაკმაყოფილებლად, განსაკუთრებით სპორტსმენებსა და მოხუცებს შორის, ბევრმა მწარმოებელმა შეიმუშავა დიეტური დანამატის მოსახერხებელი კაფსულის ფორმა. დღეში მხოლოდ 1 კაფსულა აკომპენსირებს ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად საჭირო B2 ვიტამინის ყოველდღიურად მიღებას. ეს დანამატი შეგიძლიათ იხილოთ Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals და მრავალი სხვა.
თითოეული ბრენდი იყენებს აქტიური ინგრედიენტის საკუთარ დოზას, რომელიც, როგორც წესი, აღემატება დღიურ მოთხოვნილებას. დანამატის შეძენისას, ყურადღებით წაიკითხეთ გამოყენების ინსტრუქცია და მკაცრად დაიცავით მასში მითითებული წესები. ზოგიერთი მწარმოებელი აწარმოებს დიეტურ დანამატებს ჭარბი დოზებით. ეს კონცენტრაცია ასოცირდება სხვადასხვა კატეგორიის ადამიანებში რიბოფლავინის საჭიროების სხვადასხვა ხარისხთან.
