ტოსკას ტომატის სუპი

პომიდორი (დიდი) - 3-4 ცალი.
ყაბაყი - 2 ცალი.
ხახვი - 1 ც.
ნიორი - 2 კბილი
რეჰანი (ახალი) - რამდენიმე ყლორტი
ზეითუნის ზეთი - როგორც საჭიროა
გაწმენდილი წყალი - 250 მლ
მშრალი პური (საფუარი) - 2 ცალი
მარილი გემოვნებით
სანელებლები და სანელებლები - სურვილისამებრ
მწვანე ხახვი - რამდენიმე ყლორტი დეკორაციისთვის

ცილები 5 გ
ცხიმი 8,3 გ
ნახშირწყლები 25 გ

ტოსკანის ტომატის სუპი წარმოუდგენლად გემრიელი კერძია, რომელიც ყველამ უნდა სცადოს. დიეტური წვნიანის მომზადება სახლში ძალიან მარტივია. საკმარისია ყურადღებით გაითვალისწინოთ რეკომენდაციები, რომლებიც მითითებულია რეცეპტში, ეტაპობრივად ფოტოებით.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 5-6 ულუფა.

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

ტოსკანური კლასიკური წვნიანი მზადდება პარკოსნებით, როგორიცაა ლობიო. მაგრამ კერძში უამრავი ვარიაციაა და გთავაზობთ ბოსტნეულის კერძის მომზადებას პომიდორთან ერთად. მას შემდეგ, რაც კრემის წვნიანში ბევრი ბოსტნეულია, კერძი თხევადი აღმოჩნდა. ამის გამოსასწორებლად, თქვენ უნდა დაამატოთ შემორჩენილი პური (ამ შემთხვევაში, უმჯობესია, თუ ის საფუარი არ შეიცავს). დიდხანს ნუ გადადებთ დიეტური წვნიანის დამზადებას. მოამზადეთ ყველა პროდუქტი და დაიწყეთ სამზარეულო რეცეპტის მიხედვით, ფოტოთი.

Ნაბიჯი 1

ჯერ ბოსტნეული უნდა გაირეცხეთ და გაასუფთაოთ ქაღალდის პირსახოცით. ყაბაყი, თუ ახალგაზრდაა, არ არის საჭირო მისი გაწმენდა. პირველი, დაჭრილი ბოსტნეული შუაზე, შემდეგ დაჭრილი პატარა კუბურები და განათავსეთ თასი. ახლა იზრუნეთ პომიდორზე. ისინი უნდა გაიჭრას შუაზე და ადგილი, სადაც ყუნწი ამოიღეს. შემდეგ, დაჭრილი პომიდორი პატარა ნაჭრებად შემთხვევით და მოათავსეთ ღრმა თასში. გააცალეთ ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. მოამზადეთ ორი კბილი ნიორი და რეჰანი.

ნაბიჯი 2

გამოიყენეთ დიდი ხახვი მაღალი მხარეებით (ან მძიმე ფსკერის ქვაბი). ჩაასხით ზეითუნის ზეთი. როდესაც კონტეინერი კარგად გაათბეთ, ჩაყარეთ ტაფაში დაჭრილი ყაბაყი და ხახვი, წვრილად დაჭრილი ნიორი და რეჰანის რამდენიმე ფოთოლი. დაამატეთ ცოტა მარილი და დადგით ბოსტნეული დაბალ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 3

როდესაც ყაბაყი მგრძნობიარეა და ხახვი გაიწმინდება, დაამატეთ დაჭრილი პომიდორი ტაფაზე.

რჩევა! რაც უფრო მსუქანი და დიდია პომიდორი, მით უფრო მდიდარი იქნება ნაღების სუპი.

ნაბიჯი 4

პომიდვრის შემდეგ ტაფაში დაასხით 250 მლ წყალი. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ წინასწარ მოაყაროთ ბოსტნეულის ბულიონი და დაამატოთ წვნიანში. ახლა მოაყარეთ წვნიანი, დაუმატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები და სუნელები და გააჩერეთ 25 წუთის განმავლობაში ზომიერ ცეცხლზე.

ნაბიჯი 5

აიღეთ შემორჩენილი, საფუარიანი პური, გახსენით ღია და დატოვეთ ახლავე.

ნაბიჯი 6

როდესაც 25 წუთი გავიდა, შეამოწმეთ მზად არის თუ არა ბოსტნეული. ისინი უნდა იყოს რბილი. ახლა ბოსტნეულს ტაფაში დაამატეთ მომზადებული პური. აურიეთ წვნიანი და გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. სცადეთ მარილით. თუ ცოტა მოგეჩვენებათ, დაამატეთ კიდევ ცოტათი.

ნაბიჯი 7

ახლა თქვენ უნდა შეაჩეროთ წვნიანი ჩაღრმავების ბლენდერით, ისე, რომ ტექსტურა პიურე სუპი აღმოჩნდეს.

ნაბიჯი 8

ესე იგი, ტომატის ხელნაკეთი სუპი მზადაა და მისი მირთმევაც შესაძლებელია. სუფრასთან მიტანის წინ შეგიძლიათ დაამატოთ არაჟანი (ცხიმის შემცველობა არაუმეტეს 15%) და მოაყაროთ წვრილად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ტოსკანის კლასიკურ წვნიანს ბეკონით მიირთმევენ, მაგრამ დიეტური ვარიანტისთვის ჩვეულებრივი კრუტონი უფრო შესაფერისია. Გემრიელად მიირთვით!