შემწვარი ხახვი შამპინიონით - სოუსით მომზადების რეცეპტი * კროსფიტი

ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი - 1 კგ
ბოლქვი ხახვი - 1 ც.
ქათმის კვერცხი - 1 ც.
პურის ბუშტები - 1 ჭიქა
ოხრახუში (ახალი) - ერთი პატარა კონა
მცენარეული ზეთი - როგორც საჭიროა (შესაწვავად)
წიწაკა და მარილი გემოვნებით
კრემი (15% ცხიმი) - 1 მინა
Champignons - 350 გ

ცილები 14,9 გ
ცხიმი 19,1 გ
ნახშირწყლები 2.7 გ

დღეს ჩვენ მოვამზადეთ შესანიშნავი და ძალიან გემრიელი რეცეპტი შემწვარი ხახვისთვის, შამპინიონით და ქინოა და სოუსი.

ულუფები თითო კონტეინერზე: 10-12 ულუფა

ეტაპობრივი ინსტრუქცია

დიდი დრო არ სჭირდება შემწვარი ხახვის მომზადებას ნაღების სოკოს სოუსით. ხორცის ბურთები წვნიანი და ძალიან გემრიელია. გარნირად შეგიძლიათ მიირთვათ კარტოფილი, ბრინჯი, წიწიბურა ან ქინოა. შემწვარი ხახვი კი შეიძლება დაემატოს წვნიანებს. შემდეგი ეტაპობრივად რეცეპტი ფოტოებით.

Ნაბიჯი 1

მოამზადეთ ყველა ინგრედიენტი. თუ გადაწყვეტთ თვითონ გახეხილი ხორცი, მაშინ წინასწარ გააკეთეთ ეს, რომ შემდეგ დრო არ დაკარგოთ. ადგილზე ღორის ხორცი და საქონლის ხორცი იდეალურია. მისგან ხორცის ბურთულები წვნიანია. ოღონდ იხელმძღვანელე შენი გემოვნებით. შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ქათამი ან ინდაური.

ნაბიჯი 2

მოამზადეთ ღრმა თასი. განათავსეთ მასში ხორცი და პურის ნამსხვრევები. გააცალეთ ხახვი, დაჭერით წვრილად და გაუგზავნეთ ფარშს. იქ დაუმატეთ ერთი ქათმის კვერცხი. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით.

რჩევა! გამოიყენებთ თუ არა პურის მარცვლებს ან თეთრ პურს, თქვენი გადასაწყვეტია. თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ საერთოდ ამ ინგრედიენტების გარეშე. მაგრამ ისინი ხორციან წვნიანს უფრო წვნიანს ხდიან.

აურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში და დაიწყეთ ბურთულების ფორმა. ამის გაკეთება სჯობს სველი ხელებით, რომ დაფქული ხორცი არ დაეკრას თქვენს პალმებით.

ნაბიჯი 3

განათავსეთ ტაფა გაზქურაზე და დაასხით მცენარეული (სასურველია ზეითუნის) ზეთი. როდესაც კონტეინერი კარგად გაათბება, წამოაყენეთ ხორცის ბურთულები და შეწვით ყველა მხრიდან. სანამ ბურთები ხარშავს, შეგიძლიათ ნაღების სოკოს სოუსი მოამზადოთ. ეს არის სწრაფი და მარტივი. გარეცხეთ და დაჭერით სოკო. შემდეგ შეწვით ცოტა, გადააფარეთ ნაღები და მარილი. გააჩერეთ საჭმელი 5-7 წუთის განმავლობაში - და ეს ყველაფერი, სოუსი მზადაა.

ნაბიჯი 4

განათავსეთ მზა ხორცი დიდ ლანგარზე და გადაასხით ნაღების სოკოს სოუსი. გარეცხეთ ახალი მწვანილი, გააშრეთ ქაღალდის პირსახოცით, წვრილად დაჭერით და მოაყარეთ ხორცის ბურთულები. მზა კერძი მიირთვით ცხლად. Გემრიელად მიირთვით!